ΑρχικήΦαγητά

Φαγητά

Γλυκό πικάντικο κοτόπουλο με μιρίν

Συστατικά 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο ή πέτσα (8 μπουτάκια) 1/3 φλ. μιρίν (mirin ιαπωνέζικο, γλυκό κρασί ρυζιού) 1/3 φλ. σόγια σος 1/3 φλ. ξίδι ρυζιού 3 κουταλιές...

Tορτίγια µε κοτόπουλο, µάνγκο και ξηρούς καρπούς

Συστατικά 4 µεξικάνικες πίτες τορτίγια, 3 φιλέτα κοτόπουλου κοµµένα σε λεπτές λωρίδες/µπουκίτσες, 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) βούτυρο, 60 γρ. (½ φλ.) τεµαχισµένη καρυδόψιχα, 70 γρ. (½ φλ.) ψιλά...

Πουργούρι με κοτόπουλο και πολύχρωμες πιπεριές

ΥΛΙΚΑ2  (600γρ.)  φιλέτα κοτόπουλου1/3 φλ. ελαιόλαδο1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλ. φιδέ2 ½ φλ. πουργούρι1 φλ. κόκκινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη1 φλ. κίτρινη γλυκιά πιπεριά...

Πουρέκια της σάτζιης

ΣΠΥΡΟΣ ΑΡΙΣΤΕΙ∆ΟΥ  Chef, ιδιοκτήτης του «San Remo» Συστατικά #Για τη ζύµη:# 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 1 φλ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, 1 φλ. χυµό πορτοκάλι, νερό χλιαρό, όσο σηκώσει #Για τη γέµιση:# 4 χαλλούµια όχι...

Πίτες της σάτζιης

Mία αγαπημένη, παραδοσιακή συνταγή απο την κ. Αναστασία Χατζηστυλλή! Info: Η σάτζιη ή το σάτζιν είναι κυρτό μεταλλικό σκεύος, το οποίο θερμαίνεται με φωτιά από...

Μπάμιες

    Συστατικά 3 συσκευασίες  μπάμιες Lisko (3x350 γρ.), 1 ½ ποτήρι ντοματοπολτό ( ή 1 κουτί μικρό χυμό ντομάτας), ½ ποτήρι μαϊντανό κομμένο, 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, ½...

Ρολό κοτόπουλο με αυγά

Συστατικά #Για το ρολό# 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 70γρ. αλεσμένο ψωμί 200γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 80γρ. χαλλούμι τριμμένο 80γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο ½ φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια ρίγανη ξηρή 1...

Φλαούνες

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 κουταλάκι (3γρ.) μαγιά ξηρή2/3 φλ. (175ml) νερό χλιαρό1/2 φλ. (140ml) γάλα χλιαρό1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι σε σκόνη1 κουταλάκι...

Βαμμένα κόκκινα αυγά

Συστατικά 12 αυγά 4 κουταλιές ξύδι ριζάρι για κόκκινο χρώμα φύλλα κρεμμυδιών για καφέ χρώμα κίτρινες μαργαρίτες για κίτρινο χρώμα κόκκινο λάχανο για γαλάζιο χρώμα, μαϊντανό για πράσινο χρώμα βιολέτες για μοβ...

Αφράτα παραδοσιακά τσουρέκια

ΥΛΙΚΑ1 κιλό αλεύρι Φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ1 ½ κουταλάκι (10γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι½ κουταλάκι (1γρ.) μαστίχα1 πρέζα κακουλέ (κάρδαμο)7 ½ κουταλάκια (30γρ.) ξηρή μαγιά1...

Μανιταρίτσα

Μερίδες: 4-5 μερίδες Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά Επίπεδο δυσκολίας: Εύκολη Υλικά 400γρ Μανιτάρια Πορτομπέλο350γρ Μανιτάρια Πλευρώτους170γρ Βιολογικά Μανιτάρια Σιτάκε4 φρέσκα κρεμμυδάκια6-7 φύλλα κινέζικο λάχανο1 πράσο1 ματσάκι άνηθο½...

Φλαούνες με αναρή

ΥΛΙΚΑ (Για 16 Φλαούνες) Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 2/3 φλ. λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι μαχλέπι, 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. γάλα, ½ φλ. νερό...

Φλαουνόπιτα με προϊόντα από τα METRO

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. (480γρ.) αλεύρι Χωριάτικο 1 κουταλάκι (7γρ.) μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι αλεσμένο 1 κουταλάκι (6γρ.) ζάχαρη 1/3 φλ. (90γρ.) ηλιανθέλαιο 1 αυγό (Μ) 1...

Spring Rolls με γαρίδες και «SPRING HOME» φύλλο ζύμης

Υλικά 1 συσκευασία Spring Home Spring-Roll Pastry 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλάκια τζίντζερ, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (ωμές),...

Αφράτα ρολάκια

Για 8 άτομα Για την ζύμη 2 ¾ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 1/3 φλ βούτυρο λιωμένο ¾ φλ. χλιαρό γάλα 1 αυγό 1...

Σοκολατένιο τσουρέκι

Υλικά Για 14 άτομα 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά ¾ φλ. χλιαρό νερό 3 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο...

Πασχαλινό γλυκό ψωμί

Υλικά Για 8 άτομα 1 φλ. γάλα ¼ φλ. ζαχαρούχο γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1...

Πασχαλινό ψωμί με σταφίδες και αμύγδαλα

Υλικά Για 8 άτομα 1 κουταλιά βούτυρο 1 φλ. γάλα 2  ¼ φλ. Αλεύρι χωριάτικο 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια μαγιά ξηρή 4 κουταλιές ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μέχλεπι ½ ...

Τσουρέκια με μέχλεπι και μαστίχα

ΥΛΙΚ 5 κουταλιές βούτυρο φυτικό 1/3 φλ. γάλα 4 ¼ φλ. αλεύρι Φαρίνα ¾ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι µαστίχα 1 κουταλάκι µέχλεπι 1 κουταλιά ξύσµα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια µαγιά ξηρή 3 αυγά 1 κουταλάκι...

Τσουρέκι εύκολο

Υλικά 1/3 φλ. γάλα 3 κουταλιές βούτυρο 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι μέχλεπι 1 1/2 κουταλάκι μαστίχα 1 κουταλάκι κοφτό μπέικινγκ πάουτερ 1/3 κουταλάκι αλάτι 2...

Φλαούνες με αναρή

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά #Για τη ζύμη# 700 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (Self-Raising) ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά ζάχαρη ½ κουταλάκι µέχλεπι ½ κουταλάκι µαστίχα 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ....