Ζυμαρικά-Ριζότο

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μακαρόνια βίδες ή φιογκάκια 2 κ. σ. ελαιόλαδο 500 γρ. σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένο σε κυβάκια 2 εκ. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρό...

ΥΛΙΚΑ Για τις γαρίδες: 500 γρ. γαρίδες (21/25), καθαρισμένες 1 κ. γ. κύμινο 1 κ. γ. πάπρικα γλυκιά ½ κ. γ. πάπρικα καπνιστή, καυτερή ½ κ. γ. μαύρο πιπέρι Για το...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι 1 κ. σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 Χ 195 γρ. συσκευασίες κομμένα μανιτάρια “Bonduelle” 1/2...

ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους 1 κολοκυθάκι πράσινο, σε φέτες 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1 φλ. ντοματίνια μοιρασμένα 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες...

ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2/3 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκα κρεμμυδάκια2 φλ. φρέσκα μανιταράκια κομμένα σε φέτες3 δέσμες φρέσκο σπανάκι ή 3 συσκευασίες των 150γρ. σπανάκι1 φλ. ρύζι...

ΥΛΙΚA• 500γρ κιμά από κοτόπουλο• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 1 μεγάλο κρεμμύδι• 1-2 σκελίδες σκόρδο• Αλάτι και μαύρο πιπέρι• Μοσχοκάρυδο• 700γρ ώριμες ντομάτες• 500γρ...

Υλικά: 325 γρ. νουντλς ρυζιού Cock Brand Rice stick 2 κουταλιές ελαιόλαδο 350 γρ. χοιρινό κιμά (όχι διπλοπερασμένο) ½ κουταλάκι σκόνη μπαχαρικών ‘Chinese 5 Spice’ 300 γρ. μανιτάρια όυστερ,...

Υλικά 200 γρ. ψημένο κοτόπουλο, σε μπουκιές 1 κουταλάκι πέστο βασιλικού 250 γρ. casarecce 1 κόκκινο κρεμμύδι 55 γρ. φυλλαράκια ρόκκας 300 γρ. ντοματίνια μοιρασμένα 1 αγγουράκι, σε φέτες ¼...

ΥΛΙΚΑ• 24 μέτριες γαρίδες ολόκληρες με κεφάλι και κέλυφος• 1/3 φλ. ελαιόλαδο• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες• 500γρ. κριθαράκι• 1/3 φλ....

Υλικά 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι μέτριο 400 γρ. σπανάκι 1 κουταλάκι πέστο βασιλικού 450 γρ. τυρί κότειτζ 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 60 ml κρέμα...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (500γρ.) σπαγγέτι χωρίς γλουτένη No6 ΗΛΙΟΣ¼ φλ. ελαιόλαδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 συσκευασία (500γρ.) θαλασσινά με λαχανικά1 συσκευασία (425γρ.) γαρίδες...

ΥΛΙΚΑ 660 γρ. ρύζι μπασμάτι Μιτσίδης 700 γρ. κοτόπουλο μπούτια, χωρίς κόκκαλο και δέρμα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά...

Υλικά800 γρ. καλαμάρια60 ml ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο1 μέτριο κρεμμύδι1 κουταλιά πάστα ντομάτας500 γρ. κριθαράκι1 κουταλάκι πάπρικα¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν125 ml ούζο400 γρ. συσκευασμένες ντομάτες¼...

ΥΛΙΚΑ• 300γρ κολοκυθάκια• 50γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 20γρ ελαιόλαδο• 100γρ πράσινη πιπεριά• 150γρ ντοματίνια• 100γρ λούντζα• 75γρ ελιές τσακιστές• Φρέσκο δυόσμο• 250γρ παιδικά μακαρόνια Μιτσίδη•...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια βιολογικός ζωμός λαχανικών δυόσμος ξερός ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ 600γρ. βιολογικό κιμά κοτόπουλου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο μαϊντανό σάλτσα από βιολογικές ντομάτες λίγο λευκό ή κόκκινο κρασί αλάτι,...

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φρέσκια ζύµη για ζυµαρικά 2 αυγά, 50 γρ. αλεύρι 100 γρ. γαλέτα Λάδι για τηγάνισµα Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη γέµιση: 1 κότσι αρνίσιο (περίπου 450 γρ.) 50 γρ....

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα)• 1 κοτόπουλο, τεμαχισμένο• ½ κιλό μεγάλες, ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες, με την ουρίτσα τους πάνω• 100 περίπου γρ. ισπανικό λουκάνικο chorizo σε...

Υλικά Για τις μελιτζάνες: 600 γρ. μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 70 ml ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για τα νιόκι: 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά 125 ml...

Υλικά 1 1/4-1 ½  κιλό, μεγάλες καλύτερα, σουπιές (ζητάτε να σας καθαρίσουν τις σουπιές στο ιχθυοπωλείο, αλλά να σας κρατήσουν τουλάχιστον 4 σακουλάκια μελάνι) 4 κουταλιές...

Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ Bassil Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά Στάδια εκτέλεσης Προμηθευόμαστε τις Γαρίδες μας καθαρισμένες ή με το κέλυφος από τις...

Υλικά500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κουταλιά ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο200 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο2 κουταλιές μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι...