Συνηθίσαμε να μαγειρεύουμε με ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και βούτυρο και τα τελευταία χρόνια με λάδι καρύδας. Αυτό όμως που ελάχιστοι μέχρι σήμερα γνώριζαν είναι πως το λάδι από αβοκάντο έχει τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες, χωρίς να αλλοιώνεται σε ψηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, είναι αντιοξειδωτικό, προστατεύει την καρδιά, καταπολεμά τις φλεγμονές και δρα ενάντια στο διαβήτη, με δεκάδες διάσημους σεφ ανά το παγκόσμιο να το εντάσσουν στις gourmet συνταγές τους.
Ήρθε, άραγε, ο καιρός να πούμε «αντίο» στο συμβατικό ψήσιμο με λάδι της ελιάς;
