Από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου
ΥΛΙΚΑ
8 μπριζόλες
150 ml soy sauce
70 γρ. καστανή ζάχαρη
30 γρ. Worcestershire sauce
20 γρ. μουστάρδα Dijon
3 σκελίδες σκόρδο
10 γρ. πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Κρυώνουμε το μείγμα και μαρινάρουμε τις μπριζόλες για 2 με 3 ώρες. Ανάβουμε το γκριλ στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά.
