Σιροπιαστά - Γλυκά κουταλιού
Μπακλαβάκια με παστά φρούτα
12 ΑΤΟΜΑ / 50’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 30’ ΨΗΣΙΜΟ / ΔΥΣΚΟΛΟ
Υλικά• 15 φύλλα μπακλαβά• 1 πακέτο βούτυρο (250γρ.)• 1 φλιτζ. αμύδγαλα ασπρισμένα• 1 φλιτζ. καρυδόψυχα•...
Νηστίσιμες φωλιές με κανταΐφι
10 ΑΤΟΜΑ / 40’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 30’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ
Υλικά
1 πακέτο κανταΐφι½ φλιτζ. ηλιανθέλαιο2 φλιτζ. καρυδόκουνες
Για το σιρόπι:
1 φλιτζ. νερό2 φλιτζ. ζάχαρη2 κομμάτια φλούδα...
Σαραγλί
10 ΑΤΟΜΑ / 45’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 25’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ
Υλικά
10 φύλλα μπακλαβά1 πακέτο βούτυρο (250γρ.)1 φλιτζ. αμύδγαλα ασπρισμένα1 φλιτζ. καρυδόψυχα½ φλιτζ. φιστίκι αιγίνης
Για το...
Πισίες
ΥΛΙΚΑ
3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο1 πρέζα αλάτι
1/3 φλ. ηλιέλαιο και επιπλέον για το τηγάνισμα
3/4 φλ. νερό χλιαρό
1 βαζάκι (280γρ.) βιολογικό μέλι Blossom½ φλ. αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
Κανέλα...
Παραδοσιακές ταχινόπιτες
ΥλικάΓια τη ζύμη:400 γρ. αλεύρι χωριάτικο40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική7 γρ. ξηρή μαγιά¼ κουταλάκι (2 γρ.) μαγειρική σόδα¼ κουταλάκι (4 γρ.) αλάτι50 γρ. ελαιόλαδο100 γρ....
Χαλβάς με χαλεπιανά και τριαντάφυλλο
Υλικά1 1/3 φλ. χαλεπιανά (Φιστίκια Αιγίνης)2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό1 ½ φλ. ζάχαρη½ φλ. σιρόπι τριαντάφυλλου½ φλ. ροδόσταγμα8 φλ. ζεστό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε μία κατσαρόλα στη φωτιά...
Γαλακτομπούρεκο
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ)• 1 συσκευασία (450γρ.) φύλλα κρούστας• ½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένοΓια την κρέμα• 2 λίτρα (8 φλ.) φρέσκο γάλα• 1/3...
Τυλιχτό κανταΐφι με αναρή
12 ΑΤΟΜΑ / 50’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 30’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ
Υλικά
1 πακέτο κανταΐφι2 πακέτα βούτυρο (500γρ.)2 φλιτζ. αναρή ανάλατη (500γρ.)2 αυγά3 κουταλιές ροδόσταγμα2 κουταλιές σιμιγδάλι...
Μπακλαβάς με φιστίκι αιγίνης
10 ΑΤΟΜΑ / 30’ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ / 35’ ΨΗΣΙΜΟ / ΜΕΤΡΙΟ
Υλικά
1 πακέτο φύλλο μπακλαβά3 φλιτζ. φιστίκι αιγίνης½ κουταλάκι κανέλα σκόνη3 κουταλιές ροδόσταγμα2 πακέτα βούτυρο (500γρ.)
Για...
Πουρέκια με αναρή σιροπιαστά
Υλικά
Σιρόπι:400γρ νερό600γρ ζάχαρηΚανέλα και γαρύφαλα1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιού
Ζύμη:500γρ αλεύρι φαρίνα5γρ αλάτι10γρ baking powder60γρ λάδι240γρ νερό
Γέμιση:500γρ αναρή ανάλατη60γρ ζάχαρηΚανέλαΑνθόνερο
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα το...
Καλό πράμα
ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. (230γρ.) ζάχαρη• 1 φλ. (220ml) λάδι (σπορέλαιο)• 4 αυγά• 1 φλ. (260ml) γάλα• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο...
Πισσίες
ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι:• 500 γρ. νερό• 500 γρ. ζάχαρη• κανέλα και γαρίφαλα• 1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιούΓια τη Ζύμη:• 250 γρ. αλεύρι φαρίνα• 250...
Τηγανίτες μήλων
Χρόνος: ½ ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 6 άτομα)
2 μεγάλα μήλα γκράνι Σμιθ (Granny Smith) ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια/ζάρια
2 φλ. αλεύρι
½ φλ. ζάχαρη
1 πολύ...
Μπασμπούσα (Basbousia)
ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. (375 γρ.) χοντρό σιμιγδάλι• ½ φλ. (40 γρ.) ινδοκάρυδο (ινδική καρύδα τριμμένη)• 2 κουταλάκια (14γρ.) μπέικινγκ πάουντερ• 1 πρέζα αλάτι• ½...
Λουκουμάδες
Συστατικά
1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
3 κουταλάκια (11γρ.) ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
2 φακελάκια βανίλια
5 φλιτζάνια νερό χλιαρό
#Για το σιρόπι#
1 κιλό ζάχαρη
3 ½ φλιτζάνια νερό
1 μικρό ξυλάκι...
Πορτοκαλόπιτα
ΥΛΙΚΑ
• 1 συσκευασία (450γρ.) φύλλα κρούστας
• 4 αυγά
• 1 φλ. ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• 2 ½ κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια, 4-5...
Λουκουμάδες
ΥΛΙΚΑ
500γρ πατάτες
600γρ αλεύρι φαρίνα
½ κουταλάκι τσαγιού αλάτι
8γρ ξηρή μαγιά
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
500γρ ζωμό πατάτας
Λάδι για τηγάνισμα
Για το σιρόπι
500γρ νερό
500γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας και 3...
Γλύκισμα με πορτοκάλια
ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. πορτοκάλια• 20 γρ. bakingpowder• 4 αυγά• 200 γρ. ζάχαρη• 180 γρ. ηλιέλαιοAmbrosia• 300 γρ. σιμιγδάλιΓια το σιρόπι:• 300 γρ. νερό• 300...
Καρυδάτο
ΥΛΙΚΑ
300γρ καρύδια
250γρ αλεύρι
1 κουταλάκι κανέλα
ελάχιστο γαρύφαλλο αλεσμένο
150γρ ζάχαρη
6 αυγά
Βανιλια
60γρ μπράντι
30γρ χυμό λεμονιού
½ κουταλάκι σόδα
120γρ ηλιέλαιο
150γρ γάλα
Για το σιρόπι
300γρ ζάχαρη
200γρ νερό
30γρ χυμό λεμονιού
Φλούδα λεμονιού
2 ξύλα...
Μελομακάρονα
ΥΛΙΚΑ
• 1 φλ. (155γρ.) φυτικό βούτυρο (δεν το λιώνετε)
• 1 φλ. (230γρ.) σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
• 1 φλ. (230γρ. ) ζάχαρη
• ¾ φλ. (200γρ.) φρέσκο...
Πορτοκαλόπιτα
Υλικά1 συσκευασία (450γρ.) φύλλα κρούστας 4 αυγά1 φλ. ζάχαρη2 φακελάκια βανίλια2 ½ κουταλάκια µπέικιν πάουντερξύσµα από 2-3 πορτοκάλια, 4-5 κουταλιές περίπου2/3 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)1...