Κεϊκ

Κέικ σοκολάτας ανάστροφο με κεράσια

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): Για τα κεράσια: 2 γεμάτα φλ. κεράσια, με βγαλμένα τα κουκούτσια 1/3 φλ. ζάχαρη 1 κοφτό κουταλάκι κορν φλάουερ Για το...

Γλύκισμα με καλοκαιρινά φρούτα

Υλικά Για τη βάση της φόρμας: 400 γρ. νεκταρίνια, ροδάκινα ή φορμόζες 30 γρ. λάδι 70 γρ. ζάχαρη Για το κέικ: 150 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 κουταλάκι τσαγιού Baking Powder 120 γρ....

Μίνι ψητή Αλάσκα

Ένα ρετρό υπέροχο επιδόρπιο που εκσυγχρονίστηκε γίνεται σχετικά πιο εύκολα σε ατομική μορφή. Το μυστικό είναι να ετοιμάσετε τη μαρέγκα λίγο πριν σερβίρετε.   Χρόνος:...

Κλαφουτί με κεράσια

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κουταλάκι βούτυρο και λίγο αλεύρι για το ταψάκι 4 γεμάτα φλ. κεράσια (μεγάλα καλύτερα), ½ φλ. απλό αλεύρι ½...

Δούκισσα

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. βούτυρο ανάλατο 500 ml γάλα πλήρες 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 100 γρ. κακάο 900 γρ. μπισκότα πτι μπερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάστε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο...

Coffee semifreddo

Υλικά 160 γρ. μπισκότα βουτύρου ½ φλ. παστελάκι Για την γκανάς 250 γρ. μαύρη σοκολάτα 250 ml κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά κονιάκ Για την κρέμα καφέ 100 γρ. τυρί κρέμα 500 ml κρέμα...

Κέικ Γεωγραφίας

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. (450γρ.) αλεύρι Φαρίνα 3 κουταλάκια (24γρ.) μπέικιν πάουτερ Blossom 2 φακελάκια ζάχαρη με βανιλλίνη Blossom 1 ¼ φλ. (300γρ.) ζάχαρη1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού6 αυγά (Μ)...

Μηλόπιτα

ΥΛΙΚΑ Για τα μήλα 3 μήλα, 500 γρ. 2 κουταλιές (40 γρ.) ζάχαρη ½ κουταλάκι κανέλα Για το κέικ 1 φλ. (170 ml) λάδι (σπορέλαιο) 1 φλ. (230 γρ.) ζάχαρη 4 αυγά...

Μάφιν με μαρμελάδα ροδάκινο

ΥΛΙΚΑ2 φλ. αλεύρι Φαρίνα2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα1 πρέζα αλάτι2/3 φλ. ζάχαρη1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού½ φλ. σπορέλαιο1 αυγό1 φλ. γάλα χλιαρό¼ φλ....

Μπανάνες φλαμπέ «φόστερ»

Κλασικές, καραμελωμένες μπανάνες φλαμπέ «φόστερ», από τη Νέα Ορλεάνη του Αμερικανικού Νότου, με γαλλικές ρίζες, όπου οι μπανάνες αντικαθιστούν τα μήλα. Ένα γρήγορο, κι...

Κέικ – σάντουιτς Βικτώρια

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 200 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα 1 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 1...

Πάνκεϊκ αναρής με σος φράουλας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα): 1 ½ φλ. απλό αλεύρι 1/4 φλ. ζάχαρη 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1...

Φωλιές μαρέγκας Πάβλοβα με φράουλες

Παίρνει ώρα στο ψήσιμο, αλλά είναι ένα υπέροχο, εντυπωσιακό επιδόρπιο. Χρόνος: 2 ½ ώρες Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8 τεμάχια) Για τις φωλιές μαρέγκας: 3 ασπράδια μεγάλων αβγών ½...

Απλό κέικ μπανάνας

Χρόνος: 1 1/4 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8-10 άτομα):115 γρ. ( ½ φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο½ φλ. ξανθή ζάχαρη (πατικωμένη)1/4 – ½ φλ. άσπρη ζάχαρη...

Κέικ μπανάνας με κρέμα φουντουκιού και κακάο

ΥΛΙΚΑ2 κουταλιές βιολογική κρέμα φουντουκιού και κακάο (Nocciolata) χωρίς γάλα και φοινικέλαιο Rigoni di Asiago2 φλ. αλεύρι Φαρίνας1 κουταλάκι κανέλα1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ2 φακελάκια...

Ανάλαφρο κέικ-σουφλέ σοκολάτας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 350 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 150 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα λίγο κακάο...

Κέικ με ολόκληρο πορτοκαλί και σιμιγδάλι

Μια παραλλαγή από τη συνταγή της Κυρίας Άννας που είχε την καλή διάθεση να τη μοιραστεί μαζί μου. ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 ml...

Γαλλική μηλόπιτα κέικ

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6-8 άτομα): 1 φλ. (150 γρ.) απλό αλεύρι 1 ½ κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ¼ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα 120...

Κέικ φράουλας με τυρί κρέμα

ΥΛΙΚΑ Για τις φράουλες: 350 γρ. φράουλες 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για το μείγμα τυριού: 200 γρ. τυρί κρέμα 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο 2 κουταλάκια βανίλια 1 μεγάλο αυγό 1 κουταλάκι ξύσμα...

Κέικ «Μπαμπάς με ρούμι»

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 1 λεμόνι, φλούδα και χυμό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 ml νερό 400 γρ. αποξηραμένα φρούτα «Λειβαδιώτη» όπως δαμάσκηνα, σύκα, χρυσόμηλα 60 γρ. σταφίδες «Λειβαδιώτη» 100 ml...

Εύκολη σοκολατίνα με χτυπημένη γκανάς

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ½ -2 ώρες αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα):Για το παντεσπάνι:1 ½ φλ. (225 γρ.) απλό αλεύρι1 3/4 φλ....