Σαλάτες

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κινόα (λευκή ή δίχρωμη) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. μαύρους σπόρους μουστάρδας (θα τους βρείτε ως σινάπι ή Black mustard seeds) 1 μέτριο...

ΥΛΙΚΑ 4 μέτριες πατάτες, πλυμένες με το φύλλο 1 X 170 γρ. συσκευασία καλαμπόκι Gold, “Bonduelle” 2 φλ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο ½ φλ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο ½ φλ....

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. φακές ψιλές πράσινες ή καφέ 1 σκελίδα σκόρδο, μοιρασμένη στα δύο 1 κλωναράκι δεντρολίβανο 1 κλωναράκι θυμάρι 1 πράσινο μήλο (Granny Smith) κομμένο σε μικρά κυβάκια 1...

Υλικά 200 γρ. ψημένο κοτόπουλο, σε μπουκιές 1 κουταλάκι πέστο βασιλικού 250 γρ. casarecce 1 κόκκινο κρεμμύδι 55 γρ. φυλλαράκια ρόκκας 300 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα 1 αγγουράκι, σε φέτες ¼...

Εκτός από τα αγγουράκια, η γλιστρίδα είναι πολύ συνηθισμένο υλικό στο τζατζίκι, σε πολλές μεσανατολικές χώρες, με εξαιρετικά αποτελέσματα. Χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για...

ΥΛΙΚΑ4 φλ. άγρια ρόκα2 φλ. καρπούζι κομμένο σε κύβους1 φλ. αλατισμένη αναρή τριμμένη στη χοντρή μεριά του τρίφτη1/3 φλ. μαύρες ελιές κομμένες σε ροδέλες¼...

ΥΛΙΚΑ 3 µέτρια πεπόνια 1 τσαµπί άσπρα σταφύλια µε µεγάλες ρόγες 1 τσαµπί µαύρα σταφύλια µε µεγάλες ρόγες ½ ανανάς, κοµµένος σε µπουκιές 1 µάνγκο, κοµµένο σε µπουκιές 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ Φύλλα ρόκας και µαρουλιού 1 µεγάλο µάνγκο αποφλοιωµένο σε φέτες 2 φέτες φρέσκου ανανά κοµµένες σε κύβους Φρέσκιες φράουλες 1 ακτινίδιο Φρέσκια µοτσαρέλα 3 λεπτές φέτες προσούτο Σπόροι κολοκύθας Για το ντρέσινγκ: 1...

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 6-7 μέτριες πατάτες 1 φλ. μαγιονέζα 4 μικρά αγγουράκια τουρσί (Gherkins), ψιλοκομμένα+ 1 κουταλιά από την άρμη στο βαζάκι 1...

ΥΛΙΚΑ• 3 φλ. κραμπί (λάχανο) λεπτοκομμένο• 1 φινόκιο λεπτοκομμένο• 1 κόκκινο μήλο Royal Gala Marlene• 1 πράσινο μήλο Granny Smith Marlene• ½ φλ. σταφιδάκια•...

ΥΛΙΚΑ1 πράσινο μαρούλι2-3 φρέσκα κρεμμυδάκιαΛίγο άνηθο2-3 κόκκινα αυγά (αν θέλουμε)2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1/2 λεμόνι (χυμό)1/2 λεμόνι, σε λεπτές φέτεςΘαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι,...

Υλικά: 1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 καρότο, χοντροτριμμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια λάχανο (κραμπί), ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά,...

ΥΛΙΚΑ 175 γρ. πουργούρι Μιτσίδης 2 κουταλάκια σκόνη λαχανικών ΜΙτσίδης 500 ml νερό που κοχλάζει 500 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια 2 εκ. περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 70 γρ. σπόρια...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (125 γρ.) άγρια ρόκα2 φλ. φύλλα από σπανάκι10 λιαστές ντομάτες Μακεδονική γη½ φλ. πινόλια (κουκουνάρια)3 κουταλιές ρόδι1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη3 κουταλιές λευκή...

ΥΛΙΚΑ• 4 φλ. φρέσκο κραμπί λεπτοκομμένο Garden Fresh• 2 φλ. φρέσκο καρότο τριμμένο Garden Fresh• 1 κουταλιά κρεμμύδι τριμμένο (χωρίς τα ζουμιά του)• ½...

Υλικά 1 κιλό μικρά καλαμάρια καθαρισμένα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 450 γρ.γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες και βρασμένες 4 φλιτζάνι πράσινα φύλλα σαλάτας 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 κουταλιές κουκουνάρι, καβουρδισμένα Για το πέστο: 11/2 φλιτζάνι...

YΛΙΚΑΓια τη σαλάτα:2 συσκευασίες (200γρ.) άγρια ρόκα2 µεγάλα αχλάδια κοµµένα σε φέτες¾ φλ. (100γρ.) µπλε τυρί (Βlue Cheese)¾ φλ. καρύδιαΓια τη βινεγκρέτ:1/3 φλ. ελαιόλαδο1...

Το μυστικό για το σωστό ταμπούλι είναι να μουλιάσετε το πουργούρι μαζί με το λεμόνι. Σημαντικό επίσης είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μυρωδάτο μαϊντανό και...

Συστατικά 3 πατάτες 2 γλυκοπατάτες 1 δέσμη σπανάκι 1 χούφτα φουντούκια 1 χούφτα φιστίκια Αιγίνης 1 κουταλιά σησάμι για γαρνίρισμα 3 κουταλιές ελαιόλαδο αποξηραμένο δεντρολίβανο αποξηραμένο βασιλικό ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη 1-2 κουταλάκια ginger...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλιές προσούτο ψιλοκοµµένο 1 κόκκινο λάχανο ¼ φλ. νερό ¼ φλ. ξίδι 1 κουταλιά µέλι 2 κουταλιές µαύρες σταφίδες Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες....

ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια πράσινα, σε φέτες 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1 μεγάλη ντομάτα, σε φέτες 1 ολόκληρο κεφάλι...