ΑρχικήΓλυκά

Γλυκά

Τάρτα σοκολάτας με γκανάς

Μια τάρτα απλή και κομψή, με βελούδινη γέμιση γκανάς Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): Για την κρούστα: 1 ½ φλ....

Κέικ Γεωγραφίας

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. (450γρ.) αλεύρι Φαρίνα 3 κουταλάκια (24γρ.) μπέικιν πάουτερ Blossom 2 φακελάκια ζάχαρη με βανιλλίνη Blossom 1 ¼ φλ. (300γρ.) ζάχαρη1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού6 αυγά (Μ)...

Μους με γιαούρτι, λεβάντα και μύρτιλα

ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα 250ml κρέμα γάλακτος παγωμένη 1/3 φλ. ζάχαρη άχνη 1 συσκευασία (300γρ) Στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια βανίλια 1 κουταλάκι λεβάντα 2/3 φλ. (150γρ.)...

Μηλόπιτα

ΥΛΙΚΑ Για τα μήλα 3 μήλα, 500 γρ. 2 κουταλιές (40 γρ.) ζάχαρη ½ κουταλάκι κανέλα Για το κέικ 1 φλ. (170 ml) λάδι (σπορέλαιο) 1 φλ. (230 γρ.) ζάχαρη 4 αυγά...

Ρολά κανέλας με σταφίδες

Υλικά Για το αρχικό μείγμα: 115 γρ γάλα πλήρες 25 γρ αλεύρι χωριάτικο Για το ζυμάρι: 150 γρ γάλα πλήρες 300 γρ αλεύρι χωριάτικο 1 κουταλάκι αλάτι 25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 11 γρ...

Μάφιν με μαρμελάδα ροδάκινο

ΥΛΙΚΑ2 φλ. αλεύρι Φαρίνα2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα1 πρέζα αλάτι2/3 φλ. ζάχαρη1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού½ φλ. σπορέλαιο1 αυγό1 φλ. γάλα χλιαρό¼ φλ....

Μπισκότα με βρώμη και κρέμα φουντουκιού και κακάο

ΥΛΙΚΑ2 φλ. νιφάδες βρώμης1 φλ. αλεύρι βρώμης1 κουταλάκι κανέλα2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 φακελάκι βανίλια1 πρέζα αλάτι1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμου, (Pure Maple Syrup), Maple Joe¼...

Energy Balls

YΛΙΚΑ1 ½ φλ. νιφάδες βρώμης1 κουταλιά λιναρόσπορο καφέ2/3 φλ. φυστικοβούτυρο απαλό1/3 φλ. οργανικό σιρόπι αγαύης, Sunny Bio1 κουταλάκι κανέλα1 πρέζα αλάτι3 παστά χρυσόμηλα3 παστά...

Μαχαλεπί λιβανέζικο με χαλεπιανά

Υλικά Για το σιρόπι: 125 ml νερό 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη με 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλιά ανθόνερο Για τη βάση: 180 γρ. χαλεπιανά...

Μπανάνες φλαμπέ «φόστερ»

Κλασικές, καραμελωμένες μπανάνες φλαμπέ «φόστερ», από τη Νέα Ορλεάνη του Αμερικανικού Νότου, με γαλλικές ρίζες, όπου οι μπανάνες αντικαθιστούν τα μήλα. Ένα γρήγορο, κι...

Σορμπέ φράουλας (χωρίς παγωτομηχανή)

Χρόνος: 1/4  ώρα + 1-2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 500 γρ. φράουλες 2 κουταλιές περίπου μέλι 4 κουταλιές περίπου χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί) Εκτέλεση: Ξεπλένετε τις...

Κέικ – σάντουιτς Βικτώρια

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 200 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα 1 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 1...

Πάνκεϊκ αναρής με σος φράουλας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 6 άτομα): 1 ½ φλ. απλό αλεύρι 1/4 φλ. ζάχαρη 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1...

Μπακλαβάκια με παστά φρούτα

12 ΑΤΟΜΑ / 50’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 30’ ΨΗΣΙΜΟ / ΔΥΣΚΟΛΟ Υλικά• 15 φύλλα μπακλαβά• 1 πακέτο βούτυρο (250γρ.)• 1 φλιτζ. αμύδγαλα ασπρισμένα• 1 φλιτζ. καρυδόψυχα•...

Φωλιές μαρέγκας Πάβλοβα με φράουλες

Παίρνει ώρα στο ψήσιμο, αλλά είναι ένα υπέροχο, εντυπωσιακό επιδόρπιο. Χρόνος: 2 ½ ώρες Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8 τεμάχια) Για τις φωλιές μαρέγκας: 3 ασπράδια μεγάλων αβγών ½...

Απλό κέικ μπανάνας

Χρόνος: 1 1/4 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8-10 άτομα):115 γρ. ( ½ φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο½ φλ. ξανθή ζάχαρη (πατικωμένη)1/4 – ½ φλ. άσπρη ζάχαρη...

Τηγανίτες με βρώμη, μπανάνα και σιρόπι σφενδάμου

ΥΛΙΚΑ1 ½ φλ. νιφάδες βρώμης2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 κοφτό κουταλάκι κανέλα1 πρέζα αλάτι2 φακελάκια βανίλια1 ½ φλ. μπανάνες ψιλοκομμένες2 αυγά½ φλ. γάλα αμυγδάλουΓια το...

Κέικ μπανάνας με κρέμα φουντουκιού και κακάο

ΥΛΙΚΑ2 κουταλιές βιολογική κρέμα φουντουκιού και κακάο (Nocciolata) χωρίς γάλα και φοινικέλαιο Rigoni di Asiago2 φλ. αλεύρι Φαρίνας1 κουταλάκι κανέλα1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ2 φακελάκια...

Ανάλαφρο κέικ-σουφλέ σοκολάτας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 350 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 150 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα λίγο κακάο...

Κέικ με ολόκληρο πορτοκαλί και σιμιγδάλι

Μια παραλλαγή από τη συνταγή της Κυρίας Άννας που είχε την καλή διάθεση να τη μοιραστεί μαζί μου. ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 ml...

Κουλουράκια με ούζο

Υλικά 120 γρ. φυτικό βούτυρο 200 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 50 γρ. νερό 50 γρ. ούζο 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 700 γρ. αλεύρι...