Μερίδες: 1 Loaf  Δυσκολία: 2/10  Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά  Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 15 λεπτά  Υλικά Για το Cake: 3 Μπανάνες ώριμες + 1 1/2 για το ψήσιμο  3/4 φλ....

ΥΛΙΚΑ1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον χοντρό τρίφτη (6 μεγάλα περίπου)2 κουταλάκια αλάτι1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο1/2...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γλυκοπατάτα 500 γρ. σολομό χωρίς κόκαλα και δέρμα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/3 φλ. μαϊντανό 2 κουταλιές άνηθο 2 κουταλιές κουτρούβι Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ 6 μήλα Χυμό από 1 λεμόνι 185 γρ. βούτυρο, λιωμένο 3 μεγάλα αυγά 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 45 γρ. ζάχαρη καστανή 1 βανίλια 60 ml γάλα πλήρες 150 γρ. αλεύρι φαρίνα 50 γρ....

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: 8-10 μπουτάκια κοτόπουλο (με δέρμα και κόκκαλο) 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια μουστάρδα 1 κουταλάκι κόλιαντρο ξηρό 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι θυμάρι 1 λεμόνι, ξύσμα...

Μερίδες: 8 φλογέρες Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά Δυσκολία: 2/10 Υλικά Για τη γέμιση της φλογέρας: 8 φύλλα κρούστας Χρυσή Ζύμη 200 γρ φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης 4 κλοναράκια φρέσκο...

Υλικά 200 γρ. γλυστρίδα (φύλλα και κορφές) Λίγο φρέσκο δυόσμο 200 γρ. αιγινό ή πρόβειο γιαούρτι 20 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τη γλυστρίδα και λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου. Στραγγίζουμε πολύ...

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες 60 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό ώριμες ντομάτες Ρίγανη φρέσκια ή ξερή Φρεσκοκοπανισμένο πιπέρι Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις σαρδέλες: αφαιρούμε λέπια, εντόσθια, κεφάλι, κεντρικό κόκαλο και πτερύγια (όσο...

Υλικά 1 κρεμμύδι ή 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 600 γρ. ώριμες ντομάτες Αλάτι και πιπέρι 250 γρ. γλυστρίδα Λίγο φρέσκο δυόσμο (φύλλα) 200 γρ. κριθαράκι Αναρή ξερή, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε...

Υλικά 300 γρ. παντζάρι, καθαρισμένο200 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια30 γρ. ελαιόλαδο300 γρ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ60 γρ. χυμό λεμονιούΑλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με...

ΥΛΙΚΑ Διάφορα λουκάνικα Μερικά φυλλαράκια σχοινόπρασου Για την πατατοσαλάτα: 2-4 µέτριες πατάτες 2-3 κουταλιές µαγιονέζα 1 κουταλιά µουστάρδα µε κόκκους 1 κουταλάκι ξηρό κόλιανδρο, κοπανισµένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνετε τα λουκάνικα στη σχάρα και...

ΥΛΙΚΑ 12 φέτες µπέικον-ποσυρτή Φιλήμων Γεύσεις Παραδοσιακά Αλλαντικά 12 φοινίκια 3-4 κλωνάρια φρέσκο θυµάρι 3 φύλλα αρµπαρόριζα (κιούλι) Αλάτι, πιπέρι ½ φλ. κουµανδαρία 1 κουταλιά λάδι Για τη σάλτσα: 1 φλ. κουµανδαρία 1 κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. χοιρινό κιμά• 50 γρ. φρυγανιά• 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 1 αυγό• 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο, χοντροκοπανισμένο• Φρεσκο-κοπανισμένο μαύρο πιπέρι• Αλάτι• 100...

ΥΛΙΚΑ 8 μεγάλες γαρίδες 8 χτένια 2 φιλέτα σολομού σε μπουκιές Για τη σος: 1/2 κ.γ. ίνες σαφράν 2/3 φλ. λευκό κρασί 300 γρ. πασάτα ντομάτας Ψιλοκομμένο βασιλικό 1 ζωμό λαχανικών 1/2 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι...

Υλικά1 χταπόδι (μέχρι 1 κιλό)30 γρ. ελαιόλαδο20 γρ. χυμό λεμονιούΘαλασσινό αλάτιΡίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε σε κατσαρόλα, χωρίς να το κόψουμε. Σκεπάζουμε την...

Υλικά 200γρ κουκιά 600γρ κολοκάσι 1 μέτριο κρεμμύδι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι χυμό απο ½ λεμονι Για γαρνίρισμα: 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες λίγο ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κουκιά πολύ-πολύ καλά...

ΥΛΙΚΑ• 600γρ αλεύρι φαρίνα• 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού αλάτι• 1 γεμάτο κουταλάκι τσαγιού κανέλα αλεσμένη• 50γρ ζάχαρη• 90γρ λάδι• 25γρ μαγιά νωπή• 50γρ ροδόσταγμα•...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 10 ντοματίνια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη ξερή Αλάτι και πιπέρι 3 κ.σ. μαύρες ελιές σε φέτες 1/3 φλ. τυρί φέτα κομμένο σε μικρούς...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. χυλοπίτες 600 γρ. μοσχαρίσια ωμοπλάτη σε κυβάκια Αλάτι και πιπέρι 1 φλ. τριμμένο χαλούμι Για τη σος: 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο 1 φλ. ντοματίνια ψιλοκομμένα, φρέσκα ή...

ΥΛΙΚΑ 200γρ κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης Φρέσκια ρίγανη Για τη μους αναρής: 150γρ αναρή ανάλατη 1500γρ στραγγιστό γιαούρτι 200γρ αγγουράκια ξιδάτα ψιλοκομμένα Αλάτι Για τη βάση: 50γρ καρύδια 150γρ παξιμάδια κριθαρένια ή ολικής άλεσης 30γρ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε...

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1 1/2 φλ ελιές μαύρες ψιλοκομμένες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. δυόσμο ξερό 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/4...