Φαγητά

Υλικά 300 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια 300 γρ. μακαρόνια “elbow” 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένες 1 πράσο σε λεπτές φέτες 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 160 ml νερό που βράσατε...

Υλικά 4 κουταλιές ελαιόλαδο 600 γρ κοτόπουλο χωρίς κόκαλα και δέρμα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 145 γρ καλαμπόκι κατεψυγμένο (1 φλυτζ) 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα 12...

ΥΛΙΚΑ• 4 μεγάλα παντζάρια• 4 φλ. φυλλαράκια από σπανάκι• 1 φλ. φρέσκο κόλιανδρο• 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες• 100γρ. κατσικίσιο τυρί• 2 κουταλιές...

Υλικά 2 σειρές spare ribs, κομμένα ένα-ένα ½ φλ. νερό 1 κουταλιά σουσάμι για πασπάλισμα Για τη μαρινάδα: 150γρ. Ηoisin Sauce (κινέζικη έτοιμη σος σε βαζάκι από τις υπεραγορές) 60...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500γρ.) κανελόνια, 800γρ. κολοκύθα καθαρισμένη, κομμένη σε κύβους 1/3 φλ. ελαιόλαδο 500γρ. φρέσκα φύλλα σπανάκι (μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο. Θα χρειαστείτε 1...

Υλικά16 μεγάλα μύδια κατεψυγμένα, σε μισό όστρακο2 φλ. λευκό κρασί50 γρ. βούτυρο ανάλατο¼ φλ. κρεμμύδι κόκκινο2 κουταλιές αλεύρι φαρίνα¼ φλ. κρέμα γάλακτος½ κουταλάκι μουστάρδα...

Η κλασσική, γαλλική συνταγή που γίνεται -τελικά- εύκολα και απλά, σίγουρα θα ενθουσιάσει τόσο εσάς όσο και τους καλεσμένους σας. Προσοχή στη σάλτσα, η οποία...

Υλικά 1 κιλό σολομό steak 700γρ γλυκοπατάτες 20γρ σκόρδο 20γρ φρέσκο ginger 140γρ χαρουπόμελο Θαλασσινό αλάτι 30γρ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε το σκόρδο και το ginger και τα τρίβετε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατεύετε μαζί...

Υλικά  1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά (με το άσπρο) και τα γλυκάδια (αν βρείτε), 1-2 (αρνίσιες καλύτερα) σκέπες (πάννες), 1 κιλό εντεράκια αρνίσια, 2 λεμόνια το χυμό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Από...

Υλικά 1 κιλό κιµά (½ χοιρινό, ½ βοδινό περασµένο δύο φορές από τη µηχανή του κιµά) 1 αυγό και 1 ασπράδι 1 µεγάλο κρεµµύδι τριµµένο 1 φλ. µαϊντανό...

Υλικά 6-8 χοιρινές µπριζόλες Για τη µαρινάδα: 1 ½ φλ. ξηρό λευκό κρασί 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 λεµόνι, ο χυµός και το ξύσµα 2 κουταλιές φρέσκο δεντρολίβανο 1 κουταλιά...

Υλικά 3-3½ περίπου κιλά χοιρινή σπάλα (κουτάλα) με την πέτσα και το κόκαλό της 2 κουταλάκια περίπου τριμμένα σκόρδα, 1 κουταλιά αλάτι, ½ κουταλάκι πιπέρι, 1½ κουταλάκι ρίγανη, 1 κοφτό...

Υλικά (για 16 κομμάτια) 1 ψωμί (καλύτερα κομμένο στο φούρνο σε φετάκια) 250 φρέσκια ανάλατη αναρή, 100 γρ. μαλακή φέτα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά χυμός λεμονιού 1 κοφτό κουταλάκι...

Υλικά 1 φλ. ρεβίθια 6 κουταλιές ταχίνι 1/3 φλ. χυµό λεµονιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι κύµινο 1 κουταλιά µαϊντανό ψιλοκοµµένο (και επιπλέον για το γαρνίρισµα) 1 κουταλιά φιστίκια...

ΥΛΙΚΑ 500γρ Gnocchi De Cecco 1 μέτριο μπρόκολο (300 γρ), κομμένο σε μπουκετάκια 10 σπαράγγια φρέσκα ή κατεψυγμένα, κομμένα σε 2 ή 3 κομμάτια 50 γρ τυρί τσένταρ,...

Ύστερα από ένα καλό μαρινάρισμα και με το ιδανικό ψήσιμο θα δοκιμάσετε την πρώτη μπουκιά και θα βρεθείτε κατευθείαν στην Αμερική. Οι μελάσες (Molasses...

Υλικά 1 αστακό (περίπου 1 κιλό) 30γρ ελαιόλαδο 120γρ κρεμμύδι 10γρ σκόρδο Θαλασσινό αλάτι Μαύρο Πιπέρι 60γρ brandy 250γρ λευκό κρασί 20γρ μαϊντανό 250γρ σπαγγέτι Για τη σάλτσα ντομάτας: 500γρ ντομάτες 25γρ πάστα ντομάτας 10γρ ελαιόλαδο EKTEΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα την...

Σε όλους αρέσει, πολλοί διστάζουν να τη φτιάξουν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι η σαλάτα αυτή, είναι πανεύκολη, φτάνει να ακολουθήσετε όλα τα βήματα...

Υλικά 250 γρ. σπαγγέτι ή μακαρόνια βίδες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 6 φιλέτα αντζούγιας, ψιλοκομμένες 3 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένες ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 300 γρ. φρέσκια ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια 3...

Υλικά Για τη γέμιση: 250γρ χαλούμι, τριμμένο 1 αυγό Δυόσμο ξερό Για τη ζύμη 500γρ αλεύρι χωριάτικο ½ κουταλάκι αλάτι 10γρ Baking powder 100γρ λάδι 250γρ νερό Εκτέλεση Ανακατεύουμε μαζί το χαλούμι, το αυγό και λίγο...

Υλικά 750 γρ. φρέσκιες baby πατατούλες 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο θυμάρι 3/4 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί Αλάτι χοντρό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κάνετε με ένα μαχαιράκι μια...