ΑρχικήMen's Only
Men's Only
Picanha στην ψησταριά
Πρόκειται για το αγαπημένο κρέας των Βραζιλιάνων! Μια καλή picanha είναι ζουμερή, τρυφερή και σε κάνει να θες ακόμα περισσότερη. Το κρέας πρέπει να...
Pizza pronto (χωρίς μαγιά)
Χρόνος: ½ ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (1 μεγάλη πίτσα)1 ½ φλ. αλεύρι πίτσας ΚΑΖΑΖΗΣ + λίγο επιπλέον1 κύπελλο 200 γρ. πλήρες γιαούρτι στραγγιστό1 κουταλιά ελαιόλαδο...
Κυπριακά spare ribs
ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια (σπέαρ ριπς) • 100 γρ. κόκκινο κρασί• 3 σκελίδες σκόρδο• 75 γρ. έψημα• 1 κουταλάκι κόλιαντρο χοντροκοπανισμένο• Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε τα...
Τσίλι κον κάρνε
Υλικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια/ζάρια
1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη, κομμένη σε τετραγωνάκια ή σπιρτόξυλα
1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι σκόνη τσίλι (ή ένα...
Ανατολίτικο σουβλάκι κοτόπουλο
Συστατικά
1 ½ κιλό μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, κομμένοι σε κύβους 4-5 εκ. περίπου,
2 χρωματιστές πιπεριές, σε τετράγωνα 4-5 εκ. περίπου,
Μαϊντανός για πασπάλισμα,
Λεμόνια για το...
Κλασικό ροσμπίφ με εύκολο γκρέιβι
Το ροσμπίφ στο φούρνο, ήταν το αγαπημένο φαγητό των προηγούμενων δεκαετιών, αλλά παραμένει σταθερή αξία μέχρι σήμερα, γεμίζοντας μας γεύσεις και αρώματα. Σερβίρετε το ροσμπίφ...
Σολομός και γλυκοπατάτες με χαρουπόμελο
Υλικά
1 κιλό σολομό steak
700γρ γλυκοπατάτες
20γρ σκόρδο
20γρ φρέσκο ginger
140γρ χαρουπόμελο
Θαλασσινό αλάτι
30γρ ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε το σκόρδο και το ginger και τα τρίβετε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατεύετε μαζί...
Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών
Χρόνος: 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4-5 άτομα)
Μπιφτεκάκια:
3/4 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά)
1 αβγό
1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη
1 κοφτό κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού
1 μικρό...
Αρνίσια κότσια με κόκκινο κρασί
Πλημμυρισμένη στα μυρωδικά και στο κόκκινο κρασί, η συνταγή για Souris d’ agneau au vin rouge λιώνει στο στόμα και εντυπωσιάζει όσους τη γευτούν. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα...
Kινέζικα spare ribs και ασιατικό κόλσλο
ΥΛΙΚΑ2 σειρές spare ribs κομμένα ένα ένα
1/2 φλ. νερό
1 κουταλιά σουσάμι για γαρνίρισμα Για τη μαρινάδα• 2 σειρές spare ribs• ½ φλ. hoisin sauce•...
Νάγκετ κοτόπουλου στο φούρνο
Τα περίφημα Chicken Nuggets, γίνονται με άριστα υλικά, χωρίς τηγάνισμα.
Χρόνος: 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4-5 άτομα):
3 φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισμένα από τις ίνες τους
1...
Λαχματζούν εύκολα με κυπριακές πίτες
ΥΛΙΚΑ
650 γρ. κιμά χοιρινό
300 γρ. κρεμμύδι
400 γρ. κόκκινες ντομάτες
Λίγο μαϊντανό
1 γεμάτη κουταλιά πάστα ντομάτας
Αλάτι (αν η πάστα ντομάτας δεν είναι αλμυρή)
1 κουταλάκι τσαγιού πάπρικα...
Ντιπ με μανιτάρια και τραγανές πίτες
Υλικά
250γρ μανιτάρια
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
125γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300γρ λευκό κρασί
Αλάτι και πιπέρι
Αραβικές πίτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Ρίγανη
Εκτέλεση
Μαραίνουμε πρώτα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Όταν μαραθούν...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
30 γρ. ελαιόλαδο
330 ml μπύρα
Αλάτι και πιπέρι
Θυμάρι
Εκτέλεση
Πλένουμε, στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το κοκκινίζουμε ελαφρά σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε...
Λαχματζούν με Κυπριακές πίτες
Υλικά
500γρ κιμά βοδινό
250γρ κρεμμύδι
300γρ κόκκινες ντομάτες
Λίγο μαϊντανό
1 κουταλιά σούπας πάστα ντομάτας
1 κουταλάκι τσαγιού πάπρικα γλυκιά
Κόκκινη πιπεριά σε φέτες για γαρνίρισμα (αν θέλουμε)
5 μεγάλες Κυπριακές...
Γκάμον με γλάσο άρωμα κουμανδαρίας
Χρόνος: 3 ώρες περίπου, ή ανάλογα με το βάρος του γκάμον
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Υλικά (για 8-12 περίπου άτομα):
1 μεγάλο κομμάτι καπνιστό γκάμον, γύρω στα 3...
Χαλούμι σουβλάκι με λαχανικά
Υλικά
1 φρέσκο χαλούμι
1 μεγάλο κολοκυθάκι
10 πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσια)
20 ντοματίνια
Κόβουμε το χαλούμι σε 12 μεγάλους κύβους.
Εκτέλεση
Χρησιμοποιώντας το εργαλείο με το οποίο αφαιρούμε τη φλούδα...
Κοτόπουλο-παγιδάκια με μουστάρδα και ρίγανη
Υλικά
1 κοτόπουλο (κομμένο “παγιδάκια” - περίπου 1κ)
20γρ ελαιόλαδο
25γρ χυμό λεμονιού
30γρ μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο, στο στραγγίζουμε και το βάζουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε...
Σπιτικοί ξηροί καρποί – 3 συνταγές
Γλύκο-πικάντικα φιστίκια
500γρ φιστίκια, ξεφλουδισμένα
1 ασπράδι αυγού
20γρ χοντρό αλάτι
50γρ ξανθή ζάχαρη
1 κουταλάκι τσαγιού πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή)
Βάζουμε σε λεκάνη τα φιστίκια, προσθέτουμε το ασπράδι αυγού...
Αρνίσιο συκωτάκι με πιπεριές και ντομάτες
Υλικά
1 κιλό συκώτι αρνίσιο
25 γρ. ελαιόλαδο
350 γρ. πράσινες και κόκκινες πιπεριές
600 γρ. ώριμες ντομάτες
Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε κομμάτια, σαν...
Πλατό τυριών
Ένα γιορτινό τραπέζι τελειώνει με ένα πλατό τυριών, αλλά το φτιάχνετε και για να μοιραστείτε ένα καλό κρασί με φίλους. Οι επιλογές των τυριών...