ΑρχικήΓλυκάΣοκολάτα

Σοκολάτα

Δούκισσα

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. βούτυρο ανάλατο 500 ml γάλα πλήρες 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας 100 γρ. κακάο 900 γρ. μπισκότα πτι μπερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάστε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο...

Τάρτα σοκολάτας με γκανάς

Μια τάρτα απλή και κομψή, με βελούδινη γέμιση γκανάς Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): Για την κρούστα: 1 ½ φλ....

Ανάλαφρο κέικ-σουφλέ σοκολάτας

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 350 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 150 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα λίγο κακάο...

Μους σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ Για την γκανάς: 2/3 φλ. (135 γρ.) κουβερτούρα πολύ ψιλοκομμένη ¼ φλ. (60 γρ.) κρέμα γάλακτος ελάχιστο αλάτι 2 κουταλιές καφέ εσπρέσο 1 κουταλιά κονιάκ 1 κουταλιά (20 γρ.) ανάλατο...

Εύκολη σοκολατίνα με χτυπημένη γκανάς

Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ½ -2 ώρες αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα):Για το παντεσπάνι:1 ½ φλ. (225 γρ.) απλό αλεύρι1 3/4 φλ....

Κέικ γεωγραφία πορτοκάλι-σοκολάτα

Χρόνος: 1 ½ ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα)1 2/3 φλ. (250 γρ.) απλό αλεύρι + επιπλέον για τη φόρμα1 καλά γεμάτο κουταλάκι μπέικιν...

Εύκολη μους σοκολάτας (χωρίς αβγά)

Χρόνος: 20 λεπτά+ 3 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 2 φλ. (1/2 λίτρο) κρέμα γάλακτος (όχι μειωμένων λιπαρών), καλά παγωμένη 200 γρ. καλής ποιότητας...

Chocolate chip cookies

ΥΛΙΚΑ• 125 γρ βούτυρο ανάλατο• 100 γρ καστανή ζάχαρη• 115 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 1 μεγάλο αυγό• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας• 200 γρ αλεύρι φαρίνα•...

Ο πιο σοκολατένιος κορμός

ΥΛΙΚΑ• 16ο γρ αλεύρι φαρίνα• ½ κουταλάκι σόδα• ½ κουταλάκι baking powder• ¼ κουταλάκι αλάτι• 55 γρ ΙΟΝ κακάο• 125 ml νερό ζεματιστό• 115...

Mπράουνις με καρύδια

ΥΛΙΚΑ• 140 γρ βούτυρο ανάλατο• 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 85 γρ. ION κακάο• 2 μεγάλα αυγά• 1 φακελάκι βανίλια• 60 γρ αλεύρι φαρίνα• ½...

Τούρτα Σοκολατίνα

ΥΛΙΚΑΓια το παντεσπάνι σοκολάτας• 40 γρ ΙΟΝ κακάο• 85 ml νερό που κοχλάζει• 1 βανίλια• 40 γρ βούτυρο ανάλατο• 4 μεγάλα αυγά• 200 γρ...

Κέικ μπανάνας με κομματάκια σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ• 3-4 ώριμες μπανάνες (400 γρ καθαρισμένες)• 2 μεγάλα αυγά• 125 γρ βούτυρο ανάλατο, λιωμένο• 235 γρ αλεύρι φαρίνα• 150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 50...

Κλασικές γαλλικές τρούφες με γκανάς

Χρόνος: 2 ώρες (περίπου) Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 16 μερίδες): 2/3 φλ. κρέμα γάλακτος 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε πολύ μικρά κομματάκια 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 1/3 κοσκινισμένο κακάο Εκτέλεση: Ζεσταίνετε...

Υγρό κέικ σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ• 125 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο• 160 γρ αλεύρι φαρίνα• 2 κουταλάκια baking powder• 55 γρ ΙΟΝ κακάο• ¼ κουταλάκι αλάτι• 115 γρ ζάχαρη...

Τσουρέκι με γέμιση σοκολάτας

ΥΛΙΚΑΓια το αρχικό μείγμα:• 100 γρ νερό• 25 γρ αλεύρι χωριάτικοΓια τη ζύμη:• 30 γρ φλούδα πορτοκαλιού• 140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 100 γρ γάλα...

Εύκολο, πολύ σοκολατένιο κέικ

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα): 225 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο (1 φλ.) + επιπλέον για τη φόρμα 1 φλ. ζάχαρη 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 5...

Τάρτα σοκολάτας

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση:• 12 μπισκότα τύπου “Digestive”• ½ φλιτζ. φουντούκια καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα• 2 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική• 1 κουταλιά ΙΟΝ κακάο• 100 γρ βούτυρο ανάλατο,...

Μπάρες τσίζκεϊκ με κρέμα κακάο

ΥΛΙΚΑΓια τη βάση:• 180 γρ μπισκότα Lotus biscoff ή Digestive• 2 κουταλιές μαλακή καστανή ζάχαρη • 1 κουταλιά ΙΟΝ κακάο• 90 γρ βούτυρο λιωμένο• 1/2...

Εκλαιρ με γέμιση σοκολάτα

8 ΑΤΟΜΑ / 90’’ / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για τα εκλαιρ 250γρ. νερό 85γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 150γρ. αλεύρι φαρίνα 00 ή για όλες τις χρήσεις 4-5 αυγά (200-250γρ.) Για την κρέμα 1...

Κορμός σοκολάτας

ΥΛΙΚΑΓια το κέικ:• 250 γρ ΙΟΝ Patisserie σοκολάτα κουβερτούρα κλασική• 50 γρ ΙΟΝ κουβερτούρα 72% κακάο• 175 γρ βούτυρο ανάλατο• 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα•...

Κείκ γεωγραφία με γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ• 220 γρ βούτυρο ανάλατο• 250 γρ ζάχαρη κάστερ ή κρυσταλλική• Ξίσμα από ½ πορτοκάλι (προαιρετικά)• 3 μεγάλα αυγά• 160 γρ αλεύρι φαρίνα• ½...