ΑρχικήVideos
Videos
Πάστα Φλώρα με Χαραλαμπίδης Κρίστης Μαργαρίνη LIGHT
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:
100 g αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροαλεσμένα
70 g μαλακή καστανή ζάχαρη
40 g αλεύρι φαρίνα
60 g Χαραλαμπίδης Κρίστης μαργαρίνη Light
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
ΥΛΙΚΑ:
200 g φρέσκες...
Χαλλουμωτές με γιαούρτι
Υλικά για τη ζύμη650 γρ. αλεύρι χωριάτικο2 κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ200 ml ελαιόλαδο200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι½ κουταλάκι αλάτι150 ml νερό100 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι1 αυγόΣουσάμι...
Κοτόπουλο Lo-Mein
ΥΛΙΚΑ• 400 γρ. κοτόπουλο, στήθος ή μπούτια• ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο• 3 σκελίδες σκόρδα• 1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι• 200 γρ. φασολάκια•...
Cheesecake με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
ΥΛΙΚΑΓια τη βάση• 1 ½ (200 γρ.) μπισκότα Digestive αλεσμένα• 1 φλ. (150 γρ.) μπισκότα biscoff αλεσμένα• 1/3 φλ. (45 γρ.) καρυδόψιχα• 1/3 φλ....
Μπασμπούσα (Basbousia)
ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. (375 γρ.) χοντρό σιμιγδάλι• ½ φλ. (40 γρ.) ινδοκάρυδο (ινδική καρύδα τριμμένη)• 2 κουταλάκια (14γρ.) μπέικινγκ πάουντερ• 1 πρέζα αλάτι• ½...
Ρολό κοτόπουλο γεμιστό
ΥΛΙΚΑΓια το ρολό:• 1 κιλό κιμά κοτόπουλο• 1 μεγάλο κρεμμύδι• 1 φλ. φρέσκο μαϊντανό• 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια• 2 γεμάτα κουταλάκια...
Σπιτικός τραχανάς με γιαούρτι
ΥΛΙΚΑ(ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ)2 ½ φλ. (700γρ.) γιαούρτι πρόβειο ή αιγοπρόβειο (το παραδοσιακό, όχι στραγγιστό)2 φλ. (300γρ.) πλιγούρι ή κονάρι (σιτάρι ειδικό για τραχανά)1-2 χαλλούμια...
Μωσαϊκό
ΥΛΙΚΑ• 2/3 φλ. (160γρ.) μαργαρίνη• 1 ½ φλ. (250γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα• 1 τενεκεδάκι (397γρ.) γάλα ζαχαρούχο• 4 κουταλιές (40γρ.) κακάο• 2 κουταλιές (20γρ.) ρόφημα...
Μους με κάστανα και γαλατάκι σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Yλικά:
300 g κάστανα ψημένα και ξεφλουδισμένα
500 ml γάλατάκι σοκολάτα Χαραλάμπίδης Κρίστης
80 g ζάχαρη κρυσταλλική
½ κουταλάκι αλάτι
100 g σοκολάτα μάυρη
2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας
1 κουταλιά κονιάκ
500...
Kοτόπουλο κυριλλέ
ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό στήθος κοτόπουλο• 65 γρ ελαιόλαδο• 35 γρ βούτυρο• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 μέτριο κρεμμύδι• 85 γρ κουμανταρία• 30 γρ μουστάρδα ντιζόν•...
Εύκολο πολύσπορο ψωμί
ΥΛΙΚΑ• 60 γρ καρύδια, μοιρασμένα• 500 γρ χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι• 150 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως• 11 γρ ξηρή μαγιά• 1 ½ κουταλάκι αλάτι• 40...
Φρέσκα καλαμάρια γεμιστά με προϊόντα METRO
ΥΛΙΚΑ1 ½ κιλό φρέσκα καλαμάρια ολόκληρα και καθαρισμένα1/3 φλ. (80ml) ελαιόλαδο1 φλ. (100γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 φλ. (145γρ.) σκουρόχρωμο κολοκυθάκι τριμμένο στη χοντρή μεριά...
Πουρέκια με χαλλούμι στη σάτζιη (Χελλίμπουρεϊ)
Για τη ζύμη1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι½ φλ. (115γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)2 κουταλιές (20γρ.) ξύδι2 φλ. (500ml) νερό σε θερμοκρασία δωματίουΓια τη...
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ ΜΙΤΣΙΔΗΣ
ΥΛΙΚΑ
2/3 φλ. (160γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
1 1/2 φλ. (370γρ.) ζάχαρη
4 αυγά (Μ), χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
3 1/3 φλ. (500γρ.) αλεύρι Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής...
Κέικ με ολόκληρες κλεμεντίνες & Πρόβειο Γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης
ΥΛΙΚΑ
3 κλεμεντίνες (430-450 grams)
190 γρ βούτυρο ανάλατο
240 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
3 μεγάλα αυγά
1 ½ κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
240 γρ αλεύρι φαρίνα
1 ½ κουταλάκι baking powder
½ κουταλάκι...
Spring Rolls με φύλλα SPRING HOME και λαχανικά
Υλικά:
20 φύλλα για Spring Rolls Spring Home
35 γρ νουντλς ρυζιού λεπτά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά τζίντζερ
1 μέτριο κρεμμύδι
1 καρότο
2 περίπου φλυτζ. λάχανο κραμπί
1...
Ριγκατόνι στο φούρνο με σολομό
Υλικά
300 γρ μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
500γρ ριγκατόνι
400 γρ σολομό κομμένο σε κύβους 3 εκατοστών περίπου
250 γρ τυρί μασκαρπόνε
125 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ τυρί γκούντα...