Σαλάτες

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοµµάτι στήθος κοτόπουλο ½ κόκκινη πιπεριά  ½ κίτρινη πιπεριά  ½ πράσινη πιπεριά 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 1/3 κουταλάκι κρεµµύδι σε σκόνη 1/3 φλ. νερό Αλάτι, πιπέρι 1 πίτα τορτίγια 3...

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ψίχα καβουριού 50 γρ. μαγιονέζα Αλάτι Πιπέρι 10 γρ. σχοινόπρασο Ξύσμα από lime 2-3 μεγάλα αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες Για την κέτσαπ αγγουριού: 600 γρ. χυμού αγγουριού, χωρισμένο σε...

ΥΛΙΚΑ 1 μικρό χταπόδι 700 γρ. 2 φλ. λουβί μαυρομάτικο βρασμένο για 25 λεπτά 100 γρ. ρόκα ψιλοκομμένη 1 φλ. ντοματίνια σε φέτες 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες Για...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φασόλια2 φλ. αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φετάκια1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. ελιές μαύρες ψιλοκομμένες1 κουταλάκι...

• Προετοιμασία :  25 λεπτά • Χρόνος Ψησίματος : 0 • Μερίδες : 4- 5 Υλικά ½  λάχανο Κόκκινο (κραμπί, τριμμένο ) 1 φλιτζάνι Σιτάρι (βρασμένο) 200 γρ φασόλια...

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. καρυδόψιχα 640 γρ. παντζάρια κομμένα σε μικρά κυβάκια 300 γρ.. κριθαράκι ολικής αλέσεως 2 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι) 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ φλιτζ....

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 500 γρ. κριθαράκι ή άλλη μικρή πάστα όπως μικρά κοχύλια ή φιογκάκια 3 μεγάλες μελιτζάνες 3 κολοκυθάκια 30 ντοματίνια τσέρι 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ φλ. ελαιόλαδο 3-4...

Υλικά 800 γρ. λάχανο1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι½ φλ. μαϊντανό1 μεγάλο καρότο2 κουταλιές σουσάμι¼ φλ. ηλιόσπορους¼ φλ. κολοκυθόσπορους½ φλ. ρόδια Για το ντρέσινγκ 2 κουταλιές ταχίνι2 κουταλιές μέλι1/3...

ΥΛΙΚΑ  Ανάμεικτα χόρτα σαλάτας  Παντζάρι ψιλοκοµµένο Σπανάκι Καρύδια Σύκα αποξηραµένα Cranberries Ντοματίνια Μερικές φέτες χαλλούµι Σησάµι Χαρουπόµελο Για το ντρέσινγκ: Ελαιόλαδο Ξίδι Χαρουπόµελο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Κόβετε το χαλούµι σε λεπτές λωρίδες, το περιχύνετε µε 3 κουταλιές χαρουπόµελο, πασπαλίζετε µε σησάµι...

ΥΛΙΚΑ4 µανιτάρια2 κολοκυθάκια4 κουταλιές ελαιόλαδο,2 κουταλιές ξίδι2 κουταλιές χυµό λεµονιού4 αβγά βρασµένα1 συσκευασία διάφορα µαρούλιαΑλάτι, πιπέριΓια το ντρέσινγκ:1/3 φλ. ελαιόλαδο3 κουταλιές ξίδι2 κουταλιές χυµό...

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 3 μεγάλες (600 γρ.) μελιτζάνες 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη σαλάτα: 2 ½ φλ. (500 γρ.) ντοματίνια μοιρασμένα 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά  σε λωρίδες ½ φλ....

ΥΛΙΚΑ Για τη βινεγκρετ: 1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν 2 κουταλιές λευκό ξύδι κρασιού ¼ κουταλάκι αλάτι 1/8 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 120 ml παρθένο ελαιόλαδο 680 γρ. σπαράγγια 275 γρ. ντοματίνια 3 φέτες...

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: 400 γρ. κοτόπουλο στήθος ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκια πάπρικα ¼ κουταλάκι καγιέν 1 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Για τη σαλάτα: 250 γρ. μικρά μακαρόνια...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. πουργούρι 2 ποτήρια νερό 1/3 ποτήρι χυμό λεμονιού ¼ ποτήρι ελαιόλαδο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 αγγουράκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 1-2 δέσμες μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το πουργούρι να φουσκώσει...

ΥΛΙΚΑ Για το µαρινάρισµα: 500 γρ µανιτάρια άσπρα κοµµένα σε λεπτές φέτες ½ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. λεµόνι 1 σκελίδα σκόρδο µοιρασµένη στα δύο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 κουταλάκι φρέσκια...

ΥΛΙΚΑ 1 µικρό κόκκινο λάχανο (κραµπί)  2 καρότα 1/3 φύλλα κόλιανδρου 10-15 φύλλα δυόσµου 3 κουταλιές σουσάµι Για το ντρέσινγκ: 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ λεµόνι, ο χυµός 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιηµένες 1 κουταλάκι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβετε...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό µικρές (baby) πατάτες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι 1 κουταλάκι ρίγανη αποξηραµένη 2 φλ. φύλλα από γλιστρίδα 10 αβγά ορτυκιού 2 µικρά ολόκληρα παντζάρια τουρσί 5 φέτες...

Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσος ΥΛΙΚΑ 150 γρ. µίγµα µαρουλιών, 6 ντοµατίνια, κοµµένα στη µέση, 30 γρ. λιαστή ντοµάτα, κοµµένη, 20 γρ. ρόδια καθαρισµένα σε κόκκους, 30 γρ. µανούρι τριµµένο. Για...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ταχίνι ακατέργαστο 2 κουταλιές μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 5 κουταλιές χυμό λεμόνι ½ κουταλιά μηλόξιδο αλάτι, μπόλικο πιπέρι 800γρ. (8 φλ.) λάχανο (κραμπί) 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ½ φλ. μαϊντανό...

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια (2 φλ. περίπου) 1 14 φλ. σέλινο σε λεπτά φετάκια 100 γρ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα (½ φλ.) 1 (κοφτή) κουταλιά...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. σιτάρι 1 κουταλιά χυµό λεµονιού 1 δέσµη ρόκα, τα φύλλα µόνο 1 κοφτό κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι ½ φλ. σταφιδάκια 3 κουταλιές σησάµι 1 φλ. σπόρους από ρόδι 1/3 φλ....