Men's Only

Μια γρήγορη, εύκολη και πιο ελαφριά εκδοχή της κλασικής συνταγής που κρατά όλη την υπέροχη γεύση της Χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 άτομα) 1 κιλό μεγάλες ωμές γαρίδες (γκρίζες) ξεφλουδισμένες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι σκόνη τσίλι (ή ανάλογα με τη γεύση...

Υλικά  (για 4 άτοµα) 3 φιλέτα κοτόπουλου, 250 γρ. µέτρια µανιτάρια   (14-15 περίπου)  σε φετάκια, 2 σκελίδες σκόρδο (ή 1 µικρό κρεµµύδι) ψιλοκοµµένες,  3 κουταλιές λάδι, 1 κουταλάκι σησαµέλαιο, αλάτι, πιπέρι. Μαρινάτα 3 κουταλιές...

Το μπέικιν πάουντερ τις κάνει τραγανές σαν τηγανητές. Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 6-8 άτομα) 1 κιλό περίπου φτερούγες κοτόπουλου 1 κοφτή κουταλιά μπέικιν πάουντερ 1...

ΥΛΙΚΑ  2 ½ φλ. αλεσμένο ψωμί  3 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα  1 αβγό μεγάλο ελαφρά κτυπημένο 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon ½ φλ. χαλλούμι τριμμένο ¼ φλ. ελαιόλαδο ½ κουταλάκι ξηρά...

Υλικά 100 γρ. ταχίνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κομματάκι ginger (για 1 κουταλάκι τσαγιού τριμμένο) 20 γρ. χαρουπόμελο 30 γρ. ξύδι 20 γρ. νερό Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ginger και...

ΥΛΙΚΑ• 650 γρ. χοιρινό κιμά • 300 γρ. παραδοσιακά λουκάνικα (κρασάτα)• 100 γρ. ψωμί• 100 γρ. κόκκινο κρασί (ξηρό)• 1 μεγάλο κρεμμύδι (περίπου 150...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό για σουβλάκια, σε κύβους 50γρ ταχύ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 50γρ χυμό λεμονιού Αλάτι 2 μικρά λεμόνια Εκτέλεση Ανακατεύουμε μαζί το κρέας με την ταχύ, το σκόρδο, το...

Υλικά12 γαρίδες 16/20 καθαρισμένες ακέφαλες½ κ.γ μπούκοβο1 σκελίδα σκόρδο50 ml ελαιόλαδοΧυμό από ένα λάιμΛίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδροΑλάτι, πιπέρι Για τη σαλάτα:3 κλωναράκια φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1...

Υλικά 1 κιλό χοιρινά σουβλάκια 2 κουταλιές σούπας πάστα ντομάτας 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 κουταλάκια τσαγιού ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε και λιώνουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Το ανακατεύουμε...

Υλικά 50 γρ. βούτυρο ανάλατο 50 γρ. ηλιέλαιο 2 σκελίδες σκόρδο 1,5 κ.γ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένο σε μικρούς κύβους 2 κλωναράκια σέλινο κομμένο σε μικρούς κύβους 2...

ΥΛΙΚΑ3-4 φιλέτα κοτόπουλο, 1 κιλό1 συσκευασία (640γρ.) ανάμικτα λαχανικά2 κουταλάκια θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα (πικάντικο) Herbamare2 κουταλιές ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ 6 μέτρια παντζάρια με τη φλούδα τους 400 γρ. (1½ φλ. περίπου) στραγγιστό γιαούρτι 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους ½ φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα +...

Υλικά 1 κιλό χταπόδι 50γρ ελαιόλαδο 120γρ ούζο Θαλασσινό αλάτι 1 κουταλάκι τσαγιού μαραθόσπορους Ζύμη (για κλείσιμο του ταψιού) 100γρ αλεύρι φαρίνα 5γρ Βαking Powder 60γρ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε το χταπόδι, το στραγγίζετε και το...

Μία συνταγή από τον σεφ Αντώνη Νικολάου ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα κοτόπουλου (200 γρ. περίπου το καθένα) ½ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, μοιρασμένη ½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2-3 κλωναράκια...

ΥΛΙΚΑ 8 µέτριες πατάτες 4 παντζάρια 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο φρέσκο κόλιανδρο 200 γρ. φέτα 2 κουταλιές στραγγισµένο γιαούρτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τις πατάτες µε τη φλούδα...

ΥΛΙΚΑ 6 µέτριες πατάτες λεπτόφλουδες (όσο πιο φρέσκες γίνεται, κατά προτίµηση βιολογικές) Φρεσκοτριµµένο πιπέρι Αλάτι Τυρί τριµµένο (προαιρετικά) Ελαιόλαδο για το τηγάνισµα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζετε καλά τις πατάτες σε λεκάνη µε...

ΥΛΙΚΑ Τόνος Σάλτσα Unagi Καρπούζι Φινόκιο Φρέσκο κρεμμύδι Ραπανάκι Φέτες από πιπεριά τσίλι Για το σιρόπι μέντας: 200 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 20 γρ. φρέσκα φύλλα μέντας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τον τόνο Tataki: Τυλίγετε τον τόνο σε...

ΥΛΙΚΑ 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά (200 γρ. περίπου) 700 γρ. ντομάτες ώριμες 200 γρ. ντοματίνια 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 70 γρ. ελαιόλαδο 75 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα ¼ - ½ κουταλάκι πιπέρι...

ΥΛΙΚΑ Καρπούζι Για την κρέμα φέτας: 200 γρ. τυρί φέτα 100 γρ. κρέμα γάλακτος Για τη μαρινάδα: ¾ φλ. soy sauce ¼ φλ. ξίδι ρυζιού Σκόρδο, λιωμένο Τζίντζερ, λιωμένο 2 κουταλιές σησαμέλαιο Κombu μουλιασμένο και...

Από τον σεφ Γιώργο Ερωτοκρίτου ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα λαβράκι 2 κοτσάνια σέλινο 3 πιπεριές Φλωρίνης 2 κολοκυθάκια 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη ½  κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι κόκκους από μαύρο...