ΑρχικήΑπλά και Γρήγορα

Απλά και Γρήγορα

Πούλλες κρασάτες

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πούλλες 200γρ ηλιέλαιο 200γρ κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο ξερό Aλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πούλλες, χωρίς να τις πλύνουμε. Αν είναι μεγάλες, τις μοιράζουμε...

Τσιπούρα φιλέτο με φρέσκες ντομάτες

Υλικά 500γρ φιλέτα τσιπούρας Χοντρό θαλασσινό αλάτι 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 50γρ ελαιόλαδο Για το μείγμα ντομάτας: 600γρ ντομάτες 10γρ φρέσκια ρίγανη 35γρ ελαιόλαδο 60γρ κάππαρη (ξιδάτη) Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα τις ντομάτες: Βάζετε καυτό...

Αγγλικό “Fish and chips”

Χρόνος: 1 ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 φλ. (150 γρ.) απλό αλεύρι + λίγο επιπλέον για πασπάλισμα 1 1/3 φλ. (1 τενεκεδάκι των...

Κραμπλ μήλων

ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλα κόκκινα μήλα ή κίτρινα Γκόλντεν (όχι σκληρά πράσινα), ξεφλουδισμένα, ξεσποριασμένα και κομμένα σε 8 φετάκια το καθένα, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον...

Μάφιν μπανάνας με σοκολάτα

Εύκολα μάφιν σοκολάτας που γίνονται ακόμη καλύτερα όταν έχετε υπερώριμες μπανάνες με μαυρισμένη φλούδα. Ευκαιρία να τις χρησιμοποιήσετε! Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12...

Σολομός με πλούσια σάλτσα λεμόνι-κρασί

Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα) 4 κομμάτια φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα (ξεπαγωμένα) 2 κουταλιές χυμός λεμονιού 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κοφτή κουταλιά τριμμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές...

Κουνουπίδι ογκρατέν με φέτα

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό κουνουπίδι• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 700 γρ. γάλα• 100 γρ. αλεύρι• 35 γρ. βούτυρο• 300 γρ. φέτα• Κόκκινο γλυκό ή καυτερό...

Τυροκαυτερή με λιαστές ντομάτες

Υλικά 500γρ φέτα 200γρ στραγγιστό γιαούρτι 100γρ λιαστές ντομάτες (σε λάδι) 1 κουταλιά σούπας ξύδι 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού πάπρικα (καυτερή ή γλυκιά) Εκτέλεση Χτυπάμε μαζί σε μπλέντερ τη φέτα, το...

Πίτες με αναρή και χαλίτζια

Υλικά 200γρ φρέσκια αναρή ανάλατη 100γρ χαλίτζια 50γρ φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου 1 αυγό 20γρ ελαιόλαδο Πιπέρι 3 μεγάλες Κυπριακές πίτες για σουβλάκια 30γρ βούτυρο Τρυφερά κολοκυθάκια για γαρνίρισμα Εκτέλεση Λιώνουμε την αναρή...

Κις χωρίς κρούστα

Πανεύκολη, χωρίς κρούστα, ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, ψήνεται σε 40-45 λεπτά και βγαίνει από τον φούρνο ρόδινη, μοσχοβολιστή και πεντανόστιμη. Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά...

Ζεστή φρουτοσαλάτα με ζιβανία

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό κυδώνια, μήλα ή αχλάδια• χυμό ενός λεμονιού• 60 γρ. σταφίδες• 70 γρ. ζιβανία • 25 γρ. βούτυρο• 200 γρ. ζάχαρη• 2...

Πολύ πλούσιο Mac and Cheese

Το περίφημο αμερικάνικο γκρατέν μακαρονιών Mac and Cheese (μακαρόνια με τυρί) παίρνει μια πολύ πιο πλούσια μορφή από την απλή συνταγή του, με μπόλικο...

Vegan κράκερς με χαρούπι

ΥΛΙΚΑ• 150γρ αλεύρι χωριάτικο• 5γρ αλάτι• 50γρ νησιαστό (ή corn flour)• 40γρ χαρουπόσκονη• 60γρ λάδι• 40γρ φυτικό βούτυρο• 25γρ χαρουπόμελο• 100γρ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζεις όλα τα...

Μπριζόλες μαρινάτες

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό μπριζόλες του λαπά• 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιανδρο, χοντροκοπανισμένοΓια τη μαρινάδα:• 50 γρ. έψημα• 30 γρ. μουστάρδα• 30 γρ. πάστα ντομάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε μαζί...

Σαλάτα με κινόα και καπνιστό σολομό

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. κινόα• 3 φλ. νερό• 1 κουταλάκι αλάτι• 2 φλ. φρέσκα φύλλα άγριας ρόκας Garden Fresh• 1 συσκευασία (100γρ.) καπνιστό σολομό• 1...

Κολοκυθάκια τηγανητά µε κουρκούτι

Υλικά (για 4-6 άτοµα σαν µεζεδάκι) 4 µεγάλα (σκουρόχρωµα) κολοκυθάκια 1 τενεκεδάκι (µικρό) µπίρα 1 φλ. (περίπου) αλεύρι 2-3 σταγόνες ταµπάσκο (Tabasco-προαιρετικά) λάδι για τηγάνισµα αλάτι, πιπέρι γιαούρτι ή τζατζίκι για...

Κοχύλια με γαρίδες και πάπρικα

ΥΛΙΚΑ• 250γρ γαρίδες καθαρισμένες και ψημένες (χωρίς τα κεφάλια)• 20γρ ελαιόλαδο• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού πάπρικα γλυκιά• Θαλασσινό αλάτι• 250γρ μακαρόνια...

Κοτόπουλο σουβλάκι με μουστάρδα κι αρωματικά

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό φιλέτο στήθους κοτόπουλου • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα• 1 κουταλιά σούπας ρίγανη• 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο ξερό...

Χοιρινό με γλυκοπατάτες

ΥΛΙΚΑ• 700 γρ. χοιρινό λωρίδες• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 3 σκελίδες σκόρδο• Φρέσκο δεντρολίβανο• 500 γρ. γλυκοπατάτες• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 1 κόκκινη πιπεριά•...

Πιπεριές Φλωρίνης μαρινάτες

Υλικά 6 ωραίες πιπεριές Φλωρίνης (δες σημείωση) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. βαλσάμικο ξίδι 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη ½ κ.γ. φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης ψιλοκομμένα, ή 3-4 φύλλα βασιλικού τεμαχισμένα 1...

Χοιρινό με Κουμανταρία και κολοκύθα

ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. χοιρινό καρέ μπριζόλες• Χοντρό θαλασσινό αλάτι• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• Μοσχοκάρυδο• 50 γρ. ΚουμανταρίαΓια την κολοκύθα:• 3-4 λεπτές φέτες κολοκύθα• 2...