Φαγητά

ΥΛΙΚA60 γρ. βούτυρο αμυγδάλου5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες3 κουταλάκια αλάτι2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι2 κουταλάκια κύμινο2 κουταλάκια κόλιανδρο κοπανισμένο2 κουταλάκια κανέλα2 κουταλιές μέλι2 πορτοκάλια (ο χυμός)1...

Υλικά 250 γρ. μακαρόνια (χωριάτικα ή άλλα) 500 γρ. ώριμες ντομάτες Φρέσκο δυόσμο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Χαλούμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τις ντομάτες σε λεκάνη με πολύ ζεστό νερό και μετά από...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. πουργούρι 2 ποτήρια νερό 1/3 ποτήρι χυμό λεμονιού ¼ ποτήρι ελαιόλαδο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 αγγουράκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 1-2 δέσμες μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το πουργούρι να φουσκώσει...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοµµάτι στήθος κοτόπουλο ½ κόκκινη πιπεριά  ½ κίτρινη πιπεριά  ½ πράσινη πιπεριά 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 1/3 κουταλάκι κρεµµύδι σε σκόνη 1/3 φλ. νερό Αλάτι, πιπέρι 1 πίτα τορτίγια 3...

ΥΛΙΚΑ  Ανάμεικτα χόρτα σαλάτας  Παντζάρι ψιλοκοµµένο Σπανάκι Καρύδια Σύκα αποξηραµένα Cranberries Ντοματίνια Μερικές φέτες χαλλούµι Σησάµι Χαρουπόµελο Για το ντρέσινγκ: Ελαιόλαδο Ξίδι Χαρουπόµελο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Κόβετε το χαλούµι σε λεπτές λωρίδες, το περιχύνετε µε 3 κουταλιές χαρουπόµελο, πασπαλίζετε µε σησάµι...

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 3 μεγάλες (600 γρ.) μελιτζάνες 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη σαλάτα: 2 ½ φλ. (500 γρ.) ντοματίνια μοιρασμένα 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά  σε λωρίδες ½ φλ....

ΥΛΙΚΑ Για το µαρινάρισµα: 500 γρ µανιτάρια άσπρα κοµµένα σε λεπτές φέτες ½ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. λεµόνι 1 σκελίδα σκόρδο µοιρασµένη στα δύο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 κουταλάκι φρέσκια...

ΥΛΙΚΑ4 µανιτάρια2 κολοκυθάκια4 κουταλιές ελαιόλαδο,2 κουταλιές ξίδι2 κουταλιές χυµό λεµονιού4 αβγά βρασµένα1 συσκευασία διάφορα µαρούλιαΑλάτι, πιπέριΓια το ντρέσινγκ:1/3 φλ. ελαιόλαδο3 κουταλιές ξίδι2 κουταλιές χυµό...

ΥΛΙΚΑ 1 µικρό κόκκινο λάχανο (κραµπί)  2 καρότα 1/3 φύλλα κόλιανδρου 10-15 φύλλα δυόσµου 3 κουταλιές σουσάµι Για το ντρέσινγκ: 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ λεµόνι, ο χυµός 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιηµένες 1 κουταλάκι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβετε...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό µικρές (baby) πατάτες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι 1 κουταλάκι ρίγανη αποξηραµένη 2 φλ. φύλλα από γλιστρίδα 10 αβγά ορτυκιού 2 µικρά ολόκληρα παντζάρια τουρσί 5 φέτες...

Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσος ΥΛΙΚΑ 150 γρ. µίγµα µαρουλιών, 6 ντοµατίνια, κοµµένα στη µέση, 30 γρ. λιαστή ντοµάτα, κοµµένη, 20 γρ. ρόδια καθαρισµένα σε κόκκους, 30 γρ. µανούρι τριµµένο. Για...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ταχίνι ακατέργαστο 2 κουταλιές μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 5 κουταλιές χυμό λεμόνι ½ κουταλιά μηλόξιδο αλάτι, μπόλικο πιπέρι 800γρ. (8 φλ.) λάχανο (κραμπί) 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ½ φλ. μαϊντανό...

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια (2 φλ. περίπου) 1 14 φλ. σέλινο σε λεπτά φετάκια 100 γρ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα (½ φλ.) 1 (κοφτή) κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. σιτάρι 1 κουταλιά χυµό λεµονιού 1 δέσµη ρόκα, τα φύλλα µόνο 1 κοφτό κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι ½ φλ. σταφιδάκια 3 κουταλιές σησάµι 1 φλ. σπόρους από ρόδι 1/3 φλ....

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. πράσινα φασολάκια, καθαρισμένα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4 σφικτά αβγά 4 διπλές χούφτες ανάμιχτα τρυφερά μαρουλόφυλλα 4 μέτριες πατάτες 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φετάκια 200 γρ. τόνο...

ΥΛΙΚΑ 6 μέτριες, κόκκινες ντομάτες σε ροδέλες 2 μπάλες (2 Χ 150 γρ. ή  2 Χ 125 γρ.) τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές ροδέλες ½ φλ. φύλλα βασιλικού 1/4...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 2 μαρούλια, τα τρυφερά φύλλα μόνο ½ μαρούλι iceberg 15 -20 ντοματίνια 1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Για το κοτόπουλο: 2 μέτρια (250-300γρ.) φιλέτα κοτόπουλο 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ• 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε 10 κομμάτια• 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 3 σκελίδες σκόρδο• 500 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα• 50 γρ....

Προετοιμασία : 30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 45-50 λεπτά Μερίδες: 10-12 ΥΛΙΚΑ 5 Μελιτζάνες (κομμένες σε λωρίδες ) 4 Κολοκύθια  (κομμένα σε λωρίδες ) 4 Πατάτες μεγάλες (κομμένες σε λωρίδες) Ελαιόλαδο για...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον χοντρό τρίφτη (6 μεγάλα περίπου)2 κουταλάκια αλάτι1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο1/2...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γλυκοπατάτα 500 γρ. σολομό χωρίς κόκαλα και δέρμα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/3 φλ. μαϊντανό 2 κουταλιές άνηθο 2 κουταλιές κουτρούβι Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλιές...