Μπισκότα - Κουλούρια
Μπισκοτάκια λεμονιού με παπαρουνόσπορο
ΥΛΙΚΑ
20 γρ. φλούδα λεμονιού
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι βανίλια
250 γρ. βούτυρο ανάλατο
2 κροκάδια
260 γρ. αλεύρι φαρίνα
55 γρ. παπαρουνόσπορο
½ κουταλάκι αλάτι
½ μπείκινγκ πάουντερ
200 γρ. αμύγδαλα,...
Μπισκοτάκια ψυγείου
ΥΛΙΚΑ
80 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακό
60 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές γάλα πλήρες
1 βανίλια
¼ κουταλάκι αλάτι
160 γρ. αλεύρι φαρίνα
30 γρ. φουντούκια, χοντροαλεσμένα
50 γρ. σοκολάτα μαύρη,...
Κουλούρια Θεσσαλονίκης
ΥΛΙΚΑ
Για το αρχικό μείγμα:150 γρ αλεύρι σκληρό (χωριάτικο)11 γρ ξηρή μαγια50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική200 μλ νερόΓια τη ζύμη:250 γρ αλευρι φαρίνα250 αλεύρι χωριάτικο1 κουταλάκι...
Νηστίσιμα μπισκοτάκια με γλυκάνισο
ΥΛΙΚΑ120 γρ φυτικό βούτυρο200 γρ ελαιόλαδο230 γρ ζάχαρη κρυσταλλική1 φακελάκι βανίλιαΞίσμα από ένα πορτοκάλι50 γρ νερό50 γρ ούζο100 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι650 γρ αλεύρι...
Μπισκότα αμυγδάλου
ΥΛΙΚΑ
Ασπράδι από 2 μεγάλα αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300 γρ. αμύγδαλα τριμμένα σαν σκόνη
1 φλ. ζάχαρη
Λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ...
Κουλουράκια «μεθυσμένα»
Υλικά
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
25 γρ. baking powder
Βανίλια
150 γρ. ζάχαρη
70 γρ. λάδι
90 γρ. φυτικό βούτυρο
175 γρ. κόκκινο κρασί
50 γρ. σησάμι
1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε πρώτα...
Κούκις με ταχίνι
Χρόνος: ½ ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 18 περίπου μεγάλα κούκις):
1 φλ. σησάμι
2 ½ φλ. απλό αλεύρι
1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι κανέλα
2/3 φλ. μέλι...
Μπισκότα υγιεινά με κράνμπερι, αμύγδαλα και βρόμη
Χρόνος: ½ ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 12 κομμάτια)
4 κοφτές κουταλιές (60 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο
½ φλ. ζάχαρη (ή ανάλογο γλυκαντικό της επιλογής σας)
2 ασπράδια αβγών
1...
Mπισκότα με σοκολατένιες καραμέλες
Υλικά (18-20 μπισκότα)
3 1/4 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00»,
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
1 πρέζα αλάτι,
1 φλ. βούτυρο ανάλατο,
σε θερμοκρασία δωματίου,
½ φλ. ζάχαρη,
1 φλ....
Μπισκότα γεμιστά με fudge
Υλικά
260 γρ αλεύρι φαρίνα
30 γρ κακάο
1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ
165 γρ βούτυρο ανάλατο
30 γρ ηλιέλαιο
160 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 μεγάλο αυγό
1 φακελάκι βανίλια
½ κουταλάκι αλάτι
Για το...
Vegan μπισκοτάκια με ταχίνι
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. ταχίνι
40 γρ. μέλι
50 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροαλέσμένα
50 γρ. αλεύρι φαρίνα
¼ κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά φρέσκο χυμό πορτοκάλι...
Μπισκότα με κουβερτούρα γάλακτος
ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (170γρ.) χοντροκομμένη κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι Φαρίνα• 1 ½ κουταλάκι (20γρ.) κορνφλάουερ• ½ κουταλάκι (5γρ.) μαγειρική...
Μπισκότα με chocolate chips
Υλικά
½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλ. (115γρ.) ζάχαρη MONAMI
½ φλ. (80γρ.) μαλακή καστανή ζάχαρη MONAMI (Light Brown Sugar)
1 αυγό (Μ)
1 κουταλάκι (5...
Μπισκότα «χιονισμένα»
Υλικά230 γρ σοκολάτα μαύρη50 γρ βούτυρο ανάλατο2 αυγά μεγάλα120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική240 γρ αλεύρι½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ¼ κουταλάκι αλάτι1 φλυτζ. Περίπου ζάχαρη άχνη
ΕκτέλεσηΠροθερμαίνετε το...
Μπισκότα τζίντζερμπρεντ (Gingerbread)
Χρόνος: 1 ώρα + 2 ώρες αναμονή
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο
Υλικά (Για 10 ανθρωπάκια ή 40 αστεράκια, ή νιφάδες χιονιού):
125 γρ. βούτυρο (υπολογίστε από το βάρος...
Μπισκότα palmier με σταφυλόκρεμα
ΥΛΙΚΑ• 1 φύλλο σφολιάτας (400γρ)• 100γρ σταφυλόκρεμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεδιπλώνεις το φύλλο σφολιάτας. Με ένα κουτάλι απλώνεις πάνω τη σταφυλόκρεμα, αφήνοντας ένα περιθώριο 1 εκατοστού γύρω γύρω.
Τυλίγεις...
Μπισκότα καρύδας
Υλικά• 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ζαχαροπλαστικής)• 1 φλ. τριμμένη καρύδα(ινδοκάρυδο)• 1 φλ. ζάχαρη• 1 αβγό• ½ φλ. λιωμένο βούτυρο (κρύο)• 1...
Κούκις καρύδας
Τραγανά και πολύ νόστιμα γίνονται πανεύκολα και είναι τέλεια για να συνοδεύσουν τον καφέ σας
Χρόνος: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 10 άτομα)
1 φλ. αλεύρι...
Κουλουράκια με ούζο
Υλικά
120 γρ. φυτικό βούτυρο
200 γρ. ελαιόλαδο
230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
50 γρ. νερό
50 γρ. ούζο
100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
700 γρ. αλεύρι...
Μπισκότι με αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά
150 γρ. βούτυρο ανάλατο
280 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
2 βανίλιες
3 αυγά μεγάλα
450 γρ. αλεύρι φαρίνα
2 κ.γ. Baking powder
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. γλυκάνισο
160 γρ....
Κυπριακά κουλούρια με γλυκάνισο
Υλικά
Για το αρχικό μείγμα
1 φλ. χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι
½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
½ κ.γ. ξηρή μαγιά
1 κ.σ. μέλι
1 ¾ φλ. νερό
Υλικά για το ζυμάρι
• 2...