Αρχική Πιάτα με υπογραφή
Πιάτα με υπογραφή
Στριφτή χαλλουμόπιτα στο Thermomix
Χρύσω Λέφου - 0
Για τη γέμιση:
500 γρ. χαλούμι
8-10 γρ. φρέσκο δυόσμο
250 γρ. φρέσκια αλατισμένη αναρή
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 μεγάλα αυγά
100 γρ. κρεμμύδι
25 γρ. ελαιόλαδο
Για τη ζύμη
200 γρ....
Δούκισσα νηστίσιμη
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
4 συσκευασίες (150γρ. η μία) μπισκότα τύπου Morning Coffee
2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
10 κουταλιές κακάο
4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο)
4 κουταλιές κονιάκ
½...
Κουλούρια με γλυκάνισο
Χρύσω Λέφου - 0
Τip: Αν θέλετε µπορείτε να σχηµατίσετε ένα στενόµακρο καρβέλι, να το κόψετε σε φέτες και να το ενώσετε ξανά από την αντίθετη πλευρά. ∆ηλαδή...
Chips γλυκοπατάτας στο φούρνο
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
2 μεγάλες γλυκοπατάτες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι αλάτι
2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα
Πλένετε και καθαρίζετε τις γλυκοπατάτες από την φλούδα.Με το εργαλείο καθαρίσματος λαχανικών βγάζετε λεπτές...
Φιογκάκια με σολομό, σπανάκι και λεμονάτη κρέμα γιαουρτιού
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Η πιο κρεμώδης μακαρονάδα χωρίς την κρέμα! Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο φρεσκάδα. Είναι ελαφρύ, υγιεινό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Τρώγετε...
Τυρόπιτα κανταΐφι
Συστατικά
500 γρ. κανταΐφι ξεπαγωμένο
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
#Για τη γέμιση#
1 ½ φλ. φρέσκια αναρή αλατισμένη, λιωμένη
1 ½ φλ. φέτα, θρυμματισμένη
2 φλ. τυρί τσένταρ,...
Κοτόπουλο µε ελιές
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
1 ½ κιλό (8) µηροί (µπούτια) κοτόπουλο
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 φλ. κρασί
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη
1 κουταλιά µουστάρδα µε σπόρους
1 κουταλάκι κουρκουµά (Turmeric)
½...
Vegan jacket πατάτες
Υλικά
4 μεγάλες πατάτες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
½ κουταλάκι μπούκοβο
2 φλ. baked beans (μικρά φασολιά σε σάλτσα)
1 κουταλιά...
Cheesecake µε φιστικοβούτυρο και καραµέλα βουτύρου
Συστατικά
250γρ. µπισκότα digestive
80γρ. φιστίκι χοντροαλεσµένο
120γρ. βούτυρο ανάλατο
3 πακέτα τυρί κρέµα (200γρ. κάθε πακέτο)
100γρ. ζάχαρη άχνη
300γρ. κρέµα γάλακτος
3 κουταλιές φιστικοβούτυρο
#Για την καραµέλα βουτύρου#
140γρ. ξανθή...
Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar Salad)
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
#Για τη σαλάτα#
2 μαρούλια, τα τρυφερά φύλλα μόνο,
½ μαρούλι iceberg,
15 -20 ντοματίνια,
1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη,
αλάτι.
#Για το κοτόπουλο#
2 μέτρια (250-300γρ.)...
Μπακλαβάς µε καρύδια
Συστατικά
500 γρ. φύλλο κρούστας για µπακλαβά,
¾ φλ. λιωµένο ανάλατο βούτυρο Ή ηλιέλαιο Ή αραβοσιτέλαιο + επιπλέον για άλειµµα,
2 φλ.(400 γρ. περίπου) χοντραλεσµένη καρυδόψιχα,
1 φλ....
Κρέμα με Στραγγιστό γιαούρτι Δωδώνη και σπόρους από ρόδι
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
#Συστατικά#
1 συσκευασία (325γρ.) μπισκότα τύπου Digestive
2-3 φλ. σπόρια από ρόδι
#Για την κρέμα#
1 κιλό Στραγγιστό γιαούρτι Δωδώνη
500ml κρέμα γάλακτος
2/3 φλ. ζάχαρη άχνη
1/5 φλ. ανθόνερο
1 κοφτό...
Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
Συστατικά
150γρ. μαύρη σοκολάτα (όχι 70% κακάο, 30-40% είναι οκ)
250γρ. βούτυρο ανάλατο
1 ¼ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
4 μεγάλα...
Χοιρινό γεμιστό με μαρμελάδα φορμόζας Quasimodo
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
1 ½ κιλό χοιρινό μπέικον ξεκοκαλισμένο
1 ½ κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρους (Whole Grain Mustard)
2 κουταλιές μαρμελάδα φορμόζας Quasimodo (δες σημείωση)
1...
Πίτσα Σικάγο
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
2 φλ. αλεύρι Χωριάτικο
1 κουταλάκι μαγιά ξηρή
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 φλ. νερό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο
(για το ταψί)
¼ φλ. περίπου...
Πατατοσαλάτα με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά
750 γρ. (4 μέτριες) πατάτες, καλά ξεπλυμένες,
125 ml ( ½ φλ.) μαγιονέζα,
60 ml (4 κοφτές κουταλιές) σάουαρ κριμ (Sour Cream),
1 κοφτή κουταλιά μουστάρδα...
Καραμελωμένο χαλούμι
ΠΟΛ ΠΑΝΑΓΗ ΔΑΝΤΗ
Σεφ του Quotes Food n Bar
Συστατικά
6 χοντρές φέτες χαλλούμι,
3 φέτες μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια,
¾ φλ. μέλι,
¾ φλ. μηλόξιδο,
½ φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη,
1...
Σμυρναίικο πουργούρι
Μια συνταγή που χάνεται στα βάθη των αιώνων, φερμένη από την Μικρά Ασία, με αρώματα και μυρωδιές που κερδίζουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!
Συστατικά
1...
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
1 μικρό κόκκινο λάχανο (κραμπί)
2 καρότα
1/3 φύλλα κόλιανδρου
10-15 φύλλα δυόσμου
3 κουταλιές σουσάμι
Για το ντρέσινγκ
4 κουταλιές ελαιόλαδο
½ λεμόνι, ο χυμός
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κουταλάκι αλάτι
Βήματα
Ψιλοκόβετε...
Υγρό κέικ σοκολάτας
Συστατικά
125 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
160 γρ. αλεύρι φαρίνα
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
55 γρ. κακάο
¼ κουταλάκι αλάτι
115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι βανίλια
2 αυγά
½ φλ. γάλα
#Για τη...
Σαραγλί
Χρύσω Λέφου - 0
Συστατικά
1 συσκευασία (450γρ.) φύλλο μπακλαβά
1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο ανάλατο
#Για τη γέμιση#
½ φλ. αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
2/3 φλ. καρύδια χοντροαλεσμένα
1 κουταλάκι κανέλα
#Για το σιρόπι#
1 2/3 φλ....