Φαγητά

ΥΛΙΚΑ• Σγουρό κόκκινο μαρούλι• 2-3 παντζάρια• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι• Ρόδι• 15 γρ. ελαιόλαδο• 15 γρ. μηλόξυδο• 15 γρ. ροδόμελο• 1 κ.γλ. μουστάρδα ΕΚΤΕΛΕΣΗΕτοιμάζεις πρώτα...

ΥΛΙΚΑ6 μεγάλες τορτίγιες Old El Paso1 κομμάτι (500 γρ.) ψαρονέφρι6 κουταλιές ηλιέλαιο1 φακελάκι (35 γρ.) Faxitas Seasoning Mix Smoky BBQ Mild Old El Paso1...

Τα πιτάκια πιροσκί είναι γνωστά σε όλη την Ανατολική Ευρώπη και υπάρχουν πολλές συνταγές για γέμιση, γλυκιές και αλμυρές. Η συνταγή αυτή είναι η...

Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα200 γρ. βρασμένη πατάτα60 γρ. ζωμό βρασμένης πατάτας3 σκελίδες σκόρδοΑλάτι1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗΚοπανίζουμε τα αμύγδαλα με το σκόρδο...

Yλικά 300 γρ. μπρόκολο500 γρ. μακαρόνια «κοχύλια»400 γρ. σολομό φιλέτο1 κρεμμυδάκι φρέσκο200 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο250 γρ. τυρί μασκαρπόνε125 ml κρέμα γάλακτος60 ml ζωμό από...

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 βράδυ αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 μπουρεκάκια): 6 φύλλα κρούστας (για μπακλαβά) 1 πλάκα τυρί φέτα (225 γρ. περίπου) 100 γρ. βούτυρο,...

Υλικά 400 γρ. φέτα (δύο συσκευασίες των 200 γρ.)10-15 ντοματίνιαΕλιές χωρίς κουκούτσιαΤρεις φέτες λεμονιούΔΦρέσκο δεντρολίβανοΦρέσκο τσίλι ή νιφάδες Ελαιόλαδο3 φέτες κρεμμύδιΚάπαρηΣχοινόπρασοΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα ταψί ή...

Χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 2-4 άτομα): Για το γκουακαμόλε: 2 μεγάλα, ώριμα αβοκάντο, καλά λιωμένα με πιρούνι2 κουταλιές χυμό λάιμ ή λεμόνι2-3 σταγόνες Ταμπάσκο...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 άτομα) 200 γρ. λιωμένο βούτυρο+ επιπλέον για το ταψάκι 250 γρ. γιαούρτι 3 μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα 400 γρ. φέτα, λιωμένη...

Υλικά 1 κιλό σφυρίδα (ολόκληρο ψάρι) 600γρ ντομάτες 25γρ μαϊντανό 100γρ κρεμμύδι 30γρ ελαιόλαδο 30γρ λευκό κρασί Θαλασσινό αλάτι 30γρ ψωμί τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες...

Υλικά Για τη μαρινάδα 500 γρ. μοσχάρι «sirloin» ή «rib-eye»2 κ.σ. σόγια σος2 κ.σ. σέρι1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι1 κ.γλ. μαλακή μαύρη ζάχαρη Για τη σος 2 κ.σ. σόγια...

Υλικά Για τη ζύµη • 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο• 11 γρ µαγιά ξηρή• 4 κουταλάκια ζάχαρη• 4 κουταλάκια αλάτι• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• 680 γρ νερό Για τη...

Υλικά 1 κιλό χταπόδι 50γρ ελαιόλαδο 120γρ ούζο Θαλασσινό αλάτι 1 κουταλάκι τσαγιού μαραθόσπορους Ζύμη (για κλείσιμο του ταψιού) 100γρ αλεύρι φαρίνα 5γρ Βαking Powder 60γρ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε το χταπόδι, το στραγγίζετε και το...

ΥΛΙΚΑ • 100γρ κρεμμύδι • 30γρ ελαιόλαδο • 500γρ ώριμες ντομάτες • Αλάτι και πιπέρι • 200γρ γλιστιρίδα • 250γρ χωριάτικα μακαρόνια • Αναρή ξερή, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τη γλιστιρίδα, την στραγγίζετε...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. κληματόφυλλα Για τη γέμιση: 50 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδι 150 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια 80 γρ. μαϊντανό 30 γρ. άνηθο 30 γρ. φρέσκο δυόσμο (φύλλα) 200 γρ. ρύζι γλασέ ½ λεμόνι...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα) Μπιφτεκάκια: 3/4 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) 1 αβγό 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη 1 κοφτό κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού 1 μικρό...

Υλικά 3 μικρά φιλέτα στήθος κοτόπουλο2 κ.σ. σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα8-10 ξυλάκια Για τη σος 6 κ.σ. μίριν σος4 κ.σ. σάκε6 κ.σ. γλυκιά σόγια σος2 κ.σ. χυμό...

Μια δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα, με πρωτεΐνες από τα καρύδια και την φέτα που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, αλλά και ως πρώτο πιάτο για...

Υλικά 300 γρ. γλυκοπατάτα (καθαρισμένη)600 γρ. σολομό χωρίς δέρμα2 κρεμμυδάκια φρέσκα1/3 φλιτζάνι μαϊντανό2 κουταλιές άνηθο,2 κουταλιές κάπαριΞύσμα από 1 λεμόνι1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν2 κουταλιές μαγιονέζα1...

Υλικά 180 γρ. φακές500 γρ. γλυκοπατάτες, καθαρισμένες100 γρ. χαλλούμι χοντροτριμμένο60 γρ. αλεσμένο ψωμί45 γρ. (1 φλ. περίπου) κόλιανδρο και μαϊντανό φρέσκο2 κρεμμυδάκια φρέσκα½ κ.γλ. αλάτι½...

ΥΛΙΚΑ• 250γρ ταλιατέλες • 400γρ φρέσκια αναρή, ανάλατη• 35γρ ελαιόλαδο• Φρέσκο βασιλικό• Θαλασσινό αλάτι• Μαύρο πιπέρι, φρεσκοκοπανισμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι...