Μάρσια Νικολάου

ΥΛΙΚΑ 8 μεγάλες γαρίδες 8 χτένια 2 φιλέτα σολομού σε μπουκιές Για τη σος: 1/2 κ.γ. ίνες σαφράν 2/3 φλ. λευκό κρασί 300 γρ. πασάτα ντομάτας Ψιλοκομμένο βασιλικό 1 ζωμό λαχανικών 1/2 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 10 ντοματίνια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη ξερή Αλάτι και πιπέρι 3 κ.σ. μαύρες ελιές σε φέτες 1/3 φλ. τυρί φέτα κομμένο σε μικρούς...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. χυλοπίτες 600 γρ. μοσχαρίσια ωμοπλάτη σε κυβάκια Αλάτι και πιπέρι 1 φλ. τριμμένο χαλούμι Για τη σος: 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 φλ. ντοματίνια ψιλοκομμένα, φρέσκα ή...

ΥΛΙΚΑ 18 γαρίδες μεγάλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. λευκό κρασί 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Ξύσμα από μισό λεμόνι 1 κ.σ. νηστίσιμη μαργαρίνη 1 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.γ. σκόνη λαχανικών 1 κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1 1/2 φλ ελιές μαύρες ψιλοκομμένες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. δυόσμο ξερό 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/4...

ΥΛΙΚΑ 4 κομμάτια κατεψυγμένου μπακαλιάρου (μοιρασμένα) 2 φλ. κατεψυγμένο μπρόκολο 1 φλ. κατεψυγμένος αρακάς 1 φλ. φασολάκια πλατιά και κομμένα 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Για...

ΥΛΙΚΑ Για τα ρεβίθια 500 γρ. ρεβίθια κατεψυγμένα 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 10 πολύχρωμα ντοματίνια μοιρασμένα 1 φλ....

ΥΛΙΚΑ 260 γρ. βρώμη (2 φλ.) αλεσμένη 2 κ.γ. βανίλια 8 κ.σ. σιρόπι αγαύης 180 γρ. μαύρη σοκολάτα 1 κ.σ. γάλα βρώμης 4 κ.σ. ψητά φιστίκια...

ΥΛΙΚΑ 16 καλαμαράκια πολύ μικρά, καθαρισμένα και χωρίς δέρμα Για τη μαρινάδα: 1 κ.γ. μουστάρδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. σκόνη λαχανικών 1 κ.γ. βασιλικό ξηρό 2 κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 10 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. πάστα τζίντζερ Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο 1 φλ μάνγκο ώριμο σε κυβάκια 1...

Υλικά •   300 γρ. Μακαρόνια Καζαρέτσε Μιτσίδη •   ½ φλ. λιαστές ντομάτες σε φέτες •   ½ φλ. πινελιά καβουρδισμένα (45 γρ.) •   300 γρ. μοτσαρέλα σε μπαλίτσες κομμένες...

ΥΛΙΚΑ 2 μπιφτέκια plant based 1 μεγάλο καρότο σε κομματάκια 1 γλυκοπατάτα μέτρια σε λωρίδες Για τη σάλτσα: 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. ρίγανη ξηρή 1...

ΥΛΙΚΑ 1 κουνουπίδι μεσαίο Για τη μαρινάδα: Αλάτι και πιπέρι 1/2 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κουρκουμά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κουνουπίδι σε φέτες και...

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι 1200 γρ. σε μπουκιές 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 1/2 φλ. ζωμό λαχανικών Μαρινάδα για χταπόδι: 3/4 φλ. λευκό κρασί 2 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό ξύδι 2...

ΥΛΙΚΑ 3/4 φλ. ανάλατο βούτυρο (110 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη (150 γρ.) 3 αυγά 3/4 φλ. γάλα (170 ml) 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ταλιατέλες λαχανικών 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Αngus 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο τριμμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 450 γρ. πασάτα ντομάτας 1 κ.σ. πάστα...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. καρδιές μαρουλιού χοντροκομμένες 3 κ.σ. καλαμπόκι (κονσέρβα η κατεψυγμένο) 1 αβοκάντο σε κυβάκια 45 γρ. πινόλια σοταρισμένα 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα για να...

ΥΛΙΚΑ 2 κονσέρβες ρεβίθια 2 κ.σ. ταχίνι 7 κ.σ. χυμό λεμονιού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ. κύμινο 1/2 φλ νερό 1 κ.γ. πάπρικα για γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα...

ΥΛΙΚΑ2 φιλέτα λαβράκι (κόψτε το καθένα στη μέση με το ψαλίδι)20 σπαράγγιαΓια τη μαρινάδα:1 κ.σ. ελαιόλαδο3 κ.σ. χυμό λεμονιού1 κ.γ. σκόνη λαχανικώνΑλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε...

ΥΛΙΚΑ 12 χτένια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. νηστίσιμη μαργαρίνη 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα χτένια, σκουπίζουμε καλά με απορροφητικό...

ΥΛΙΚΑ 6 μπούτια κοτόπουλο 6 μικρές πατάτες σε κύβους 2 καρότα μεγάλα σε ροδέλες 1/3 φλ νερό για το ταψί Για τη μαρινάδα: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ....