Χοιρινό

Φαχίτας με χοιρινό

ΥΛΙΚΑ6 μεγάλες τορτίγιες Old El Paso1 κομμάτι (500 γρ.) ψαρονέφρι6 κουταλιές ηλιέλαιο1 φακελάκι (35 γρ.) Faxitas Seasoning Mix Smoky BBQ Mild Old El Paso1...

Καραμελωμένα χοιρινά παϊδάκια

Υλικά 2 μερίδες χοιρινά παϊδάκια κομμένα σε κομμάτια (1 κιλό) Αλάτι και πιπέρι Για τη σος 6 κ.σ. σος τεριγιάκι μπάρμπεκιου με μέλι 3 κ.σ. σόγια σος 1 κ.σ. γλυκιά...

Χοιρινές μπριζόλες με χαρουπόμελο

Υλικά 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες 60γρ χυμό κιτρόμηλο (ή μείγμα χυμού λεμόνι-πορτοκάλι) 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές σούπας χαρουπόμελο Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μπριζόλες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις...

Νουντλς με ψαρονέφρι και φυστικοβούτυρο

Υλικά: 250 γρ. Nihao Wok Noodles 500 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε λωρίδες 2 κουταλιές σόγια σος 1 κουταλιά σκούρα καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά κορν φλάουρ ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 60ml...

Χοιρινά σουβλάκια μαριναρισμένα

Υλικά 1 κιλό χοιρινά σουβλάκια 2 κουταλιές σούπας πάστα ντομάτας 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 κουταλάκια τσαγιού ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε και λιώνουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Το ανακατεύουμε...

Ασιατικό χοιρινό τεμαχισμένο

Υλικά 4 μπριζόλες λαιμού 900 γρ. (χωρίς κόκαλο) Αλάτι και πιπέρι Κινέζικα πάνκεϊκ 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες για γαρνίρισμα 1/3 φλ νερό Για τη σος 2 κ.σ. σόγια σος 3...

Χοιρινό με χρυσόμηλα ή καϊσιά

Υλικά 1 κιλό χοιρινό, κουτάλα ή σπάλα, χωρίς κόκκαλο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 750γρ ώριμες ντομάτες Λίγα καϊσιά ή χρυσόμηλα, φρέσκα ή/και αποξηραμένα Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το κρέας και...

Χοιρινό με σος μουστάρδας

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 κιλό περίπου καρέ χοιρινό χωρίς κόκαλο (λούντζα) κομμένο σε φέτες και ύστερα σε λωρίδες μεγάλες...

Ψητές χοιρινές μπριζόλες

Με την αμερικάνικη μέθοδο της άρμης, το αποτέλεσμα είναι τέλειες τρυφερές και ζουμερές μπριζόλες Χρόνος: 20 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5...

Αρωματικό χοιρινό μπέικον σε Bao Buns

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπέικον σε χοντρές φέτες 1 κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών ‘Chinese 5 Spice’ 3 κουταλιές ελαιόλαδο 150 ml Takahiro Gluten Free Teriyaki Sauce 400 ml ζωμό κοτόπουλου Μια...

Νουντλς ρυζιού με χοιρινό και μανιτάρια

Υλικά: 325 γρ. νουντλς ρυζιού Cock Brand Rice stick 2 κουταλιές ελαιόλαδο 350 γρ. χοιρινό κιμά (όχι διπλοπερασμένο) ½ κουταλάκι σκόνη μπαχαρικών ‘Chinese 5 Spice’ 300 γρ. μανιτάρια όυστερ,...

Gyoza με χοιρινό και πικάντικο ντιπ

Υλικά: Μια συσκευασία Ajinomoto Pork Gyoza 2-3 κουταλιές σπορέλαιο 60 ml ζωμό λαχανικών ή νερό Για το ντιπ: 60 ml Takahiro soy sauce 2 κουταλιές sweet chilli sauce 1 κουταλιά ξύδι...

Χοιρινό σουβλάκι με ταχίνι και λεμόνι

Υλικά 1 κιλό χοιρινό για σουβλάκια, σε κύβους 50γρ ταχύ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 50γρ χυμό λεμονιού Αλάτι 2 μικρά λεμόνια Εκτέλεση Ανακατεύουμε μαζί το κρέας με την ταχύ, το σκόρδο, το...

«Σούβλα» στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ2 κιλά χοιρινό για σούβλα (π.χ. μπριζόλες από λαιμό ή μπέικον)1 ½ κιλό πατάτες4 μεγάλα κρεμμύδια2 μεγάλες ντομάτες1 ζωμό λαχανικών2 κουταλάκια αλάτι½ κουταλάκι μαύρο...

Χοιρινό με κολοκάσι και πάστα τομάτας

ΥΛΙΚΑ1 κιλό χοιρινό μπέικον κομμένο σε μεγάλους κύβους1/3 φλ. ελαιόλαδο1 ½ φλ. ξηρό κρεμμύδι χοντροκομμένο1 ½ κιλό κολοκάσι3 φλ. σέλερι κομμένο σε χοντρές φέτες1...

Χοιρινό μπέικον με BBQ σος

ΥΛΙΚΑ1 κιλό χοιρινό μπέικον κομμένο σε φέτες1 φλ. σάλτσα μπάρμπεκιου (BBQ Sauce) ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος1 κουταλιά μουστάρδα2 κουταλιές καστανή ζάχαρη2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κουταλιά σάλτσα...

Ψαρονέφρι με μήλα

ΥΛΙΚΑ• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• 2 κουταλιές βούτυρο• 2 κομμάτια ψαρονέφρι, 1 κιλό περίπου• 1 κουταλάκι αλάτι• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι• 3-4 κλωναράκια δεντρολίβανο• 1...

Kινέζικα spare ribs και ασιατικό κόλσλο

ΥΛΙΚΑ• 1 κουταλιά σουσάμι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)Για τη μαρινάδα• 2 σειρές spare ribs• ½ φλ. hoisin sauce• ¼ φλ. σόγια σος• ¼ φλ. ξηρό...

Μπριζόλες του λαιμού με κουμανταρία

ΥΛΙΚΑ• 5-6 (1200 γρ.) μπριζόλες του λαιμού (λαπά)• 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon• 1 φλ. άσπρο ξηρό κρασί• 1 φλ. κουμανταρία• 2 κουταλιές μέλι• 1...

Χοιρινό κότσι με μπύρα

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χοιρινό κότσι Arlyco• Αλάτι• 2 σκελίδες σκόρδο• 1/2 κουταλάκι τσαγιού θυμάρι• 250 γρ. πατάτες• 2 μέτρια κρεμμύδια• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο•...

Xoιρινό μπέικον με μήλα και χαλεπιανά

ΥΛΙΚΑ• 1 κομμάτι χοιρινό μπέικον ξεκοκκαλισμένο, 1200γρ. περίπου• 2 κουταλιές μουστάρδα Mild• 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη• ½ κουταλάκι αλάτι• 1 πρέζα μαύρο πιπέριΓια...