ΑρχικήΥγιεινά

Υγιεινά

Όλη η αλήθεια για τη νηστεία!

Δύο βδομάδες μας χωρίζουν από το Πάσχα και αρκετοί από σας αποφάσισαν να ξεκινήσουν τώρα τη νηστεία. Μάθετε λοιπόν γι’ αυτή και εφαρμόστε την...

Καλύμνικα ρεβύθια φούρνου

Μια εύκολη και γευστική συνταγή από την Κάλυμνο για να τα μαγειρέψετε! Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για ρεβύθια Καλύμνικα και όλο το σπίτι θα...

Μαστίχα Χίου, η θεραπευτική

Η Μαστίχα Χίου είναι η φυσική ρητίνη που εκκρίνεται από το φυτό Pistacia lenticus L. variety chia. Με γεύση μοναδική και πλούσιο άρωμα σε...

Τρόποι να προλάβουμε την παιδική παχυσαρκία

Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading) Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή   Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα πιο κρίσιμα...

Λαχανικά ο-γκρατέν με χαλλούμι

Συστατικά 8 μέτριες, κόκκινες, σφικτές ντομάτες, 4 μέτριες μελιτζάνες σε κύβους-μπουκιές, 4 μέτρια κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες, 2 κόκκινες + 2 κίτρινες πιπεριές σε 6 κάθετες λωρίδες η...

Κεσαντίγια (quesadilla) με φασόλια και καλαμπόκι

Ανοίξτε τις κονσέρβες και ξεκινήστε. Το ιδανικό πιάτο όταν θέλετε να κολλήσετε μπροστά στην οθόνη της τηλεόρασης σας, παρέα με φίλους. Και το κυριότερο,...

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί και σπανάκι

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 4 Portobello μανιτάρια 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1...

Ριζότο κολοκύθας

Εύκολο, χυλωμένο και γευστικό! Το ριζότο ευτυχώς ξέφυγε απ’ τα ιταλικά του όρια και σήμερα θεωρείται ένα απ’ πιο αγαπημένα πιάτα στον κόσμο. Ταιριάζει...

Ριζότο µε γαρίδες, σπαράγγια και µπιζέλια

Μια εύκολη συνταγή γεμάτο γεύσεις, αρώματα και χρώματα! Οι γαρίδες, τα σπαράγγια και τα μπιζέλια μετατρέπουν ένα απλό ρύζι σε πιάτο υψηλής γαστρονομίας. Με καταβολές από την Ιταλία...

Εσκαλόπ γαλοπούλας με φασκόμηλο, κάπαρη, μαϊντανό και πικάντικο κους κους κουνουπιδιού

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη Συστατικά 150 γρ. κουνουπίδι 1 σκελίδα σκόρδο 40 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα) 2 κουταλιές...

Κολοκυθόσουπα με μήλο

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 4 κιλά κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια 2 ιντσών 4...

Φασόλια με πέστροφα και φρέσκο κόλιανδρο

Μια αλλιώτικη ιδέα για να φτιάξουμε και να απολαύσουμε μια νόστιμη φασολάδα με κόλιανδρο που μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με μαϊντανό. Που γευστικά όμως,...

Φακές με λουκάνικα

Συστατικά 1 φλ. φακές (όχι ψιλές), 1 μικρό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, κομμένο στα δυο, 1 φύλλο δάφνης, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μέτρια πατάτα σε κύβους-μπουκιές, 1 μέτριο...

Πίτες λιβανέζικες με τόνο και μαγιονέζα

Ακόμη μια ενδιαφέρουσα πανεύκολη πρόταση αν έχετε κόσμο στο σπίτι. Κόψτε τις πίτες σε ροδέλες και δείτε τις να εξαφανίζονται μπροστά από τα μάτια...

Κινόα και εσπεριδοειδή

Μια light, θρεπτική και εύγεστη σαλάτα. Φτιάχνεται πανεύκολα και είναι ιδανική για μεσημέρι ή βράδυ! Συστατικά 1 φλ. (200 γρ) κινόα 1 ¼ φλ. (300 ml.) Ζωμός...

Κολοκυθάκια γεμιστά με αναρή

    Συστατικά 8 μέτρια σκουρόχρωμα κολοκυθάκια (σύνολο 1 κιλό περίπου), 7 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για άλειμμα, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 μέτριες ντομάτες ξεσποριασμένες και...

Φιλέτο σολομού με σαλάτα ρόκα

Η συνταγή της δίαιτας Sirt, είναι φτιαγμένη από τον chef Ανδρέα Καβάζη Συστατικά 150 γρ. φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη 70 γρ. κιχώριο...

Γκρατέν με σπανάκι, φέτα και πατάτες

Συστατικά 5 - 6 μέτριες πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες, 1 κιλό σπανάκι φύλλο κατεψυγμένο και ξεπαγωμένο, 200 γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι, 2 φλ. (½ λίτρο)...

Ομελέτα φούρνου

Συστατικά 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλιτζ. μπρόκολο σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κολοκύθι κομμένο σε κύβους 6 φέτες μπέικον σε κύβους 8 αβγά 1 φλιτζ. γάλα 1 κουταλιά κορν φλάουαρ Αλάτι πιπέρι Βήματα Σε...

Club Sandwich

Συστατικά 12 φέτες ψωμί sliced 4 φέτες καπνιστό σολομό 4 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα light 6 - 8 τρυφερά φύλλα μαρουλιού, τεμαχισμένα Αλάτι, πιπέρι Βήματα Ψήνετε πολύ ελαφρά στο...

Σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

Συστατικά 5 μεγάλα κολοκυ-θάκια, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριo ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 συσκευασία (200 γρ.) θρυμματισμένη φέτα, 1 φλ. καλαμποκάλευρο, 10 αβγά, 7-8 ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο...