3 φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη½ κουταλάκι αλάτι1 κουταλιά ζάχαρη1 φακελάκι 11 γρ. μαγιά1 και 1/3 φλ. γάλα χλιαρό2 αυγά1 κουταλάκι ξύδι3 κουταλιές ελαιόλαδο Προθερμαίνετε το...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά Για το κανταΐφι 300γρ. κανταΐφι 85γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 5 φλ. γάλα πλήρες 1 φλ. κρέμα γάλακτος 8 κουταλιές κορν φλάουερ 9 κουταλιές ζάχαρη 3 κόκκους μαστίχα....

Συστατικά 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1 φλ. φέτα θρυμματισμένη 1φλ. τυρί ένταμ τριμμένο 1 φλ. χαλλούμι...

Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου. Τσίζκεϊκ Το τσίζκεϊκ είναι μια μοντέρνα αμερικανική εφεύρεση- στη δεκαετία του 1900 ήταν πολύ δημοφιλές στη Νέα Υόρκη -...

Συστατικά 250γρ. µπισκότα digestive 80γρ. φιστίκι χοντροαλεσµένο 120γρ. βούτυρο ανάλατο 3 πακέτα τυρί κρέµα (200γρ. κάθε πακέτο) 100γρ. ζάχαρη άχνη 300γρ. κρέµα γάλακτος 3 κουταλιές φιστικοβούτυρο #Για την καραµέλα βουτύρου# 140γρ. ξανθή...

Υλικά Για το μπισκότο 220γρ. μπισκότα αλεσμένα 100γρ. βούτυρο ζεστό Για την κρέμα τυριού 500γρ. τυρί κρέμα 250γρ. κρέμα γάλακτος 150γρ. ζάχαρη άχνη 1 λεμόνι, ο χυμος και η φλούδα 2 κουταλιές λικέρ...

Συστατικά 1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ.) 1 φλ. αµύγδαλα χοντροαλεσµένα 3 φλ. σιµιγδάλι #Για το σιρόπι# 6 φλ. νερό 2 φλ. ζάχαρη 3-4 ξυλάκια κανέλα ¾ φλιτζανάκι ανθόνερο ή ροδόσταγµα Βήματα #Ετοιμάζετε πρώτα...

Συστατικά 1 κιλό καλαμάρι σε ροδέλες, 1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σπόρους, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κουρκουμά ή αλλιώς κιτρινόριζα (Turmeric), 1 κουταλάκι κίτρινο κάρι...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά ¾ φλ. (120γρ.) αλεύρι ολικής αλέσεως 3 φλ. (500γρ.) αλεύρι Χωριάτικο 2 ½ κουταλάκια μαγιά ξηρή 1 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκάνισο 1...

Μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές σαλάτες. Το καλαμάρι και οι γαρίδες τρώγονται πολύ εύκολα κρύα, ειδικά αν είναι μαριναρισμένα με αρωματικό πέστο. Ο...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Η πιο κρεμώδης μακαρονάδα χωρίς την κρέμα! Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο φρεσκάδα. Είναι ελαφρύ, υγιεινό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Τρώγετε...

Συστατικά 1 ½ κιλό (8) µηροί (µπούτια) κοτόπουλο 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 φλ. κρασί 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη 1 κουταλιά µουστάρδα µε σπόρους 1 κουταλάκι κουρκουµά (Turmeric) ½...

Συστατικά #Για τη σαλάτα# 2 μαρούλια, τα τρυφερά φύλλα μόνο, ½ μαρούλι iceberg, 15 -20 ντοματίνια, 1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη, αλάτι. #Για το κοτόπουλο# 2 μέτρια (250-300γρ.)...