ΑρχικήΕιδική Διατροφή

Ειδική Διατροφή

00:23:46

Κανελόνια με κολοκύθα και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500γρ.) κανελόνια, 800γρ. κολοκύθα καθαρισμένη, κομμένη σε κύβους 1/3 φλ. ελαιόλαδο 500γρ. φρέσκα φύλλα σπανάκι (μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο. Θα χρειαστείτε 1...

Ντιπ με αβοκάντο και κόλιανδρο

Γκουακαμόλε, παραδοσιακό μεξικάνικο ντιπ  και αποτελεί μία από τις καλύτερες και πιο διαδεδομένες νηστίσιμες σάλτσες. Βασικό συστατικό του είναι φυσικά το αβοκάντο. Υλικά 2 αβοκάντο 1 ντομάτα...

Φασολάδα με σπανάκι

Λιαστές ντομάτες και σπανάκι εξελίσσουν ένα απλό πιάτο όπως τα λευκά φασόλια σε μια γευστική πανδαισία. Σημαντικό υλικό για τη συγκεκριμένη συνταγη η πάπρικα....

Μανιταρόπιτα με αναρή, χωρίς φύλλο

Ένα εύκολο χορτοφαγικό φαγητό για όλη την οικογένεια. Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 500 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φετάκια 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 6 αυγά 1 γεμάτη...

Τέλειες πατάτες φούρνου

Είναι αλάθητες κι ακόμα και οι πρωτάρηδες τις πετυχαίνουν. Είναι τραγανές απέξω και το εσωτερικό τους λιώνει στο στόμα. Τέλειες για το κυριακάτικο και...

Vegan κέικ µε καρύδια και γλάσo σοκολάτας

Υλικά • 300 γρ. αλεύρι • 150 γρ. καρύδια • 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού κανέλα • 1/4 κουταλάκι τσαγιού γαρίφαλο αλεσµένο • 10 γρ. baking powder • 5 γρ. σόδα •...

Κουνουπίδι-φέτες με κόκκινο κρασί

Υλικά 1 κουνουπίδι (περίπου 500γρ χωρίς τα εξωτερικά φύλλα) 20γρ ελαιόλαδο 250γρ κόκκινο κρασί Αλάτι και πιπέρι Κύμινο Εκτέλεση Πλένουμε και στραγγίζουμε το κουνουπίδι. Το κόβουμε οριζοντίως σε φέτες πάχους 2...

Πατάτες με αγκινάρες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό πατάτες• 350 γρ. καρδιές αγκινάρας• 50 γρ. ελαιόλαδο• 1 κουταλάκι τσαγιού ρίγανη• Αλάτι και πιπέρι• 40 γρ. χυμό λεμονιού• 200 γρ....

Αγκινάρες «αφέλια»

Υλικά 500 γρ. καρδιές αγκινάρας50 γρ. ελαιόλαδο135 γρ. κόκκινο κρασί1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο ξερόAλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΜοιράζουμε τις αγκινάρες στα δύο ή αν είναι μεγάλες, στα τέσσερα. Ζεσταίνουμε το...

Κουλουράκια «μεθυσμένα»

Υλικά 500 γρ. αλεύρι φαρίνα 25 γρ. baking powder Βανίλια 150 γρ. ζάχαρη 70 γρ. λάδι 90 γρ. φυτικό βούτυρο 175 γρ. κόκκινο κρασί 50 γρ. σησάμι 1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε πρώτα...

Άλαδες πίτες με σπανάκι

Υλικά 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο 11 γρ. μαγιά 250 γρ. σπανάκι 50 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κουταλάκι τσαγιού χοντρό θαλασσινό αλάτι 1/2 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη 250 γρ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το σπανάκι, το...

Πούλλες κρασάτες

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πούλλες 200γρ ηλιέλαιο 200γρ κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο ξερό Aλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πούλλες, χωρίς να τις πλύνουμε. Αν είναι μεγάλες, τις μοιράζουμε...

Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Σημειώσεις: Μπορείτε να φτιάξετε μια πιο απλή πλεξούδα με 3 ρολά. Σε αυτή την περίπτωση κάντε τα ρολά πιο κοντά και...

Μανιτάρια πλευρώτους με κρασί και αρωματικά βότανα

Από την Χριστίνα Οικονομίδου-Πιερίδου Συστατικά ½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και μαντζουράνα, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια. Βήματα Πλένω τα...

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα

Από την Αγγέλα Νικηφόρου Συστατικά 1 κουνουπίδι µέτριο, 2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια, 1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια, 1 γλυκοπατάτα, 1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια, 1...

Σούπα με καλαμπόκι και γάλα καρύδας

Αυτή η σούπα είναι μια παραλλαγή ενός αγαπημένου μου πιάτου κάρι με καλαμπόκι. Το συγκεκριμένο λαχανικό είναι φανταστικό και πολύ γλυκό από μόνο του,...

Μελιτζάνες στο λάδι

Συστατικά 2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες ή φέτες κατά μήκος, πάχους ½ εκ. περίπου 1 ¼ φλ. (περίπου) ελαιόλαδο 1 κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι ½...

Ελιές ψητές µε πορτοκάλι

    Συστατικά 2 φλ. περίπου µεγάλες µαύρες ελιές, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 µεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη (ή 2 µικρές), ½ κουταλάκι ρίγανη, ½ κοφτό κουταλάκι µπούκοβο (ή νιφάδες τσίλι), ½ κοφτό...

Φασόλια με κόκκινο κολοκύθι

Υλικά 250 γρ. φασόλια (ξερά) 400 γρ. κόκκινο κολοκύθι Φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο 2-3 κλωνάρια σέλινο Λίγο φρέσκο μάραθο Ελαιόλαδο Χυμό λεμονιού Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από το προηγούμενο βράδυ, βάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό να...

Βρώμη με φρούτα

Σημείωση: Εάν το παιδί σας είναι πολύ μικρό για να μασήσει κομμάτια τροφής, μπορείτε να αναμίξετε τη βρώμη σε ένα μπλέντερ για να γίνει...

Vegan ζυμαρικά μπολονέζ

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλινο (από κοντά στη ρίζα καλύτερα) χωρίς τα φύλλα, ψιλοκομμένα 2...