Χρύσω Λέφου
Ψωμί χωρίς γλουτένη
ΥΛΙΚΑ4 φλ. μίγμα αλευριού για ψωμί χωρίς γλουτένη1 κουταλάκι θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα Herbamare Original1 κουταλιά ξηρή μαγιά1 ½ φλ. νερό χλιαρό2-3...
Vegan σπανακοκεφτέδες
ΥΛΙΚΑ
5 φλ. (250 γρ.) σπανάκι χοντροκομμένο
2 2/3 φλ. (500 γρ.) ντομάτες ψιλοκομμένες
1 φλ. (115 γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά (2 γρ.) αποξηραμένο δυόσμο
1 ½...
Σιηννόπιτες
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
1 κουταλάκι αλάτι
1 φακελάκι (11 γρ.) ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
¾ φλ. ελαιόλαδο
½ φλ. σιήννο (σχίνο)
1 φλ. σταφιδάκια
1 ¾ φλ. νερό χλιαρό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε...
Ψωμί με μαρμελάδα με φράουλες και καμαμπέρ
ΥΛΙΚΑ1 μικρό χωριάτικο ψωμί 18 εκ.4 κουταλιές ελαιόλαδο1 κουταλάκι θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα Herbamare Original1 κουταλιά παπαρουνόσπορο1 τυρί καμαμπέρ (Camembert), 125 γρ.1...
Μπιζέλι με αγκινάρες και καρότο
ΥΛΙΚΑ1 1/2 κιλό φρέσκο μπιζέλι ή 1 κιλό κατεψυγμένο1/3 φλ. ελαιόλαδο2 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 φλ. πατάτες κομμένες σε κύβους2 φλ. καρότο κομμένο σε...
Κουκιά (κούννες) με λάχανα
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
1 σακούλι (500γρ.) ξερά κουκιά κούννες Νatural Life
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο
4-5 φλ. λάχανα (σέσκουλα) χοντροκομμένα
2 λεμόνια...
Σαλάτα με καλαμάρι
YΛΙΚΑ• 1 κιλό φρέσκα μικρά ολόκληρα καλαμάρια• 1 μέτρια κόκκινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο• 1/3 φλ. άσπρο ξηρό κρασί• 1 κουταλάκι...
Πίτσα µαργαρίτα
ΥλικάΓια τη ζύµη3 φλ. αλεύρι για πίτσα ΚΑΖΑΖΗΣ1 κουταλάκι ξηρή µαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. και 2 κουταλιές χλιαρό νερόΓια τη...
Ταραμοσαλάτα και ταχίνι
Για την ταραμοσαλάτα
Υλικά4 κουταλιές (180 γρ.) ταραμά (λευκό ή κόκκινο)2/3 φλ. (100 γρ.) κρεμμύδι χοντροκομμένο3 φλ. (180 γρ.) ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού ψιλοκομμένη½ φλ. (125...
Λαγάνες
ΥΛΙΚΑ
4 φλ. αλεύρι Χωριάτικο
2 2/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 φακελάκι (11 γρ.) ξηρή µαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 ½ κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι µαχλέπι αλεσµένο
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 ½...
Moυς σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
2 φλ. (500ml) κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία (170γρ.) κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert
1 κουταλάκι (6ml) εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια βανίλια
1 κουταλιά (10γρ.) κακάο κοσκινισμένο
Για το...
Σούπα με κολοκύθα
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κολοκύθα κοµµένη σε µικρά κυβάκια, περίπου 5 φλ.
2 µέτριες (400γρ.) γλυκοπατάτες κοµµένες σε κυβάκια, περίπου 2 ½ φλ.
1 πράσο, µόνο το άσπρο...
Χριστουγεννιάτικα cupcakes
ΥΛΙΚΑ
• 1 φλ. (200γρ.) φλούδες εσπεριδοειδών ψιλοκομμένες (mixed peels)
• 4 κουταλιές (28ml) κονιάκ
• 2 ½ φλ. (375γρ.) αλεύρι Φαρίνα
• 2 κουταλάκια (16γρ.) μπέικιν πάουντερ
•...
Φαχίτας με χοιρινό
ΥΛΙΚΑ6 μεγάλες τορτίγιες Old El Paso1 κομμάτι (500 γρ.) ψαρονέφρι6 κουταλιές ηλιέλαιο1 φακελάκι (35 γρ.) Faxitas Seasoning Mix Smoky BBQ Mild Old El Paso1...
Σαλάτα με μάνγκο και βαλσάμικο ξύδι
ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (125 γρ.) φύλλα σαλάτας• 1 µάνγκο• 1/3 φλ. κάσιους ανάλατα• 3 κουταλιές κράνµπερι• 1 αβοκάντο• 4 κουταλιές ελαιόλαδο• 5 κουταλιές βαλσάµικο...
Σπανακόρυζο
ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2/3 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκα κρεμμυδάκια2 φλ. φρέσκα μανιταράκια κομμένα σε φέτες3 δέσμες φρέσκο σπανάκι ή 3 συσκευασίες των 150γρ. σπανάκι1 φλ. ρύζι...
Σολομός με χαρουπόμελο
ΥΛΙΚΑ4 φιλέτα σολομού, 500γρ. περίπου1 κουταλιά ελαιόλαδο1 φλ. ντοματίνια2 σκελίδες σκόρδο4-5 κλωναράκια θυμάρι2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο1 κουταλάκι αλάτιελάχιστο μαύρο πιπέρι4 κουταλάκια ανάλατο βούτυρο3 κουταλιές χαρουπόμελο
ΕΚΤΕΛΕΣΗΧαράσσουμε...
Ρολά με καπνιστό σολομό, αβοκάντο και τυρί κρέμα
ΥΛΙΚΑ4-5 μεγάλες τορτίγια1 ½ φλ. ψιλοκομμένο αβοκάντο, 200γρ. περίπου½ λεμόνι, ο χυμός1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο½...
Πουργούρι με χρυσόμηλα
ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2/3 φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια2 φλ. χρυσόμηλα (βερίκοκα) κομμένα στη μέση και μετά σε 4-6 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος τους1 φλ....
Παγωτό με γλυκό βατόμουρο
ΥΛΙΚΑ2 φλ. (500γρ.) παγωμένη κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 κονσέρβα (397γρ.) ζαχαρούχο γάλα7-8 κουταλιές γλυκό του κουταλιού βατόμουρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗΡίχνουμε στον κάδο του μίξερ, την κρέμα...
Ντάκος με αλατισμένη αναρή
ΥΛΙΚΑ2 κριθαροκουλουρίτσες κομμένες στη μέση½ φλ. φρέσκια ώριμη ντομάτα τριμμένη2 κουταλιές ελαιόλαδο½ κουταλάκι αλάτιελάχιστο μαύρο πιπέρι2/3 φλ. ώριμη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια1 φλ. αλατισμένη...