Νίνα Θεοχαρίδου

Ένα πρωινό ξύπνημα με υπέροχο και πεντανόστιμο πρόγευμα, που γίνεται εύκολα και γρήγορα. Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 2 άτομα) 4 φέτες ψωμί φόρμας (Sliced) 4...

Μια πανεύκολη σπανακόπιτα για πρώτο πιάτο, ή ελαφρύ γεύμα με μια πλούσια σαλάτα Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 3-4 άτομα): 3 αβγά 100 γρ. φέτα λιωμένη...

Μια πανεύκολη μακαρονάδα, που αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα) 3/4 από ένα πακέτο των 500 γρ. πέννες ραβδωτές 2 κοφτές...

Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα) 2 φλ. δυνατός καφές (φτιαγμένος με 2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ και νερό)1/4 φλ. κουμανδαρία1 φλ. (250 ml-1/4...

Χρόνος: 30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 2 άτομα) Σάλτσα βούτυρο λεμόνι: 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο 1-1 ½ κουταλιά λεμόνι αλάτι, πιπέρι Φιλέτα ψαριού με τραγανή κρούστα: 2...

Ιδανικό για ελαφρύ γεύμα ή για να βάλετε στο ψυγειάκι και να το πάρετε στο πικνίκ, στην παραλία ή το βουνό. Χρόνος: 5-10 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): Σάλτσα κρασιού, ντομάτας και βασιλικού: 2 κουταλιές ελαιόλαδο¼ κοφτό κουταλάκι μπούκοβο, ή νιφάδες τσίλι2 σκελίδες σκόρο, πολύ ψιλοκομμένες250-300...

Υπέροχη, πανεύκολη και αρωματισμένη με κουμανδαρία (το σύκο και η κουμανδαρία είναι θεϊκός συνδυασμός). Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 3 βαζάκια των 300ml) 1 κιλό...

Τα πιτάκια πιροσκί είναι γνωστά σε όλη την Ανατολική Ευρώπη και υπάρχουν πολλές συνταγές για γέμιση, γλυκιές και αλμυρές. Η συνταγή αυτή είναι η...

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 μπουρεκάκια): 6 φύλλα κρούστας (για μπακλαβά) 1 πλάκα τυρί φέτα (225 γρ. περίπου) 100 γρ. βούτυρο,...

Χρόνος: 20 λεπτά + 4 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα) 2 γεμάτες κουταλιές κορν φλάουερ, 3 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη, 1 κουταλιά κακάο + επιπλέον λίγο...

Χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 2-4 άτομα): Για το γκουακαμόλε: 2 μεγάλα, ώριμα αβοκάντο, καλά λιωμένα με πιρούνι2 κουταλιές χυμό λάιμ ή λεμόνι2-3 σταγόνες Ταμπάσκο...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 άτομα) 200 γρ. λιωμένο βούτυρο+ επιπλέον για το ταψάκι 250 γρ. γιαούρτι 3 μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα 400 γρ. φέτα, λιωμένη...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα) Μπιφτεκάκια: 3/4 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) 1 αβγό 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη 1 κοφτό κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού 1 μικρό...

Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 12-16 μπράουνις) 175 γρ. βούτυρο (3/4 φλ.), τεμαχισμένο180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/Μέτριο Υλικά (για 10 άτομα): 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) βούτυρο 1/3 φλ. ξανθή ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι χυμός λεμονιού 1 πρέζα αλάτι 6 ώριμα ροδάκινα...

Μια δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα, με πρωτεΐνες από τα καρύδια και την φέτα που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, αλλά και ως πρώτο πιάτο για...

Μικρά γλυκά για σνακ ή επιδόρπιο- τέλεια μετά από ψάρι- που γίνονται πανεύκολα και είναι υπέροχα. Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 τεμάχια περίπου) 250...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα για το ξεπάγωμα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 400-450 γρ. ανάμικτα θαλασσινά κατεψυγμένα (Seafood mix- Μύδια, χταποδάκι, γαρίδες, καλαμάρι…) 6...

Η αυθεντική δεν περιέχει κοτόπουλο, ούτε γαρίδες και συνοδεύει κυρίως μπέργκερς ή κεφτέδες. Το ντρέσινγκ στην αυθεντική γίνεται με ωμά αβγά, αλλά στην συνταγή...

Ένα εκπληκτικό σιρόπι-squash πολύ φρουτώδες και πεντανόστιμο που έχει πολλές χρήσεις. Γίνεται και με φρέσκα αλλά και κατεψυγμένα φρούτα. Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για...