Χρύσω Λέφου

Φαχίτας με χοιρινό

ΥΛΙΚΑ6 μεγάλες τορτίγιες Old El Paso1 κομμάτι (500 γρ.) ψαρονέφρι6 κουταλιές ηλιέλαιο1 φακελάκι (35 γρ.) Faxitas Seasoning Mix Smoky BBQ Mild Old El Paso1...

Σαλάτα με μάνγκο και βαλσάμικο ξύδι

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (125 γρ.) φύλλα σαλάτας• 1 µάνγκο• 1/3 φλ. κάσιους ανάλατα• 3 κουταλιές κράνµπερι• 1 αβοκάντο• 4 κουταλιές ελαιόλαδο• 5 κουταλιές βαλσάµικο...

Σπανακόρυζο

ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2/3 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκα κρεμμυδάκια2 φλ. φρέσκα μανιταράκια κομμένα σε φέτες3 δέσμες φρέσκο σπανάκι ή 3 συσκευασίες των 150γρ. σπανάκι1 φλ. ρύζι...

Σολομός με χαρουπόμελο

ΥΛΙΚΑ4 φιλέτα σολομού, 500γρ. περίπου1 κουταλιά ελαιόλαδο1 φλ. ντοματίνια2 σκελίδες σκόρδο4-5 κλωναράκια θυμάρι2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο1 κουταλάκι αλάτιελάχιστο μαύρο πιπέρι4 κουταλάκια ανάλατο βούτυρο3 κουταλιές χαρουπόμελο ΕΚΤΕΛΕΣΗΧαράσσουμε...

Ρολά με καπνιστό σολομό, αβοκάντο και τυρί κρέμα

ΥΛΙΚΑ4-5 μεγάλες τορτίγια1 ½ φλ. ψιλοκομμένο αβοκάντο, 200γρ. περίπου½ λεμόνι, ο χυμός1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο½...

Πουργούρι με χρυσόμηλα

ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2/3 φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια2 φλ. χρυσόμηλα (βερίκοκα) κομμένα στη μέση και μετά σε 4-6 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος τους1 φλ....

Παγωτό με γλυκό βατόμουρο

ΥΛΙΚΑ2 φλ. (500γρ.) παγωμένη κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 κονσέρβα (397γρ.) ζαχαρούχο γάλα7-8 κουταλιές γλυκό του κουταλιού βατόμουρο ΕΚΤΕΛΕΣΗΡίχνουμε στον κάδο του μίξερ, την κρέμα...

Ντάκος με αλατισμένη αναρή

ΥΛΙΚΑ2 κριθαροκουλουρίτσες κομμένες στη μέση½ φλ. φρέσκια ώριμη ντομάτα τριμμένη2 κουταλιές ελαιόλαδο½ κουταλάκι αλάτιελάχιστο μαύρο πιπέρι2/3 φλ. ώριμη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια1 φλ. αλατισμένη...

Μπακαλιάρος με αρωματικά

ΥΛΙΚΑ3 φιλέτα μπακαλιάρο, 500γρ. περίπου3 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. ντοματίνια1 λεμόνι, ο χυμός3 σκελίδες σκόρδο1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1 κουταλάκι ρίγανη3-4 κλωναράκια θυμάρι3-4 κουταλιές...

Σαλάτα με κινόα, αρακά, καλαμπόκι και ρόδι

ΥΛΙΚΑ1 φλ. τρίχρωμη κινόα3 φλ. νερό1 κουταλάκι αλάτι1 ½ φλ. βρασμένο αρακά1 ½ φλ. βρασμένο καλαμπόκι1 φλ. σπόρους από ρόδιΓια το ντρέσινγκ¼ φλ. ελαιόλαδο¼...

Σαλάτα με ψημένα αχλάδια και μπλε τυρί

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (125γρ.) διάφορα μικρά φύλλα σαλάτας2 αχλάδια1 φλ. καρύδια1 συσκευασία (100γρ.) μπλε τυρίΓια το ντρέσινγκ¼ φλ. ελαιόλαδο2 κουταλιές χυμό λεμονιού1 κουταλιά μουστάρδα1 κουταλιά...

Σαλάτα με καρπούζι και αναρή αλατισμένη

ΥΛΙΚΑ4 φλ. άγρια ρόκα2 φλ. καρπούζι κομμένο σε κύβους1 φλ. αλατισμένη αναρή τριμμένη στη χοντρή μεριά του τρίφτη1/3 φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε ροδέλες¼...

Κρέμα με κακάο και φιστικοβούτυρο

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση15 σαβουαγιάρ1/3 φλ. γάλα2 κουταλιές κονιάκΓια την κρέμα5 φλ. γάλα5 κουταλιές κορν φλάουερ5 κουταλιές ζάχαρη1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας2 κουταλιές κακάο3 κουταλιές καλά...

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μπούτι κοτόπουλο1 ½ κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά)¼ φλ. ελαιόλαδο2 πατάτες, 800γρ. περίπου1 φλ. ντοματίνια4-5 σκελίδες σκόρδο4-5 κλωναράκια θυμάρι...

Κοτόπουλο με μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μηροί από κοτόπουλο με κόκκαλο και πέτσα1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι3 κουταλιές ελαιόλαδο¼ φλ. μέλι2 κουταλιές μουστάρδα Mild2...

Κέικ με χρυσόμηλα

ΥΛΙΚΑ1 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι3 αυγά2/3 φλ. ζάχαρη½ φλ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας2 κουταλιές κονιάκ½ φλ. στραγγιστό...

Ζελέ ροδιού… από σπίτι

ΥΛΙΚΑ2 φακελάκια (2Χ10γρ.) ζελατίνη σε σκόνη1/3 φλ. νερό3 φλ. χυμό ροδιού3 κουταλιές ζάχαρησπόρους από ρόδιλίγη δυόσμο για διακόσμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε ένα μπολ, ρίχνουμε το νερό και...
00:20:15

Cheesecake με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση• 1 ½ (200 γρ.) μπισκότα Digestive αλεσμένα• 1 φλ. (150 γρ.) μπισκότα biscoff αλεσμένα• 1/3 φλ. (45 γρ.) καρυδόψιχα• 1/3 φλ....

Η κρέμα της γιαγιάς

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ ½ φλ. γάλα 2 κουταλιές κονιάκ 14 σαβουαγιάρ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 1 ½ λίτρο (6 φλ.) γάλα 6 κουταλιές (100 γρ.) κορν φλάουερ ή νισεστέ 6 κουταλιές (100...

Σπαγγέτι με μανιταράκια

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 1 κύβο ζωμό κότας ή ζυμαρικών ¼ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 συσκευασίες (2X400 γρ.) μανιταράκια κομμένα...

Mαχαλεπί

ΥΛΙΚΑ 8 φλ. νερό 8 κουταλιές καλά γεμάτες νισεστέ Για το σερβίρισμα: Σιρόπι με άρωμα τριαντάφυλλο ζάχαρη ροδόσταγμα νερό παγωμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύετε το νισεστέ και τα 2 φλιτζάνια νερό μέχρι...