Κεϊκ

Devil’s Food Cake

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Όλοι πρέπει να έχουμε ένα τέτοιο κέικ στις συνταγές μας. Αυτό είναι το δικό μου αγαπημένο. Υγρό κέικ σοκολάτας με βελούδινη...

Ροδακινόπιτα κέικ

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): ½ φλ. (110 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 2/3 φλ. ζάχαρη 2 μεγάλα αβγά 1...

Κέικ µε χαλούµι

Μια αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 6 µεγάλα αβγά (ή 7 µέτρια), ελαφρά χτυπηµένα 1 φλ. αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο 1 φλ. γάλα 3 φλ. αλεύρι...

Σουφλέ μαύρης σοκολάτας

Συστατικά 3/4 φλ. ζάχαρη + 1 κουταλιά περίπου για πασπάλισμα, ½ φλ. κακάο, 1 κουταλιά απλό αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 2 αβγά...

Το απλό κέικ της γιαγιάς

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα): 1 φλ. (225 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη, ή άλλο φυτικό βούτυρο) + επιπλέον λίγο για...

Κέικ καρότου με στέβια

Συστατικά 3 αυγά 3 κουταλιές (25 γρ.) στέβια (200 γρ.) ηλιέλαιο 200 γρ. καρότο τριμμένο 1 πράσινο μήλο τριμμένο (300 γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλιά baking...

Kέικ σοκολάτας

Συστατικά 1 συσκευασία (125γρ.) κουβερτούρα, 1 φλ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου, 2/3 φλ. ζάχαρη, 2/3 φλ. καστανή ζάχαρη (Light Brown Sugar), 5 αυγά, 1 κουταλιά...

Μηλόπιτα…αλλιώς!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες Για το «χώμα» 60γρ βρώμη 40γρ φιστικοβούτυρο απαλό 1 κουταλιά μέλι / σιρόπι σφενδάμου ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας Λίγη  κανέλλα Για...

Μάφιν μπανάνας με γεύση καραμέλα

ΥΛΙΚΑ1 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες ¼ φλ. μαύρηζάχαρη 4 αυγά ½ φλ. ξανθή ζάχαρη 2 κουταλιές μέλι 1/4 φλ. γάλα 2 κουταλιές λάδι 3/4 κουταλάκι...

Φανουρόπιτα

ΥΛΙΚΑ3 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising)3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 ½ κουταλάκι κανέλα1/5 κουταλάκι γαρίφαλο σε σκόνη½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο...

Πανεύκολη φανουρόπιτα

ΥΛΙΚΑ ¾ φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο) 1 φλ. ζάχαρη 1 τενεκεδάκι (330ml) ανθρακούχα πορτοκαλάδα 2 βανίλιες 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00» EΚΤΕΛΕΣΗ Προθερµαίνετε το φούρνο στους...

Μικρά λάβα κέικ

Συστατικά 240γρ. μαύρη σοκολάτα 170γρ. βούτυρο ανάλατο 115γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλάκια βανίλια 4 αυγά 4 κροκάδια 100γρ. αλεύρι Φαρίνα Βήματα Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Κτυπάτε τα...

Cupcakes σε χωνάκια παγωτού

Υλικά  Για τα cupcakes ¼ φλ. κακάο ½ φλ. ζεστό νερό 1 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού 2 κουταλιές γάλα κρύο 125γρ. βούτυρο ανάλατο ¾ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αβγά 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή...

Τυροπιτάκια

Μία αγαπημένη κυπριακή συνταγή από τη Νικολέττα Λοϊζου του Riverland Bio Farm. Συστατικά 4 φλ. αλεύρι 1/2 ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φλ. γιαούρτι 300γρ. corn flour 1 φλ. ηλιέλαιο 1...

Κέικ με σταφύλια και κουμανδαρία

Φτιάχνω αυτό το κέικ με την αγαπημένη ποικιλία σταφυλιών «βέρικο», αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι σας αρέσει. Η κουμανδαρία δίνει μοναδικό άρωμα και τα...

Καρυδόπιτα με φύλλο κρούστας και σος βανίλιας

Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά 5 φύλλα κρούστας (μπακλαβά), 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο για άλειμμα, 6 ασπράδια μεγάλων αβγών, 1 φλ. ζάχαρη, 150 γρ. τριμμένη ψίχα ψωμιού...

Κέικ για χορτοφάγους

Ένα πρωτότυπο κέικ για χορτοφάγους από την Αριάδνη Αδαμίδου, δημιουργό του AMchic και του Innocent Temptations, (vegan/raw candy tables για βαφτίσεις και πάρτι) Συστατικά ¾ ποτηριού...

Κέικ με αχλάδια και σοκολάτα

Συστατικά 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. ( ½ φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για...

Brownie Red Velvet

Ένα φανταστικό μπράουνι από το ταλαντούχο pastry chef Γιάννη Τούμπα. Συστατικά 500γρ. ζάχαρη 4 αυγά 250γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 250γρ. λευκή σοκολάτα λιωμένη 250γρ. αλεύρι Φαρίνα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι...

Κέικ με σοκολάτα και φουντούκια

Ένα χορταστικό κέικ για το απόγευμα ή ως κολατσιό στο γραφείο. Χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία το μόνο που χρειάζεται είναι να κάνει υπομονή προτού το...

Ανάποδο κέικ με πορτοκάλια

Υλικά Για το σιρόπι: 150ml χυµό πορτοκάλι 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πορτοκάλια σε φέτες Για το κέικ: 160γρ. σιµιγδάλι ψιλό 130γρ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 250γρ. βούτυρο ανάλατο 250γρ. ζάχαρη...