Αρχική Φαγητά Ορεκτικά

Ορεκτικά

Περισσότερα

    Σπαράγγια με σος παρμεζάνας

    Συστατικά 1 συσκευασία σπαράγγια διαθέσιμα στα Foodsaver 1/3 φλ. (80 γρ.) λιωμένο βούτυρο 250 γρ. τυρί κρέμα Arla Cream Cheese διαθέσιμο στα Foodsaver ξεπαγωμένο ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα...

    Κανταΐφι με κεφαλοτύρι

    Ένα φανταστικό ορεκτικό από τον σεφ Σωτήρη Ιορδάνη. Συστατικά 300γρ. κανταΐφι 240γρ. κεφαλοτύρι, κομμένες σε 4 μακρόστενες φέτες 30 ml. σάλτσα ροδιού (απόσταγμα) 30 ml. μέλι 20γρ. φιστίκια Αιγίνης,...

    Πατέ από συκωτάκια πουλιών

    Η Φλωρεντία Κυθραιώτου μας φτιάχνει ένα ξεχωριστό ορεκτικό. Συστατικά 250γρ. συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 1½ κουταλάκι φρέσκο θυμάρι, 1½ κουταλάκι...

    Ντοματοκεφτέδες με κολοκυθάκια

    Ένα αγαπημένο ορεκτικό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Ο συνδυασμός της ντομάτας, των κολοκυθιών και των αρωματικών θα σας ανοίξει την όρεξη. Ιδανική επιλογή...

    Ομελέτα με ντομάτα, κολοκύθι και βασιλικό

    Ένα ορεκτικό χαμηλό σε θερμίδες που μυρίζει Μεσόγειο και μπορεί να σας βγάλει από τη δύσκολη θέση του «τι να ετοιμάσω» σε χρόνο dt. Μια...

    Τυροπιτάκια µε 3 τυριά

    Συστατικά 1 πακέτο (θα χρειαστείτε 12 κοµµάτια) λεπτό φύλλο κρούστας (για µπακλαβά), 1 φλ. τριµµένο χαλούµι, 1 φλ. τριµµένο κεφαλοτύρι, ½ φλ. αναρή λιωµένη µε πιρούνι, ½ φλ. κρέµα...

    Ταραμοσαλάτα

    Συστατικά 4 κουταλιές ταραμά 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι χοντροκομμένο, 1 φλιτζάνι περίπου 3 φλ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι νερό ½ φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ.) 1/3...

    Mαγιονέζα νηστίσιμη

    Μια φανταστική νηστίσιμη μαγιονέζα απο τη Γιωργούλα Χριστοδούλου Εκπαιδεύτρια «Μαγειρική Κυπριακή (Επιμορφωτικά-Πάφου)» Συστατικά 1/2 φλ. γάλα σόγιας χωρίς προσθήκη ζάχαρης 1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο κατά προτίμηση) 1 κουταλάκι ξύδι...

    Ταχίνι

    Συστατικά 1 1/3 φλ. ταχίνι 2/3 φλ. νερό 1/3 φλ. χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές μαϊντανό Βήματα Βάζετε στον κάδο του μίξερ το ταχίνι και το χτυπάτε...

    Μπαλίτσες µε χαλλούµι & αναρή   

    Συστατικά 250 γρ. φρέσκια αλατισµένη αναρή, λιωµένη µε πιρούνι, ½ φλ. ψιλοτριµµένο µαλακό χαλούµι, ½ κοφτό κουταλάκι τριµµένο ξηρό δυόσµο, 1 αβγό χτυπηµένο µε 1 κουταλιά γάλα, ½ φλ....

    Στριφτές φετόπιτες

    Συστατικά #Για τη ζύμη# 4 φλ. αλεύρι Χωριάτικο 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ξίδι 1 κουταλιά ούζο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό χλιαρό #Για τη γέμιση# 3 συσκευασίες (600 γρ.) φέτα 1 συσκευασία...

    Κορμός-σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί

        Συστατικά #Για το «κέικ»:# 5 κοφτές κουταλιές βούτυρο + λίγο για άλειμμα, 3 κουταλιές αλεύρι + λίγο για πασπάλισμα, 1 1/4 φλ. γάλα (ολόπαχο), 4 μεγάλα αβγά χωρισμένα, ½ κουταλάκι...

    Τάρτα κρεμμυδιών με τυρί

    Μια εύκολη συνταγή που σερβίρεται ως πρώτο πιάτο και που δεν υπάρχει περίπτωση μην εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας καθώς σε 4 μόνο κινήσεις είναι...

    Ρωσική σαλάτα

    Συστατικά 200 γρ. ζαμπόν (ροζ) σε φέτες, 150 γρ. (1 φλ.) μπιζέλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) βρασμένα, 2 μέτριες πατάτες βρασμένες, 2 μέτρια καρότα ξεφλουδισμένα  και βρασμένα, 5-6 μικρά (μίνι)...

    Φλογέρες µε χαλλούµι και σος από κολοκάσι

    Ένα τέλειο ορεκτικό με κολοκάσι απο τον Σεφ Γιώργο Νικηταρά! Συστατικά 2 φύλλα για spring roll ή φύλλο του µπακλαβά 50 γρ. χαλλούµι (¼ περίπου, αλλά ελέγξτε...

    Τυρομπουκιές με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

    Συστατικά 1 ½ φλ. (350 γρ.) φρέσκια αναρή λιωμένη με πιρούνι 1 ½ φλ. (150 γρ.) φυσικό τυρί (τύπου ένταμ) τριμμένο 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένος βασιλικός 2...

    Kέτσαπ

    Mία συνταγή από τον σεφ Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 2 κιλά ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες, 1 κόκκινη + 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένες, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, 1/4 κουταλάκι μπαχαρικά...

    Xούμοι

    Με τη Στέλλα Μαλλούπα Συστατικά ½ κιλό ρεβίθια, 1 φλ. ταχίνι, 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ φλ. ελαιόλαδο, 1-2 λεμόνια, ο χυμός, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, μαύρο πιπέρι ή καγιέν. Βήματα Βάζετε τα ρεβίθια σε...

    Ντιμ σαμ από χοιρινό με ψιλοκομμένο κινέζικο φύλλο

    Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου Σημείωση: Ντιμ σαμ (Dim sum) είναι μια ορολογία της Καντόνας, στη Νότια Κίνα και θα πει μικρές μερίδες...

    Ρολά καπνιστού σολομού γεμιστά με κολοκύθα, μανούρι και βασιλικό

    Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά 4 μεγάλες φέτες καπνιστού σολομού, 1 φλ. τριμμένη κολοκύθα, ½ φλ. τριμμένο μανούρι, 2-3 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 1-2...

    Μακαρονάδα με βόνγκολε και σκόρδο

    Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου  Σημείωση: Βόνγκολε ή αλλιώς αχιβάδες Παρόλο που έχει υπερισχύσει η ιταλική ονομασία βόνγκολε (Vongole) της ομάδας αυτών των δίθυρων...