ΑρχικήEditor's Picks
Editor's Picks
Η δύναμη της γεύσης
Θα τον πετύχεις νωρίς το πρωί στη λαϊκή. Να κρατάει σφικτά τις ντομάτες, να μυρίζεται τα λεμόνια, να εξετάζει προσεκτικά τις πιπεριές. Η μέρα...
Οι νέες τάσεις στο πρωινό
Το αγαπημένο γεύμα των Instagrammers, αλλάζει. Τα αβγά μπαίνουν στις σαλάτες, τα δημητριακά αποκτούν προβιοτικά, τα pancakes φτιάχνονται χωρίς αλεύρι και τα λαζάνια κάνουν...
Clean Eating
Η ποπ διατροφή στην οποία ορκίζονται σήμερα τα wellness freaks δεν είναι άλλη από το Clean Eating. Μια ποπ δίαιτα που δεν ακολουθεί φόρμουλες...
Keep it Raw
Γαρίδες, τόνος, σολομός, βοδινό ή λαβράκι. Αφού εξοικειωθήκαμε με την ιδέα, το ωμό γίνεται τάση κι εμείς το απολαμβάνουμε σε διαφορετικές παραλλαγές, που προέρχονται...
New pairing games
Το fun-dining στα εστιατόρια ανθίζει, τα πράγματα στο bartending έχουν σοβαρέψει, οι προκαταλήψεις του pairing σπάζουν η μια μετά την άλλη κι ενώ οι...
Cicchetti: Τα ιταλικά tapas
Τα «cicchetti», κάνουν την εμφάνισή τους στο κεντρικό Λονδίνο και σε μερικούς μόνο μήνες γίνονται το νούμερο ένα trend της βρετανικής πρωτεύουσας.
Σε αντίθεση...
Scottish eggs: Κάν’ το όπως οι σκοτσέζοι
Ακολουθώντας τη μανία με το αβγό, που πλέον βρίσκεται παντού στη ζωή μας, τα Scottish eggs -το πιο γνωστό street food της Σκωτίας-, μετακομίζουν...
Η χρονιά του ρεβιθιού
Από τις αρχές του 2000 που το χούμους μεταπήδησε από την μεσανατολική κουζίνα σε όλα τα ντιλικατέσεν του πλανήτη, τα ρεβίθια άρχισαν την ανοδική...
Wine in a box
Η ανάγκη για προστασία του περιβάλλοντος αλλάζει ριζικά τους κανόνες της οινοποίησης και οι χάρτινες συσκευασίες μπαίνουν δυναμικά στο παιχνίδι, όχι ως προϊόν χαμηλής...
Ασιατική μανία: Τα επιδόρπια
Εδώ και μερικά χρόνια, τα ασιατικά γλυκά έχουν εξελιχθεί σε παγκόσμιο trend, κάνοντας δυναμική είσοδο και στην Ευρώπη.
Επιδόρπια όπως τα Cantonese mango pancakes,...
Ceylon Cinnamon: Η γνήσια κανέλα
Η κανέλα Κεϋλάνης με χώρα προέλευσης τη Σρι Λάνκα, έχει μια γλυκιά και έντονη γεύση και ελαφρώς σκούρο χρώμα.
Αν και ακριβότερη, το τελευταίο...
Jianbing: Street food εμμονή
Το νέο trend που έχει κατακτήσει την Αμερική το τελευταίο διάστημα είναι το jianbing, μια τραγανή κρέπα που περιέχει αβγά, σάλτσες και διάφορα άλλα...
Avocado Oil: Το άγνωστο λάδι
Συνηθίσαμε να μαγειρεύουμε με ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και βούτυρο και τα τελευταία χρόνια με λάδι καρύδας. Αυτό όμως που ελάχιστοι μέχρι σήμερα γνώριζαν είναι πως...