Μάρσια Νικολάου

Θυμάται πάντα στο σπίτι της να μοσχοβολά, από τα φαγητά που έφτιαχνε καθημερινά η γιαγιά της, που ήταν εξαιρετική μαγείρισσα. Μυρωδάτο κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά, πίτες, κεφτέδες και μακαρόνια του φούρνου, είναι μόνο μερικά από όλα αυτά που μαγείρευε με χαρά για συγγενείς και φίλους. Με αφετηρία όλες αυτές τις μυρωδιές και γεύσεις, η Μάρσια αξιοποίησε τον ελεύθερό της χρόνο κάνοντας αυτό που αγαπά. Να περνά ώρες στην κουζίνα, να δοκιμάζει συνταγές και να εμπνέεται πολλές νέες, μέχρι να πετύχει το αποτέλεσμα που να την ευχαριστεί. Τον Μάιο του 2020, κατά τη διάρκεια της καραντίνας, αποφάσισε να δημιουργήσει το food blog της στο Instagram «Simplehomecooks», στο οποίο παρουσιάζει καθημερινά συνταγές, που μπορεί ο καθένας μας να φτιάξει εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Η δική της μαγειρική είναι ένα μείγμα από διαφορετικές κουζίνες που αγαπά - κυπριακή/ελληνική, ασιατική, ινδική και λιβανέζικη, τις οποίες, πλέον, μοιράζεται μαζί μας μέσα από το περιοδικό «Χρυσές Συνταγές».