Αρχική Πουλερικά Γαλοπούλα

Γαλοπούλα

Ατομικές κοτόπιτες με τυρί

Συστατικά 700 γρ. (περίπου) φιλέτα κοτόπουλου, σε κύβους μπουκίτσες, 3 φέτες μπέικον, σε μικρά τετραγωνάκι/κυβάκια, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ρίγανη, 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 3 κοφτές...

Ψητό φιλέτο γαλοπούλας µε πατάτες και ανάµικτα λαχανικά

    Συστατικά 1 συσκευασία κατεψυγµένο φιλέτο γαλοπούλας αλειµµένο µε βούτυρο, 1 συσκευασία πατάτες φούρνου κατεψυγµένες, 1 συσκευασία ανάµικτα λαχανικά κατεψυγµένα. Βήματα Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C (µε αέρα στους 160°C)....

Ρολό-κέικ γαλοπούλας με λαχανικά και γλάσο βαλσάμικου

Συστατικά 1 φλ. τριμμένη ψίχα (στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ) από άσπρο μπαγιάτικο ψωμί, 750 γρ. φιλέτο γαλοπούλας αλεσμένο σε κιμά, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κολοκυθάκι (σκουρόχρωμο)...

Χριστουγεννιάτικο γεμιστό φιλέτο γαλοπούλας

Συστατικά 1 φιλέτο γαλοπούλας περίπου 1 κιλό, 1 γεµάτη κουταλιά βούτυρο, 3 γεµάτες κουταλιές ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, 5 γεµάτες κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένα παστά χρυσόµηλα, 4 κουταλιές χοντροκοµµένη κοµµένη ψίχα χαλεπιανών, 3...

Wrap με γαλοπούλα, καλαμπόκι

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 φλιτζάνι καλαμπόκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκα ντομάτα 1/4...

Φιλέτο γαλοπούλας τονάτο (Tonnato)

ΤIP Το τονάτο (Tonnato), µε σος τόνου δηλαδή,  γίνεται κλασικά  µε µοσχαράκι  γάλακτος, που  είναι άσπρο κρέας. Όµως είναι πολύ νόστιµο και µε  γαλοπούλα. Συστατικά 1 ολόκληρο...

Φιλέτα γαλοπούλας με σιρόπι σφενδάμου και μουστάρδα

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα 1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλάκια του γλυκού...

Gammon Γρηγορίου – Η συνταγή για μυρωδάτα Χριστούγεννα

Συστατικά 1.5kg Gammon Γρηγορίου 2L και 125ml Χυμός Ανανά 2 κρεμμύδια 2 κουταλάκια τσαγιού μουστάρδα 125ml maple syrup Γαρύφαλλα ΒήματαΒάζουμε το Gammon Γρηγορίου σε μια κατσαρόλα. Αφού κόψουμε τα κρεμμύδια σε...

Φιλέτο γαλοπούλας με βρώμη

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 κιλό άπαχη γαλοπούλα 1/2 φλιτζάνι βρώμη 1 μεγάλο αυγό 1 κουταλιά...

Γαλοπούλα με μυριστικά βότανα

Γαλοπούλα στην άρμη Η κλασική μαρινάτα, που την κάνει ζουμερή και τρυφερή. 2½ λίτρα νερού (10 φλ.) 1½ φλ. αλάτι 1½ φλ. καστανή ζάχαρη 2 φλ. άσπρο ξηρό κρασί...

Γαλοπούλα γεµιστή

Συστατικά 1 γαλοπούλα, 5 κιλά, Prim’s 2-3 πορτοκάλια 2 μήλα 2-3 μανταρίνια 1 λεμόνι, ο χυμός και το ξύσμα 2 φλ. χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλάκι κάρι 1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά) 1 κουταλάκι χοντρό...

Σις κεμπάπ γαλοπούλας

Συστατικά 750 γρ. κιμά γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), 3 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 5 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά κοπανισμένη), 2 αβγά, 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι...

Γεμιστό φιλέτο γαλοπούλας

Συστατικά 1 φιλέτο γαλοπούλας, περίπου 1 κιλό με ή χωρίς την πέτσα του, 1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο, 3 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 3 γεμάτες κουταλιές πολύ ψιλοκομμένοι παστοί...

Γεμιστή γαλοπούλα

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Debbie Νεοκλέους. Συστατικά 1 γαλοπούλα, γύρω στα 4 κιλά. #Για τη γέμιση:# 226 γρ. βούτυρο, 450 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο, 240 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5...

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα

Υλικά από υπεραγορές Carrefour Συστατικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά, 200 κάστανα, βρασμένα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα (ή κάστανα ολόκληρα κονσέρβας), 100 γρ. φρέσκα μανιταράκια σε φετάκια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 150 γρ....

Κλασική γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι

Το ψήσιμο γίνεται ακριβώς όπως στη  «», μόνο που η γέμιση διαφέρει. Συστατικά 2 ½ κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1 κουταλιά λάδι, τα συκωτάκια της γαλοπούλας ψιλοκομμένα, ½ κιλό κιμά...

Γαλοπούλα με άρωμα λεμόνι

Συστατικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά, 2/3 φλ. (150 γρ. περίπου) ξεπαγωµένο βούτυρο, 2 µεγάλα λεµόνια το ξύσµα και ο χυµός + το 1 λεµόνι κοµµένο στα δυο, 1...

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα

Συστατικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά 200 κάστανα, βρασμένα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα (ή κάστανα ολόκληρα κονσέρβας) 100 γρ. φρέσκα μανιταράκια, σε φετάκια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 150 γρ. μπέικον (streaky bacon),...

Σάλτσα γαλοπούλας

Συστατικά 3 κουταλιές λίπος από το ζουμί της γαλοπούλας 2 φύλλα δάφνης 1/4 φλ. αλεύρι 3 φλ. ζωμό γαλοπούλας 1 φλ. λευκό κρασί το ζουμί του ταψιού, αλάτι και πιπέρι, 2-3 κουταλιές...

Μαριναρισμένη γαλοπούλα

Ζουμερή, τραγανή γαλοπούλα για το γιορτινό τραπέζι. Τα υλικά της μαρινάτας (μέλι, έψημα, σάλτσα σόγιας (soy sauce) και χυμός ροδάκινου) δίνουν ξεχωριστή γεύση και άρωμα στη γαλοπούλα...