ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συστατικά 8 μπριζόλες χοιρινές με κόκαλο (αφαιρείτε, αν θέλετε, το περισσό λίπος), 3 γεμάτες κουταλιές αλάτι, 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη, 2 φλ. καυτό νερό, 1 κουταλιά κόκκοι μαύρου πιπεριού, 1...

Για 6 άτομα Υλικά 500 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 ½  κιλό μοσχάρι σε μερίδες 1 κρεμμύδι (κομμένο στη μέση) 1 καρότο (χοντροκομμένο) 1 πράσο μόνο το λευκό μέρος (χοντροκομμένο) 2 σκελίδες...

Λαχταριστά και πανέμορφα pancakes απο τη Λουΐζα Ζεμπύλα Ραφαήλ. Υλικά Για τα pancakes: 3 φλ. φρέσκο γάλα ελαφρύ 3 αβγά βιολογικά 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή...

Υλικά (για 4-6 άτοµα σαν µεζεδάκι) 4 µεγάλα (σκουρόχρωµα) κολοκυθάκια 1 τενεκεδάκι (µικρό) µπίρα 1 φλ. (περίπου) αλεύρι 2-3 σταγόνες ταµπάσκο (Tabasco-προαιρετικά) λάδι για τηγάνισµα αλάτι, πιπέρι γιαούρτι ή τζατζίκι για...

Για 4 άτομα Υλικά 1kg. Φασολάκια (τσαουλιά ή μπαρμπούνια), καθαρισμένα και κομμένα στη μέση αν είναι μεγάλα 1kg Πελτές KYKNOS 1 συσκευασία Passata ΚΥΚΝΟΣ 500g 300g κρεμμύδια ξερά σε...

  ΥΛΙΚΑ3 1/3 φλ. αλεύρι χωριάτικο ΚΑΖΑΖΗΣ2 κουταλάκια ξηρή μαγιά1 κουταλιά ζάχαρη1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ)1 1/4 φλ. χλιαρό νερό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ...

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 3 κουταλιές (25 γρ.) στέβια (200 γρ.) ηλιέλαιο 200 γρ. καρότο τριμμένο 1 πράσινο μήλο τριμμένο (300 γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλιά baking powder 1 κ.γ....

Υλικά2/3 φλ. κινόα¼ φλ. ελαιόλαδο1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά6 – 8 µανιτάρια½ κιλό µπρόκολο2 κουταλιές κρέµα βαλσάµικου ξυδιού1 λεµόνι, ο χυµός1 ½...

ΥΛΙΚΑ 4 φρέσκιες πατάτες (διαλέξτε τις ομοιόμορφες, οβάλ) βρασμένες με τη φλούδα τους 4 μέτρια άσπρα μανιτάρια, ψιλοκομμένα 4 μέτρια μανιτάρια πλευρώτους (μανιτάρια στρείδια), ψιλοκομμένα 1 κουταλιά ψιλοκομμένο...

ΥΛΙΚΑ 8 τορτίγιες μεσαίου μεγέθους 1 φλ. τυρί τριμμένο (γκούντα ή ένταμ) 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 κουταλάκι κρεμμύδι σκόνη 2 πρέζες πάπρικα Λίγο ελαιόλαδο 2 - 3 σταγόνες ταμπάσκο Αλάτι, πιπέρι. Για...

ΥΛΙΚΑ 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 250 ml νερό 60 ml ελαιόλαδο 400 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι 300 γρ ρύζι Arborio De Cecco 125 ml λευκό κρασί 1...

Μία συνταγή από τον σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου (σύνολο 800 γρ. περίπου) κομμένα σε κύβους, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 300 γρ. κολοκύθα κομμένη σε...

Από τον σεφ Πανίκο Χατζηττοφή. Υλικά 500 γρ. κιμά κοτόπουλου (μια φορά μόνο περασμένος στη μηχανή για να είναι χοντροαλεσμένος), 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 150 γρ. (10 κοφτές κουταλιές)...

Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου. Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα (850 γρ.) ανοιγμένη σε 2 φύλλα, 2 λίτρα (8 φλ.) γάλα, 8 αβγά (για ½ ώρα νωρίτερα...

ΥλικάΓια τη ζύµη3 φλ. αλεύρι για πίτσα ΚΑΖΑΖΗΣ1 κουταλάκι ξηρή µαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. και 2 κουταλιές χλιαρό νερόΓια τη...

Υλικά Για τη βάση 100 γρ. βούτυρο 150 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα ολικής αλέσεως Για τη γέμιση 4 φύλλα ζελατίνη 200 γρ. κρεμώδες τυρί Arla® Natural Cream Cheese 2 κρόκοι αυγού 200 ml...

Υλικά 1 κιλό σφυρίδα (ολόκληρο ψάρι) 600γρ ντομάτες 25γρ μαϊντανό 100γρ κρεμμύδι 30γρ ελαιόλαδο 30γρ λευκό κρασί Θαλασσινό αλάτι 30γρ ψωμί τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες...

Υλικά (Για 1 άτομο) Μισό κουτί κριτσίνια ολικής αλέσεως50 γρ. φρέσκο τυρί Arla® με βότανα και μπαχαρικά1 σφικτό αυγό12 γρ. κόκκινο κρεμμύδι πίκλα κομμένο σε...

Υλικά 2 μεγάλα αυγά 300γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια 240γρ. αλεύρι Φαρίνα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 175 ml ελαιόλαδο 175 ml χυμό πορτοκάλι 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα ΕκτέλεσηΠροθερμαίνετε...

Συστατικά 1 ½ κιλό μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, κομμένοι σε κύβους 4-5 εκ. περίπου, 2 χρωματιστές πιπεριές, σε τετράγωνα 4-5 εκ. περίπου, Μαϊντανός για πασπάλισμα, Λεμόνια για το...

Έτσι κερδίζουμε τις επόμενες γενιές. Δεν είναι καθόλου μπελαλίδικες και τις λατρεύουν ιδιαίτερα οι μικροί μας φίλοι. Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή και με...