Αντρέας Καβάζης

Vegetarian wrap με ρεβίθια

ΥΛΙΚΑ Για τα ρεβίθια 1 φλ. ρεβίθια ωμά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. χυμό ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κουταλάκι φυσική σκόνη λαχανικών Αλάτι πιπέρι Για το συνοδευτικό 2...

Μπέργκερ κοτόπουλου με καρότο και σoς γιαουρτιού

Συστατικά 4 ψωμάκια για μπέργκερ 8 φέτες τυρί Για τα μπέργκερ 600 γρ. κιμά κοτόπουλο 1 μικρό καρότο τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές...

Μάφιν μπανάνας με γεύση καραμέλα

ΥΛΙΚΑ1 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες ¼ φλ. μαύρηζάχαρη 4 αυγά ½ φλ. ξανθή ζάχαρη 2 κουταλιές μέλι 1/4 φλ. γάλα 2 κουταλιές λάδι 3/4 κουταλάκι...

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο

  Συστατικά 4 κομμάτια χοιρινό φιλέτο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. μπίρα, 1 κουταλιά αλατισμένο βούτυρο, 2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, αλάτι John Per, πιπέρι ανάμεικτο John Per. #Για το ψητό λάχανο:# 1 μικρό κόκκινο...

Κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με μπίρα

Συστατικά 6 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς κόκαλο) 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 15 ντοματίνια 1 μεγάλο κρεμμύδι κόκκινο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ½ φλ. μπίρα 2 κουταλιές γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένη με το μαχαίρι 1...

Βοδινό Stir-Fry με λαχανικά

Συστατικά 4 κουταλιές ηλιέλαιο, 400γρ. βοδινό φιλέτο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα διαγώνια, 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μπαστουνάκια, 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μπαστουνάκια, #Για τη σάλτσα:# 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας...

Μελιτζάνες με χοιρομέρι και κόκκινη σάλτσα

Συστατικά 3 μεγάλες μελιτζάνες, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. #Για γέμιση με χοιρομέρι# 5-6 φέτες χοιρομέρι, 250 γρ. φέτα, 2 ½ φλ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο, ½ κουταλάκι θυμάρι, ½ κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη, ½ κουταλάκι σκόρδο...

Σάντουιτς παγωτού με γεμιστά cookies

Συστατικά ¾ φλ. πραλίνα φουντουκιού 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό 12 κομματάκια άσπρης σοκολάτας 6 μπάλες παγωτό σοκολάτας Βήματα Μέσα στον κάδο του μίξερ βάζετε όλα τα...

Κόκκινη σαλάτα µε λαχανικά και κοτόπουλο

Συστατικά 2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλου, 2 µεγάλες πατάτες, 2 καρότα κοµµένα σε κύβους, 4 παντζάρια βρασµένα κοµµένα σε κύβους, ½  φλ. αρακά (µπιζέλι), 6-7 µικρά αγγουράκια τουρσί ψιλοκοµµένα, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 3...

Wrap με παναρισμένο κοτόπουλο

Συστατικά Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 3 κουταλιές θρυμματισμένα δημητριακά 6 κουταλιές φρυγανιά Eλαιόλαδο Aλάτι Για το σερβίρισμα Πίτες για wrap 4-5 κουταλιές γιαούρτι Ντομάτα σε φέτες Αγγούρι σε...

Αφράτα ρολάκια

Για 8 άτομα Για την ζύμη 2 ¾ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 1/3 φλ βούτυρο λιωμένο ¾ φλ. χλιαρό γάλα 1 αυγό 1...

Wraps με χοιρινό & φέτα

ΥΛΙΚΑ 2 κομμάτια χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες, ½ κουταλάκι ταντούρι, ½ κουταλάκι πάπρικα, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πίτες αραβόσιτου, φύλλα ρόκκας, Κρέμα φέτας 1 φέτα 200γρ., 3 κουταλιές γιαούρτι, ½ κουταλάκι κρεμμύδι σκόνη, αλάτι,...

Γρήγορο μπανανόκεικ

Συστατικά 3 μπανάνες μεγάλες ώριμες 4 αβγά ¾ φλ. ζάχαρη 3 κουταλιές μέλι ¼ φλ. ξινή κρέμα ¾ κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι ξίδι 1 1/3 φλ. αλεύρι ½ κουταλάκι κανέλα σε σκόνη Βήματα Στο...

Λεμονάτο σπανακόρυζο

Συστατικά 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 σκελίδα σκόρδο, 6 μανιτάρια, 3 μεγάλες δέσμες σπανάκι, ½ φλ. ρύζι κίτρινο, ½ φλ. ρύζι γλασέ 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 2 ½ φλ. ζεστό...

Chips γλυκοπατάτας στο φούρνο

Συστατικά 2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι αλάτι 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Βήματα Πλένετε και καθαρίζετε τις γλυκοπατάτες από την φλούδα.Με το εργαλείο καθαρίσματος λαχανικών βγάζετε λεπτές...

Σοκολατένιο τσουρέκι

Υλικά Για 14 άτομα 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά ¾ φλ. χλιαρό νερό 3 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο...

Πασχαλινό γλυκό ψωμί

Υλικά Για 8 άτομα 1 φλ. γάλα ¼ φλ. ζαχαρούχο γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1...

Πασχαλινό ψωμί με σταφίδες και αμύγδαλα

Υλικά Για 8 άτομα 1 κουταλιά βούτυρο 1 φλ. γάλα 2  ¼ φλ. Αλεύρι χωριάτικο 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια μαγιά ξηρή 4 κουταλιές ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μέχλεπι ½ ...

Τσουρέκια με μέχλεπι και μαστίχα

ΥΛΙΚ 5 κουταλιές βούτυρο φυτικό 1/3 φλ. γάλα 4 ¼ φλ. αλεύρι Φαρίνα ¾ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι µαστίχα 1 κουταλάκι µέχλεπι 1 κουταλιά ξύσµα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια µαγιά ξηρή 3 αυγά 1 κουταλάκι...

Αγγλικό Παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ – Simnel cake

Υλικά Για 8 άτομα ½ φλιτζ. σταφίδια καστανά ½ φλιτζ. σταφίδια άσπρα Ξύσμα ενός πορτοκαλιού Χυμό ενός πορτοκαλιού 1 φλ. βούτυρο ανάλατο ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 4 αυγά ¾ φλ. αλεύρι για...

Τσουρέκι εύκολο

Υλικά 1/3 φλ. γάλα 3 κουταλιές βούτυρο 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι μέχλεπι 1 1/2 κουταλάκι μαστίχα 1 κουταλάκι κοφτό μπέικινγκ πάουτερ 1/3 κουταλάκι αλάτι 2...