Σαλάτες

ΥΛΙΚΑ 4 γεµάτες χούφτες τρυφερά φύλλα σπανακιού για σαλάτα 250 γρ. φράουλες σε λεπτά φετάκια (1 ½ φλ. φετάκια περίπου) ½ φλ. ψίχα πέκαν (ή καρυδόψιχα) χοντροκοµµένη 100...

Υλικά 200 γρ. γλυστρίδα (φύλλα και κορφές) Λίγο φρέσκο δυόσμο 200 γρ. αιγινό ή πρόβειο γιαούρτι 20 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τη γλυστρίδα και λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου. Στραγγίζουμε πολύ...

ΥΛΙΚΑ 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 λουκάνικα 10-12 ντοµατίνια 1 µοτσαρέλα µπουράτα φρέσκο βασιλικό 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισµα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε τα σκόρδα και τα πιέζετε ελαφρά. Ρίχνετε το ελαιόλαδο στο...

Υλικά 3 μέτριες ντομάτες 3 αγγουράκια 1 μικρό κρεμμύδι 2 μικρές μακρουλές μελιτζάνες 1/2 λεμόνι (τον χυμό) 1 γεμάτη κουταλιά σούπας ξερό δυόσμο 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ξύδι Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε...

ΥΛΙΚΑ Διάφορα λουκάνικα Μερικά φυλλαράκια σχοινόπρασου Για την πατατοσαλάτα: 2-4 µέτριες πατάτες 2-3 κουταλιές µαγιονέζα 1 κουταλιά µουστάρδα µε κόκκους 1 κουταλάκι ξηρό κόλιανδρο, κοπανισµένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνετε τα λουκάνικα στη σχάρα και...

ΥΛΙΚΑ 3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος (700-900 γρ.) 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη 2 κουταλάκια πάπρικα 1 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη ½ κουταλάκι πιπέρι ¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν Για τη σαλάτα: 500 γρ....

ΥΛΙΚΑ Για τα ρεβίθια 500 γρ. ρεβίθια κατεψυγμένα 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 10 πολύχρωμα ντοματίνια μοιρασμένα 1 φλ....

ΥΛΙΚΑ 10 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. πάστα τζίντζερ Αλάτι και πιπέρι Για τη σαλάτα: 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο 1 φλ μάνγκο ώριμο σε κυβάκια 1...

Υλικά •   300 γρ. Μακαρόνια Καζαρέτσε Μιτσίδη •   ½ φλ. λιαστές ντομάτες σε φέτες •   ½ φλ. πινελιά καβουρδισμένα (45 γρ.) •   300 γρ. μοτσαρέλα σε μπαλίτσες κομμένες...

ΥΛΙΚΑ• 4 μεγάλα παντζάρια• 4 φλ. φυλλαράκια από σπανάκι• 1 φλ. φρέσκο κόλιανδρο• 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες• 100γρ. κατσικίσιο τυρί• 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. καρδιές μαρουλιού χοντροκομμένες 3 κ.σ. καλαμπόκι (κονσέρβα η κατεψυγμένο) 1 αβοκάντο σε κυβάκια 45 γρ. πινόλια σοταρισμένα 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα για να...

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. σιτάρι• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού• 1 συσκευασία (75γρ.) φύλλα ρόκας Garden Fresh• 1 κοφτό κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι• ½ φλ. σταφιδάκια• 3...

ΥΛΙΚΑ 1 μικρό χταπόδι 700 γρ. 2 φλ. λουβί μαυρομάτικο βρασμένο για 25 λεπτά 100 γρ. ρόκα ψιλοκομμένη 1 φλ. ντοματίνια σε φέτες 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες Για...

ΥΛΙΚΑ 14 γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες βρασμένες με ζωμό λαχανικών και 1 κ.γ. θυμάρι 1 φλ. κινόα 2 φλ. ζεστό νερό 1 φλ. ρεβίθια από κονσέρβα 2 χούφτες κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1/3...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (125γρ.) ανάµικτη σαλάτα (διάφορα µαρούλια, άγρια ρόκα και σχινόπρασο)1 φλ. κόκκινο κραµπί ψιλοκοµµένο1 φλ. καρότο χοντροτριµµένο20 ντοµατίνια1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτιΓια το κοτόπουλο:½...

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 3 μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 φλ. καλαμπόκι αλάτι, πιπέρι Για το ντρέσινγκ άνηθου: 1 κρόκο αυγού 1 κουταλάκι λευκό ξίδι 1 κουταλάκι...

ΛΙΚΑ 6 φιλετάκια κοτόπουλο 2 φλ. ψιλοκομμένο κόκκινο κραμπί 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 150 γρ. καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες 4 κ.σ. αλατισμένα κάσιους μοιρασμένα 1 μανταρίνι καθαρισμένο Για το ντρέσινγκ: 2 κ.σ....

Από την Αγγέλα Νικηφόρου Συστατικά 1 κουνουπίδι µέτριο, 2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια, 1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια, 1 γλυκοπατάτα, 1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια, 1...

ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη, 3 δέσµες σπανάκι, 1 φλ. κρέµα γάλακτος, ½ φλ. φέτα θρυµµατισµένη, 1 φλ. τυρί γκούντα τριµµένο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗΠαίρνετε το σπανάκι,...

Υλικά2/3 φλ. κινόα¼ φλ. ελαιόλαδο1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά6 – 8 µανιτάρια½ κιλό µπρόκολο2 κουταλιές κρέµα βαλσάµικου ξυδιού1 λεµόνι, ο χυµός1 ½...

ΥΛΙΚΑ 4 παντζάρια βρασμένα 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλ. τυρί ένταμ τριμμένο 1/3 φλ. καρυδόψιχα 2 κουταλιές σταφιδάκια 2 κουταλιές μαγιονέζα 1 κουταλιά γιαούρτι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΤρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη τα...