Πιάτα με υπογραφή

Το περίφημο αμερικάνικο γκρατέν μακαρονιών Mac and Cheese (μακαρόνια με τυρί) παίρνει μια πολύ πιο πλούσια μορφή από την απλή συνταγή του, με μπόλικο...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) Ζύμη για την τάρτα: 120 γρ. ( ½ φλ.) βούτυρο, 4 κουταλιές νερό, 1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη, 1 ½ κουταλιά λάδι...

ΥΛΙΚΑ Για το κόκκινο πέστο: 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές 45 γρ. κουκουνάρι 50 γρ. τυρί παρμεζάνα 8 λιαστές ντομάτες 1 κουταλάκι του γλυκού πέστο βασιλικού «Μιτσίδη» 40 γρ. ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Για να ολοκληρώσετε...

ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι: 3 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλούδα πορτοκαλιού 1 κ.σ. κακάο Για το σιμιγδάλι: 1/2 φλ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 1 2/3 φλ. σιμιγδάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 80...

Υλικά 500γρ καλαμαράκια ολόκληρα 100γρ κρεμμύδι 30γρ μαϊντανό 50γρ ελαιόλαδο 50γρ χυμό λεμονιού Θαλασσινό αλάτι EKTEΛΕΣΗ Πλένετε τα καλαμαράκια και ξεχωρίζετε τα πλοκάμια από το σώμα. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό κι...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. φασόλια2 φλ. αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φετάκια1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. ελιές μαύρες ψιλοκομμένες1 κουταλάκι...

Υλικά 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο, σε φέτες 40γρ ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο δεντρολίβανο Εκτέλεση Το προηγούμενο βράδυ, πλένουμε το συκώτι και το βάζουμε σε κεραμική ή γυάλινη λεκάνη. Προσθέτουμε...

Υλικά 5 παπουτσόσυκα 200γρ χαλούμι Εκτέλεση Κόβουμε τα παπουτσόσυκα και το χαλούμι σε κύβους. Βάζουμε 1 κύβο από το κάθε ένα σε μια οδοντογλυφίδα και γαρνίρουμε με φρέσκα...

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες 60 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό ώριμες ντομάτες Ρίγανη φρέσκια ή ξερή Φρεσκοκοπανισμένο πιπέρι Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις σαρδέλες: αφαιρούμε λέπια, εντόσθια, κεφάλι, κεντρικό κόκαλο και πτερύγια (όσο...

Υλικά 3 φέτες καπνιστού σολοµού ή 1 ψιλοκοµµένη και οι 2 κοµµένες σε λεπτές λωρίδες 50 γρ. (1/4 κουτιού - περίπου 3 κοφτές κουταλιές) ελαφρύ τυρί...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα) 4 αβγά χωρισμένα 1 φλ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά ψιλό ξύσμα λεμονιού, το κίτρινο (ή το πράσινο) μέρος μόνο ¼...

Ένα από τα πιο δημοφιλή street food των Ινδιών, τα πικάντικα Aloo tikki συνοδεύονται είτε με γιαούρτι, είτε με ράιτα (raita )-ινδικό τζατζίκι, που...

Συστατικά 1 συσκευασία σπαράγγια διαθέσιμα στα Foodsaver 1/3 φλ. (80 γρ.) λιωμένο βούτυρο 250 γρ. τυρί κρέμα Arla Cream Cheese διαθέσιμο στα Foodsaver ξεπαγωμένο ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα...

ΥΛΙΚΑ 3 κοµµάτια χοιρινό ψαρονέφρι 3 κουταλιές ηλιέλαιο 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο ½ φλ. νερό 1 µπουκάλι (420 γρ.) Tikka Masala Για τη µαρινάδα: 2 κουταλιές ηλιέλαιο 2 πρέζες πάπρικα 1 κουταλάκι τζίντζερ τριµµένο 1...

Το μπέικιν πάουντερ τις κάνει τραγανές σαν τηγανητές. Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 6-8 άτομα) 1 κιλό περίπου φτερούγες κοτόπουλου 1 κοφτή κουταλιά μπέικιν πάουντερ 1...

ΥΛΙΚΑ• 2 φλ. (375 γρ.) χοντρό σιμιγδάλι• ½ φλ. (40 γρ.) ινδοκάρυδο (ινδική καρύδα τριμμένη)• 2 κουταλάκια (14γρ.) μπέικινγκ πάουντερ• 1 πρέζα αλάτι• ½...

ΥΛΙΚΑ 2 χ 250 γρ. ραβιόλια «Μιτσίδη» με σπανάκι και ρικότα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 125 ml λευκό κρασί 1 χ 400 γρ. συσκευασμένες ντομάτες 200...

Χρόνος: 20 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα) 2 φλ. δυνατός καφές (φτιαγμένος με 2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ και νερό)1/4 φλ. κουμανδαρία1 φλ. (250 ml-1/4...

Πανεύκολη, χωρίς κρούστα, ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, ψήνεται σε 40-45 λεπτά και βγαίνει από τον φούρνο ρόδινη, μοσχοβολιστή και πεντανόστιμη. Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 4 τετράγωνα κομμάτια αλουμινόχαρτο (30 Χ 45 εκ. περίπου, μικρό ρολό) 4 κομμάτια φιλέτο σολομού (4 Χ 125-150...

Χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κιλό φρέσκια ανάλατη αναρή 5 μεγάλα αβγά 4/5 φλ. (200ml) κρέμα γάλακτος 2/3-3/4 φλ. μέλι (ανάλογα με τη γεύση...