Απλά και Γρήγορα

ΥΛΙΚΑ4-5 μεγάλες τορτίγια1 ½ φλ. ψιλοκομμένο αβοκάντο, 200γρ. περίπου½ λεμόνι, ο χυμός1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο½...

Εκτός από τα αγγουράκια, η γλιστρίδα είναι πολύ συνηθισμένο υλικό στο τζατζίκι, σε πολλές μεσανατολικές χώρες, με εξαιρετικά αποτελέσματα. Χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για...

Από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου ΥΛΙΚΑ 8 μπριζόλες 150 ml soy sauce 70 γρ. καστανή ζάχαρη 30 γρ. Worcestershire sauce 20 γρ. μουστάρδα Dijon 3 σκελίδες σκόρδο 10 γρ. πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό, κουτάλα ή σπάλα, χωρίς κόκκαλο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 750γρ ώριμες ντομάτες Λίγα καϊσιά ή χρυσόμηλα, φρέσκα ή/και αποξηραμένα Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το κρέας και...

Υλικά 3 μικρά φιλέτα στήθος κοτόπουλο2 κ.σ. σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα8-10 ξυλάκια Για τη σος 6 κ.σ. μίριν σος4 κ.σ. σάκε6 κ.σ. γλυκιά σόγια σος2 κ.σ. χυμό...

Οι μπανάνες, τα μάνγκο και τα αβοκάντο είναι φρούτα που όταν λιώσουν έχουν πολύ κρεμώδη υφή και είναι ιδανικά για σορμπέ και παγωτά. Χρόνος: 15...

ΥΛΙΚΑ• 500γρ μελιτζάνες• 125γρ κρεμμύδι• 40γρ ελαιόλαδο• 15γρ φυσική σκόνη λαχανικών Μιτσίδη• 250γρ ντοματίνια• 200γρ φέτα• 250γρ μακαρόνια τρικολόρ Μιτσίδη• Χοντροκοπανισμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένετε τις μελιτζάνες...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 κομμάτια περίπου): 200 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. (1 συνηθισμένη...

Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα200 γρ. βρασμένη πατάτα60 γρ. ζωμό βρασμένης πατάτας3 σκελίδες σκόρδοΑλάτι1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗΚοπανίζουμε τα αμύγδαλα με το σκόρδο...

Ένα «ρετρό» πανελλήνιο πιάτο που είτε συνοδεύει ψητό κρέας, είτε είναι κύριο πιάτο αυτούσιο, με φέτα και γίνεται απαραίτητα με φρέσκες ντομάτες. Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός...

Υλικά (για 4-6 άτοµα σαν µεζεδάκι) 4 µεγάλα (σκουρόχρωµα) κολοκυθάκια 1 τενεκεδάκι (µικρό) µπίρα 1 φλ. (περίπου) αλεύρι 2-3 σταγόνες ταµπάσκο (Tabasco-προαιρετικά) λάδι για τηγάνισµα αλάτι, πιπέρι γιαούρτι ή τζατζίκι για...

Υλικά 300 γρ. παντζάρι, καθαρισμένο200 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια30 γρ. ελαιόλαδο300 γρ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ60 γρ. χυμό λεμονιούΑλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με...

Υλικά 1 δέσμη παντζαρόφυλλα3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο20γρ αλεύρι35γρ χυμό λεμονιούΑλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε τα φύλλα και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Βράζουμε σε 1 φλιτζάνι κρύο...

ΥΛΙΚΑ• 1 μέτρια κουλούμπρα (περίπου 1/2 κιλό)• 15 γρ. χυμό λεμονιού• 20 γρ. ελαιόλαδο• 50 γρ. λευκό κρασί• Θαλασσινό αλάτι• Πιπέρι• Φρέσκο δεντρολίβανο (αν...

Υλικά 1/2 δέσμη μαϊντανό 1/2 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο φρέσκο δυόσμο 3 αγγουράκια 3 ντομάτες 50γρ πουργούρι 1/2 δόση ταχίνι Ταχίνι 50γρ ταχίνι 50γρ χυμό λεμονιού 50γρ νερό Αλάτι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το ταχίνι: βάζουμε όλα τα υλικά...

ΥΛΙΚΑ 8 φλ. νερό 8 κουταλιές καλά γεμάτες νισεστέ Για το σερβίρισμα: Σιρόπι με άρωμα τριαντάφυλλο ζάχαρη ροδόσταγμα νερό παγωμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύετε το νισεστέ και τα 2 φλιτζάνια νερό μέχρι...

Υλικά 750 γρ. φρέσκια αναρή ανάλατη 200 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι κανέλα, φρεσκοκοπανισμένη 35 γρ. ροδόσταμα 200 γρ. φρέσκια κρέμα 120 γρ. παστελάκι με φιστίκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την αναρή με πιρούνι...

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 30 γρ. ελαιόλαδο 330 ml μπύρα Αλάτι και πιπέρι Θυμάρι Εκτέλεση Πλένουμε, στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το κοκκινίζουμε ελαφρά σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο.  Ρίχνουμε...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό για σουβλάκια, σε κύβους 50γρ ταχύ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 50γρ χυμό λεμονιού Αλάτι 2 μικρά λεμόνια Εκτέλεση Ανακατεύουμε μαζί το κρέας με την ταχύ, το σκόρδο, το...

Υλικά 1 κιλό χοιρινά σουβλάκια 2 κουταλιές σούπας πάστα ντομάτας 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 κουταλάκια τσαγιού ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε και λιώνουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Το ανακατεύουμε...

Ένα πρωινό ξύπνημα με υπέροχο και πεντανόστιμο πρόγευμα, που γίνεται εύκολα και γρήγορα. Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 2 άτομα) 4 φέτες ψωμί φόρμας (Sliced) 4...