Κοτόπουλο

Γιαπωνέζικο κοτόπουλο σουβλάκι Γιακιτόρι

Υλικά 3 μικρά φιλέτα στήθος κοτόπουλο2 κ.σ. σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα8-10 ξυλάκια Για τη σος 6 κ.σ. μίριν σος4 κ.σ. σάκε6 κ.σ. γλυκιά σόγια σος2 κ.σ. χυμό...

Κοτόπουλο με μπύρα

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 30 γρ. ελαιόλαδο 330 ml μπύρα Αλάτι και πιπέρι Θυμάρι Εκτέλεση Πλένουμε, στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το κοκκινίζουμε ελαφρά σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο.  Ρίχνουμε...

Ασιατικό κοτόπουλο σε λωρίδες

Υλικά 8 μικρά φιλέτα Μπούτο κοτόπουλο 1 κ.γ. ελαιόλαδο Πιπέρι 1/2 φλ. νερό Για τη σος 3 κ.σ. χοϊσίν σος 4 κ.σ. ponzu citrus 2 κ.σ. μίριν σος 1/2 κ.γ. μέλι 1 κ.σ. κέτσαπ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε...
00:10:28

Κοτόπουλο με γιαούρτι

Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο4 κουταλιές γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι1 κουταλάκι κύμινο1 κουταλάκι κόλιανδρο αλεσμένο1 κουταλάκι πάπρικα¼ κουταλάκι τζίντζερ σκόνη½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι1/8- ¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι2...

Φτερούγες κοτόπουλου με λεμονάδα

Υλικά 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλο 150γρ σπιτική λεμονάδα 7 ανθάκια καλέντουλα 1 κουταλάκι τσαγιού χρυσόριζα 1 κουταλάκι τσαγιού τριμμένο τζίντζερ Αλάτι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα τσάι με τα ανθάκια καλέντουλα. Μετράμε 250γρ και...

Κλασικό κοτόπουλο «Ρομάνο» με λεμόνι

Χρόνος: 35 λεπτά + 15 λεπτά αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου 1 κοφτή κουταλιά αλεύρι 1 μεγάλο αβγό 3/4 φλ. γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά) 1/3...

Μπάμιες με κοτόπουλο στο φούρνο

Οι μπάμιες όταν ψήνονται στον φούρνο μένουν ολόκληρες, χωρίς να «σπάσουν» και γίνονται πιο νόστιμες. Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 2 μεγάλα...

Τραγανές φτερούγες στο φούρνο

Το μπέικιν πάουντερ τις κάνει τραγανές σαν τηγανητές. Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 6-8 άτομα) 1 κιλό περίπου φτερούγες κοτόπουλου 1 κοφτή κουταλιά μπέικιν πάουντερ 1...
00:18:23

Κοτόπουλο Lo-Mein

ΥΛΙΚΑ• 400 γρ. κοτόπουλο, στήθος ή μπούτια• ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο• 3 σκελίδες σκόρδα• 1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι• 200 γρ. φασολάκια•...

Γύρος κοτόπουλο στο φούρνο

Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο, χωρίς κόκαλαΑλάτι3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες2 κουταλάκια πάπρικα καπνιστή2 κουταλάκια κύμινο αλεσμένο2 κουταλάκια κόλιαντρο, κοπανισμένο1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν¼ κουταλάκι...

Μεσανατολικό κοτόπουλο σουβλάκι μαρινάτο (Σις ταούκ)

Χρόνος: 30 λεπτά + 2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κιλό περίπου φιλέτα ή μηροί κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο, ή ανάμικτα 2...

Κοτόπουλο στον φούρνο με κρεμώδη σάλτσα

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6-8 άτομα) 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο 1300 γρ. περίπου μηροί κοτόπουλου (με πέτσα και κόκαλο) 1 γεμάτο κουταλάκι ρίγανη τριμμένη στα δάχτυλα 2...

Κοτόπουλο «της τερατσιάς»

Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο (πείτε στον κρεοπώλη σας να το ανοίξει από τη μεριά του στήθους, σαν “πεταλούδα”) Αλάτι Κλαδιά χαρουπιάς Εκτέλεση Πλένουμε τα κλαδιά, τα στραγγίζουμε και τα...

Κοτόπουλο σουβλάκι με πάστα κόκκινης πιπεριάς

Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα 200γρ πάστα κόκκινης πιπεριάς Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια για σουβλάκια και βάζουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε την πάστα κόκκινης πιπεριάς κι...

Κοτόπουλο-παγιδάκια με μουστάρδα και ρίγανη

Υλικά 1 κοτόπουλο (κομμένο “παγιδάκια” - περίπου 1κ) 20γρ ελαιόλαδο 25γρ χυμό λεμονιού 30γρ μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας ρίγανη Εκτέλεση Πλένουμε το κοτόπουλο, στο στραγγίζουμε και το  βάζουμε σε λεκάνη. Προσθέτουμε...

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μπούτι κοτόπουλο1 ½ κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά)¼ φλ. ελαιόλαδο2 πατάτες, 800γρ. περίπου1 φλ. ντοματίνια4-5 σκελίδες σκόρδο4-5 κλωναράκια θυμάρι...

Κοτόπουλο με μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μηροί από κοτόπουλο με κόκκαλο και πέτσα1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι3 κουταλιές ελαιόλαδο¼ φλ. μέλι2 κουταλιές μουστάρδα Mild2...

Τρυφερά σουβλάκια κοτόπουλου

Χρόνος: 40 λεπτά + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 4 φιλέτα κοτόπουλου 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα (απλή, ή αν θέλετε, καπνιστή) 1...

Τέλειοι ψητοί μηροί κοτόπουλου

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 6 μεγάλοι μηροί κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλο, ή 8-10 μικροί ½ κοφτό κουταλάκι σκόνη σκόρδου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 6-7...

Κοτόπουλο Σετσουάν: ένα εμβληματικό πιάτο της κινέζικης κουζίνας 

Το κοτόπουλο Σετσουάν είναι ένα πικάντικο πιάτο με τραγανό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά που προέρχεται από την περιοχή Σετσουάν της Κίνας. Δείτε παρακάτω την...

Κινέζικο κοτόπουλο λεμονάτο

Χρόνος:1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 500-600 γρ. περίπου φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 3 εκ. περίπου 2 κουταλιές κινέζικο κρασί ρυζιού Shaoxing, ή ξηρό...