Σοκολάτα
Εύκολη σοκολατίνα
Συστατικά
1 έτοιμο παντεσπάνι σοκολάτας χωρισμένο σε 3 φύλλα,
½ φλ. ζάχαρη,
2 κουταλιές μπράντι,
2 φλ. (½ λίτρο) κρέμα γάλακτος,
500 γρ. μαύρη σοκολάτα (όχι πολύ υψηλής περιεκτικότητας...
Τούρτα σοκολατίνα
Χρόνος: 1 1/4 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 12-16 άτομα):
λίγο βούτυρο για άλειμμα
2 φόρμες/ταψάκια διαμέτρου 20 εκ.
Στεγνά υλικά:
1 3/4 φλ.απλό αλεύρι
2 φλ. ζάχαρη
3/4 φλ. κακάο
2...
Κρέπες σοκολάτας µε ganache & σος Σουζέτ
Συστατικά
Κρέπες:
75 γρ. (½ φλ.) αλεύρι,
10 γρ. (1 κουταλιά) κακάο σε σκόνη,
1 αβγό, ελαφρά χτυπηµένο,
180 ml (3/4 φλ.) γάλα,
1 κουταλιά λάδι + επιπλέον για το...
«Μισοψηµένα» µε λευκή σοκολάτα
Συστατικά
3 µεγάλα αβγά,
100 γρ. (½ φλ.) ζάχαρη,
180 γρ. (12 κοφτές κουταλιές ή ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα,
180 γρ. µαύρη...
Υγρό κέικ σοκολάτας
Συστατικά
125 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
160 γρ. αλεύρι φαρίνα
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
55 γρ. κακάο
¼ κουταλάκι αλάτι
115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι βανίλια
2 αυγά
½ φλ. γάλα
#Για τη...
Tάρτα μόκας
ΥΛΙΚΑ
Για την τάρτα
1 ½ φλ. (240γρ.) αλεύρι Φαρίνα
½ φλ. (55γρ.) κακάο
½ φλ. (100γρ.) ζάχαρη άχνη
½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
2 κρόκους
1...
Κέικ με σοκολάτα και φουντούκια
Ένα χορταστικό κέικ για το απόγευμα ή ως κολατσιό στο γραφείο. Χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία το μόνο που χρειάζεται είναι να κάνει υπομονή προτού το...
Εκλέρ σοκολάτας με γέμιση κάσταρντ
Χρόνος: 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Υλικά (για 16-20 κομμάτια):
½ φλ. γάλα
½ φλ. νερό
1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
1 φλ. αλεύρι
4 αβγά
200 γρ. σοκολάτα...
Μπισκοτογλυκό με γαλατάκι σοκολάτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
Κρέμα με αμύγδαλα και σοκολάτα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι βανίλια
100 γρ νερό
50 γρ κακάο
125 γρ βούτυρο ανάλατο
250 γρ κρέμα γάλακτος
90 γρ...
Πλούσια σοκολατόπιτα
Συστατικά
700 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κοµµατάκια,
1 φλ. (230 γρ.) ξεπαγωµένο ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα,
6 µεγάλα αβγά σε θερµοκρασία δωµατίου,
ελάχιστο λάδι ή σπρέι...
Μους σοκολάτας (χωρίς αυγά)
Συστατικά
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια,
1 ½ κουταλιά σκόνη κάσταρντ (Custard Powder),
1 ½ κουταλιά ζάχαρη,
1 φλ. γάλα,
1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος,
1 κουταλιά κακάο.
Βήματα
Αναμιγνύετε...
Τέλεια εύκολη σοκολατίνα
Συστατικά
Για το κέικ:
1 ½ φλ. (225 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 σχεδόν φλ. κακάο,
1 3/4 φλ. ζάχαρη,
1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
1 ½ κουταλάκι...
Mπράουνι
Συστατικά
1 φλ. αλεύρι Φαρίνα
2/3 φλ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλ. (250γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. καστανή...
Μους σοκολάτα με σουβλάκια ανανά και βανίλια
Συστατικά
#Μους#
250 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες
6 κρόκοι αβγών
200 γρ. ζάχαρη
400 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
#Σουβλάκια ανανά#
12 κύβοι ανανά...
Fudge με καρυδόψιχα
Συστατικά
1 ½ φλ. (150 γρ.) καρυδόψιχα,
1 κονσέρβα (400 γρ.)
συμπυκνωμένο
ζαχαρούχο γάλα (όχι εβαπορέ),
450 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομματάκια,
2 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο,
2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας.
Βήματα
Ζεσταίνετε...
Κέικ σοκολάτα
Συνταγή της θείας Στέλλας που σημαίνει εγγύηση! Ένα κέικ υγρό όσο πρέπει ενώ για τους αμετανόητους φαν της υπάρχει ζεστή σοκολάτα στο πλάι για...
Σοκολατένια Brownies
Μια συνταγή που δεν χρειάζεται μίξερ ή πολύπλοκα εργαλεία κουζίνας. Γίνεται σε ένα σκεύος ενώ η γεύση του αποζημιώνει και τους πλέον δύσπιστους.
Συστατικά
110 γρ....
Εκλέρ σοκολάτας με γέμιση κάσταρντ
Συστατικά
½ φλ. γάλα
½ φλ. νερό
1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
1 φλ. αλεύρι
4 αβγά
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
#Γέμιση κάσταρντ#
2 κουταλιές κάσταρντ...
Πανακότα με σοκολάτα
Αν θέλετε να ξεφορμάρετε τις πανακότες, τότε λαδώνετε ελαφριά (με άοσμο λάδι) 8 ατομικά μπολάκια (ραμεκέν). Διαφορετικά, δεν χρειάζεται να τα λαδώσετε. Μπορείτε επίσης...
Μακαρόν µε σοκολάτα
Σηµείωση: Αν πάρετε αµύγδαλα αλεσµένα, τότε τα χτυπάτε στο µπλέντερ µαζί µε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο για να γίνουν σαν σκόνη. Ύστερα...
Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
Συστατικά
3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1/4 φλ. κακάο,
1 πρέζα αλάτι,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια,
1 φλ. νιφάδες σοκολάτας (chocolate chips),
½ φλ....