Κοτόπουλο

Ιταλικό ψητό κοτόπουλο «Βεζούβιο»

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 κοτόπουλο (γύρω στο 1 1/4 κιλό), κομμένο σε 8-10 κομμάτια 1 ½ κιλό μικρές πατάτες (Baby)...

Κοτόπουλο στιρ-φράι με πιπεριές

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 3 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μικρές λωρίδες /μπουκιές 2 κουταλιές σόγια σος 2 ½ κουταλιές κινέζικο κρασί ρυζιού, ή...

Κοτόπουλο με ρύζι και ντομάτες στο φούρνο

Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο (σε κομμάτια, με κόκκαλο και δέρμα) 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 800 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες 250 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 1 κουταλιά σούπας...

Stir-Fry κοτόπουλο με bamboo shoots

Υλικά: 300 γρ. κοτόπουλο μπούτι, κομμένο σε μικρές λωρίδες 1 κουταλιά Takahiro soy sauce 1 κουταλιά ξηρό sherry ή λευκό κρασί 1 κουταλιά κορν φλάουρ ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 2...

Κάρυ με κοτόπουλο και πατάτες

Υλικά: 500 γρ. κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκκαλα, σε κύβους 1 κουταλιά γεμάτη γιαούρτι 2 κουταλιές Cock Brand Yellow Curry Paste 40 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι,...

Ασιατική σαλάτα ‘coleslaw’ με κοτόπουλο

Υλικά: 1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 καρότο, χοντροτριμμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια λάχανο (κραμπί), ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά,...

Κοτόπουλο ‘Katsu’

Υλικά: 700 γρ. κοτόπουλο στήθος, χωρίς πέτσα και κόκκαλα Αλάτι και πιπέρι 2 περίπου φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα 2 αυγά ελαφρά κτυπημένα 2 περίπου φλιτζάνια φρυγανιά Takahiro Panko Breadcrumbs Σπορέλαιο για...

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα (sweet & sour)

Υλικά:500 γρ. κοτόπουλο μπούτι, χωρίς πέτσα και κόκαλο1 κουταλιά Takahiro soy sauce½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι8 κουταλιές κορν φλάουρ6 κουταλιές αλεύρι φαρίναΜπόλικο λάδι για τηγάνισμα...

Νάγκετ κοτόπουλου στο φούρνο

Τα περίφημα Chicken Nuggets που λατρεύουν τα παιδιά (αλλά και οι μεγάλοι), γίνονται με άριστα υλικά, χωρίς τηγάνισμα. Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5...

Υγιεινό κοτόπουλο με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ3-4 φιλέτα κοτόπουλο, 1 κιλό1 συσκευασία (640γρ.) ανάμικτα λαχανικά2 κουταλάκια θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα (πικάντικο) Herbamare2 κουταλιές ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κουταλιά...

Σουβλάκια κοτόπουλου με καρυκεύματα Κέιτζεν (Cajun seasoning)

Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ½ ώρες αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα):750-800 γρ. φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισμένα από πιθανές ίνες1 κοφτή κουταλιά καρυκεύματα Κέιτζεν...

Πολύχρωμη σαλάτα με νουντλ και κοτόπουλο

Υλικά 250 ωμά νουντλ με αυγό 400 γρ. κοτόπουλο ψημένο σε λωρίδες 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 60 γρ. κόλιαντρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 200 γρ....

Πικάντικο ρύζι με κοτόπουλο και mango chutney

ΥΛΙΚΑ 660 γρ. ρύζι μπασμάτι Μιτσίδης 700 γρ. κοτόπουλο μπούτια, χωρίς κόκκαλο και δέρμα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά...

Κλασικό κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου (σύνολο 850-900 γρ.) 1 κοφτή κουταλιά γλυκιά πάπρικα 1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη 1 γερή...

Παέγια με κοτόπουλο και γαρίδες

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα)• 1 κοτόπουλο, τεμαχισμένο• ½ κιλό μεγάλες, ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες, με την ουρίτσα τους πάνω• 100 περίπου γρ. ισπανικό λουκάνικο chorizo σε...

Φαχίτας με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία Fajitas the kit Old El Paso που περιλαμβάνει 8 μαλακές τορτίγιες, 1 μείγμα καρυκευμάτων για BBQ, 1 σάλτσα ντομάτας για γαρνίρισμα500 γρ....

Φαχίτας χωρίς γλουτένη

ΥΛΙΚΑ12 τορτίγιες χωρίς γλουτένη (Τortillas Gluten Free) Old El Paso2 φιλέτα κοτόπουλου, 500-600 γρ. περίπου4 κουταλιές ηλιέλαιο1 μικρή γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 μικρή γλυκιά πορτοκαλί...

Κεσαντίγιας με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ8 μεγάλες τορτίγιες Old El Paso3 κουταλιές ηλιέλαιο1 κόκκινο κρεμμύδι1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά½ γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά½ γλυκιά πράσινη πιπεριά½ φλ. καλαμπόκι βρασμένο½ κιλό φιλέτο...

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ8 τορτίγιες (Regular Flour Tortilla Super Soft & Flexible) Old El Paso½ κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κυβάκια3 κουταλιές ελαιόλαδο1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2...

Κοτόπουλο γαλλικό φρικασέ

Χρόνος: 1 ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 άτομα): 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο (2 κιλά περίπου) ή κομμάτια κοτόπουλου, όλα με πέτσα και κόκαλο (850-900 γρ....

Εύκολο μαροκινό τατζίν κοτόπουλου

Χρόνος: 1 ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 10 παστά χρυσόμηλα ½ φλ. καυτό νερό 1/2 φλ. ασπρισμένα αμύγδαλα 500-600 γρ. μηροί κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλο,...