Videos

00:01:11

Σαλάτα με κρουτόν χαλλουμιού Χαραλαμπίδης Κρίστης

Υλικά 1 ολόκληρο χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης1 κουταλιά κολοκυθόσπορους1 κουταλιά ηλιόσπορους2 κουταλιές σουσάμι2 φλυτζ. φύλλα σπανάκι2 φλυτζ. ρόκα2-3 νεκταρίνια, σε φέτες250 γρ ντοματίνια, μοιρασμένα1 κρεμμύδι κόκκινο,...
00:18:23

Κοτόπουλο Lo-Mein

ΥΛΙΚΑ• 400 γρ. κοτόπουλο, στήθος ή μπούτια• ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο• 3 σκελίδες σκόρδα• 1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι• 200 γρ. φασολάκια•...
00:01:27

Μελιτζάνες Ψητές με Στραγγάτο Γιαούρτι Light Χαραλαμπίδης Κρίστης

Υλικά:1 κιλό μελιτζάνες, σε κύβους300 γρ ντοματίνια, μοιρασμένα1 κρεμμύδι, σε φέτες5 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένα80 ml ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι1 κουταλάκι θυμάρι ξηρό2 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο2 κουταλιές...
00:46:21

Εύκολο πολύσπορο ψωμί

ΥΛΙΚΑ• 60 γρ καρύδια, μοιρασμένα• 500 γρ χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι• 150 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως• 11 γρ ξηρή μαγιά• 1 ½ κουταλάκι αλάτι• 40...
00:20:15

Cheesecake με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση• 1 ½ (200 γρ.) μπισκότα Digestive αλεσμένα• 1 φλ. (150 γρ.) μπισκότα biscoff αλεσμένα• 1/3 φλ. (45 γρ.) καρυδόψιχα• 1/3 φλ....
00:15:26

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό

ΥΛΙΚΑΓια το ρολό:• 1 κιλό κιμά κοτόπουλο• 1 μεγάλο κρεμμύδι• 1 φλ. φρέσκο μαϊντανό• 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια• 2 γεμάτα κουταλάκια...
00:01:00

Πάστα Φλώρα με Χαραλαμπίδης Κρίστης Μαργαρίνη LIGHT

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ: 100 g αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροαλεσμένα 70 g μαλακή καστανή ζάχαρη 40 g αλεύρι φαρίνα 60 g Χαραλαμπίδης Κρίστης μαργαρίνη Light 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ΥΛΙΚΑ: 200 g φρέσκες...
00:20:59

Χαλλουμωτές με γιαούρτι

Υλικά για τη ζύμη650 γρ. αλεύρι χωριάτικο2 κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ200 ml ελαιόλαδο200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι½ κουταλάκι αλάτι150 ml νερό100 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι1 αυγόΣουσάμι...
00:26:35

Kοτόπουλο κυριλλέ

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό στήθος κοτόπουλο• 65 γρ ελαιόλαδο• 35 γρ βούτυρο• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 μέτριο κρεμμύδι• 85 γρ κουμανταρία• 30 γρ μουστάρδα ντιζόν•...
00:20:40

Μπασμπούσα (Basbousia)

ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. (375 γρ.) χοντρό σιμιγδάλι• ½ φλ. (40 γρ.) ινδοκάρυδο (ινδική καρύδα τριμμένη)• 2 κουταλάκια (14γρ.) μπέικινγκ πάουντερ• 1 πρέζα αλάτι• ½...
00:15:44

Μωσαϊκό

ΥΛΙΚΑ• 2/3 φλ. (160γρ.) μαργαρίνη• 1 ½ φλ. (250γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα• 1 τενεκεδάκι (397γρ.) γάλα ζαχαρούχο• 4 κουταλιές (40γρ.) κακάο• 2 κουταλιές (20γρ.) ρόφημα...
00:02:55

Μους με κάστανα και γαλατάκι σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης

Yλικά: 300 g κάστανα ψημένα και ξεφλουδισμένα 500 ml γάλατάκι σοκολάτα Χαραλάμπίδης Κρίστης 80 g ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουταλάκι αλάτι 100 g σοκολάτα μάυρη 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας 1 κουταλιά κονιάκ 500...
00:08:23

Φρέσκα καλαμάρια γεμιστά με προϊόντα METRO

ΥΛΙΚΑ1 ½ κιλό φρέσκα καλαμάρια ολόκληρα και καθαρισμένα1/3 φλ. (80ml) ελαιόλαδο1 φλ. (100γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 φλ. (145γρ.) σκουρόχρωμο κολοκυθάκι τριμμένο στη χοντρή μεριά...

Πουρέκια με χαλλούμι στη σάτζιη (Χελλίμπουρεϊ)

Για τη ζύμη1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι½ φλ. (115γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)2 κουταλιές (20γρ.) ξύδι2 φλ. (500ml) νερό σε θερμοκρασία δωματίουΓια τη...
00:17:50

Σπιτικός τραχανάς με γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ(ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ)2 ½ φλ. (700γρ.) γιαούρτι πρόβειο ή αιγοπρόβειο (το παραδοσιακό, όχι στραγγιστό)2 φλ. (300γρ.) πλιγούρι ή κονάρι (σιτάρι ειδικό για τραχανά)1-2 χαλλούμια...
00:08:40

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ ΜΙΤΣΙΔΗΣ

ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ. (160γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) 1 1/2 φλ. (370γρ.) ζάχαρη 4 αυγά (Μ), χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια 3 1/3 φλ. (500γρ.) αλεύρι Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής...
00:02:58

Κέικ με ολόκληρες κλεμεντίνες & Πρόβειο Γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης

ΥΛΙΚΑ 3 κλεμεντίνες (430-450 grams) 190 γρ βούτυρο ανάλατο 240 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 3 μεγάλα αυγά 1 ½ κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας 240 γρ αλεύρι φαρίνα 1 ½ κουταλάκι baking powder ½ κουταλάκι...