ΑρχικήΠιάτα με υπογραφή
Πιάτα με υπογραφή
Fried Rice
ΥΛΙΚΑ1 φλ. ρύζι αρωματικό (Jasmine rice) Νatural Life2 ½ φλ. νερό½ κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές σησαμέλαιο (Sesame oil)1 κουταλιά ηλιέλαιο½ φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες...
Χούμους
ΥΛΙΚΑ1 φλ. ρεβίθια Νatural Life6 κουταλιές ταχίνι1/3 φλ. χυμό λεμονιού4 κουταλιές ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο1 κουταλάκι κύμινο1 ½ κουταλάκι αλάτι3 κουταλιές νερό (αν χρειαστεί)πάπρικα για...
Χοιρινό με σελινόριζα
Χρόνος: 1 ώρα + 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4-5 άτομα):
2 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 μέτριες πατάτες, κομμένες σε κύβους μπουκιές
1 μεγάλη σελινόριζα...
Mπιφτέκια με κινόα και ντιπ γιαουρτιού
ΥΛΙΚΑ1 φλ. κινόα άσπρη Natural Life2 φλ. νερό1 κουταλάκι αλάτι4 κουταλιές ελαιόλαδο (και επιπλέον για το ψήσιμο)½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. μαϊντανό2 σκελίδες...
Φέτα σε φύλλο κρούστας
Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό
ΥΛΙΚΑ• 2 φύλλα κρούστας• Φέτα• Σουσάμι λευκό• Μέλι• 1 αυγό• Λάδι για τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗΑνοίγετε 2 φύλλα κρούστας και...
Φαλάφελ
ΥΛΙΚΑ2 φλ. ρεβίθια σωστά ή ξεφλουδισμένα Νatural Life2 κουταλάκια σπόρους ξηρό κόλιανδρο2 κουταλάκια σπόρους κύμινο (αρτυσιά)3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1 φλ. φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια1 φλ....
Ασιατικά σπαγγετίνι με κοτόπουλο και μπρόκολο
ΥΛΙΚΑ• 400 γρ κοτόπουλο μπούτια, χωρίς κόκκαλο• 1 κουταλιά σόγια σος• 1 κουταλιά μαλακή καστανή ζάχαρη• 1 κουταλιά κορν φλάουαρ• 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 1...
Βλάχος στο φούρνο με πράσινη σος
ΥΛΙΚΑ• 1 βλάχο ή άλλο μεγάλο ψάρι, 2 κιλά περίπου• 1 λεμόνι• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι• 3 κλωναράκια μαϊντανό• θαλασσινό αλάτιΓια την πράσινη σος:• 2...
Γύρος κοτόπουλο στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ• 1 ολόκληρο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο• Αλάτι• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες• 2 κουταλάκια πάπρικα καπνιστή• 2 κουταλάκια κύμινο αλεσμένο• 2 κουταλάκια κόλιαντρο κοπανισμένο• 1 κουταλάκι...
Μουτζέντρα
ΥΛΙΚΑ2 φλ. φακές
1 φύλλο δάφνης6 φλ. ζεστό νερό2 κύβους ζωμό λαχανικών½ φλ. ρύζι γλασέ1 ½ κουταλάκια αλάτι¼ φλ. χυμό λεμονιούΓια την τηγάνιση1/3 φλ. ελαιόλαδο2...
Μεξικάνικο κοτόπουλο με ρύζι
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπαχαρικά
1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
2 κουταλάκια κύμινο (αρτυσιά)
1 πρέζα τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι ξηρό κόλιαντρο
2 κουταλάκια ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
Για κοτόπουλο...
Tράιφολ με μήλα
ΥΛΙΚΑΓια το παντεσπάνι• 4 αυγά (Μ) σε θερμοκρασία δωματίου• ½ φλ. (120γρ.) ζάχαρη• 1 κουταλιά (10γρ.) εκχύλισμα βανίλιας• 2/3 φλ. (100γρ.) αλεύρι Φαρίνα• ½...
Ψαρόσουπα τσόουντερ σολομού
Χρόνος: 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4 άτομα):
Ζωμός:
1 κεφάλι σολομού καλά απολεπισμένο (ζητήστε το από το ιχθυοπωλείο σας, δες Σημείωση)
1 καρότο τεμαχισμένο • 1...
Κέικ καρότου με γλάσο τυριού μασκαρπόνε
ΥΛΙΚΑ
• 1 φλ. καρύδια
• 2 φλ. αλεύρι φαρίνα “00”
• 1 ½ κουταλάκι baking powder
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια κανέλα
•...
Σπαγγέτι με μανιτάρια portobello, έψημα και αρκατένα
ΥΛΙΚΑ• 400γρ μανιτάρια portobello• 100γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 25γρ ελαιόλαδο• Αλάτι• 30γρ χυμό λεμονιού• 30γρ έψημα• Χοντροκοπανισμένο πιπέρι• 300γρ σπαγγέτι Μιτσίδη• Αρκατένα, κοπανισμένα• Μαϊντανό, ψιλοκομμένο•...
Φτερούγες πανέ στο φούρνο με Caesar salad
ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλο• 2 κουταλάκια αλάτι• 2 κουταλάκια σκόνη σκόρδου• 4 κουταλάκια πάπρικα• 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα• 1 κουταλάκι κουρκουμά• 1 κουταλάκι...
Λαβράκι στον φούρνο
Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό
ΥΛΙΚΑ• 2 φιλέτα λαυράκι καθαρισμένα• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος• 30 γρ. πινόλια• 30...
Μπάρες δημητριακών
ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. νιφάδες βρώμης• ½ φλ. αμύγδαλα, ωμά, χοντροκομμένα• 1 φλ. καρύδα αποξηραμένη• ¼ φλ. κολοκυθόσπορους• ¼ φλ. ηλιόσπορους• 2 κουταλιές λιναρόσπορο καφέ•...
Πικάντικη Ντοματόσουπα
4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ
ΥΛΙΚΑ
3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 καυτερή πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη2 κουταλιές σέλινο...
Ψαρονέφρι κυριλλέ
diana -
ΥΛΙΚΑ• 3 κομμάτια ψαρονέφρι• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• 50 γρ βούτυρο ανάλατο• Λίγα κλωναράκια θυμάρι• 1 μέτριο κρεμμύδι• 400 γρ μανιτάρια πορτομπέλο• 2 σκελίδες σκόρδο•...
Thai Calamari
Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko
ΥΛΙΚΑ• 150 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες• Φρέσκος κόλιανδρος• Φρέσκο πράσο• 50 γρ. κόκκους πράσινου πιπεριού• 1 φρέσκο τσίλι•...