Videos

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ: 100 g αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροαλεσμένα 70 g μαλακή καστανή ζάχαρη 40 g αλεύρι φαρίνα 60 g Χαραλαμπίδης Κρίστης μαργαρίνη Light 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ΥΛΙΚΑ: 200 g φρέσκες...

Υλικά για τη ζύμη650 γρ. αλεύρι χωριάτικο2 κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ200 ml ελαιόλαδο200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι½ κουταλάκι αλάτι150 ml νερό100 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι1 αυγόΣουσάμι...

ΥΛΙΚΑ• 400 γρ. κοτόπουλο, στήθος ή μπούτια• ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο• 3 σκελίδες σκόρδα• 1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι• 200 γρ. φασολάκια•...

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση• 1 ½ (200 γρ.) μπισκότα Digestive αλεσμένα• 1 φλ. (150 γρ.) μπισκότα biscoff αλεσμένα• 1/3 φλ. (45 γρ.) καρυδόψιχα• 1/3 φλ....

ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. (375 γρ.) χοντρό σιμιγδάλι• ½ φλ. (40 γρ.) ινδοκάρυδο (ινδική καρύδα τριμμένη)• 2 κουταλάκια (14γρ.) μπέικινγκ πάουντερ• 1 πρέζα αλάτι• ½...

ΥΛΙΚΑΓια το ρολό:• 1 κιλό κιμά κοτόπουλο• 1 μεγάλο κρεμμύδι• 1 φλ. φρέσκο μαϊντανό• 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια• 2 γεμάτα κουταλάκια...

ΥΛΙΚΑ(ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ)2 ½ φλ. (700γρ.) γιαούρτι πρόβειο ή αιγοπρόβειο (το παραδοσιακό, όχι στραγγιστό)2 φλ. (300γρ.) πλιγούρι ή κονάρι (σιτάρι ειδικό για τραχανά)1-2 χαλλούμια...

ΥΛΙΚΑ• 2/3 φλ. (160γρ.) μαργαρίνη• 1 ½ φλ. (250γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα• 1 τενεκεδάκι (397γρ.) γάλα ζαχαρούχο• 4 κουταλιές (40γρ.) κακάο• 2 κουταλιές (20γρ.) ρόφημα...

Yλικά: 300 g κάστανα ψημένα και ξεφλουδισμένα 500 ml γάλατάκι σοκολάτα Χαραλάμπίδης Κρίστης 80 g ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουταλάκι αλάτι 100 g σοκολάτα μάυρη 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας 1 κουταλιά κονιάκ 500...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό στήθος κοτόπουλο• 65 γρ ελαιόλαδο• 35 γρ βούτυρο• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 μέτριο κρεμμύδι• 85 γρ κουμανταρία• 30 γρ μουστάρδα ντιζόν•...

ΥΛΙΚΑ• 60 γρ καρύδια, μοιρασμένα• 500 γρ χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι• 150 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως• 11 γρ ξηρή μαγιά• 1 ½ κουταλάκι αλάτι• 40...

ΥΛΙΚΑ1 ½ κιλό φρέσκα καλαμάρια ολόκληρα και καθαρισμένα1/3 φλ. (80ml) ελαιόλαδο1 φλ. (100γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 φλ. (145γρ.) σκουρόχρωμο κολοκυθάκι τριμμένο στη χοντρή μεριά...

Για τη ζύμη1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι½ φλ. (115γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)2 κουταλιές (20γρ.) ξύδι2 φλ. (500ml) νερό σε θερμοκρασία δωματίουΓια τη...

ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ. (160γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) 1 1/2 φλ. (370γρ.) ζάχαρη 4 αυγά (Μ), χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια 3 1/3 φλ. (500γρ.) αλεύρι Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής...

ΥΛΙΚΑ 3 κλεμεντίνες (430-450 grams) 190 γρ βούτυρο ανάλατο 240 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 3 μεγάλα αυγά 1 ½ κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας 240 γρ αλεύρι φαρίνα 1 ½ κουταλάκι baking powder ½ κουταλάκι...

Υλικά: 20 φύλλα για Spring Rolls Spring Home 35 γρ νουντλς ρυζιού λεπτά 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά τζίντζερ 1 μέτριο κρεμμύδι 1 καρότο 2 περίπου φλυτζ. λάχανο κραμπί 1...

Υλικά 300 γρ μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια 500γρ ριγκατόνι 400 γρ σολομό κομμένο σε κύβους 3 εκατοστών περίπου 250 γρ τυρί μασκαρπόνε 125 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ τυρί γκούντα...