Πιάτα με υπογραφή

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (150γρ.) μεσογειακή σαλάτα (φρέσκα φύλλα άγριας ρόκας, μαρούλι καιμαρούλι κόκκινο, σχοινόπρασο) Garden Fresh• 1 φλ. φακές• 1 κρεμμύδι• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη•...

ΥΛΙΚΑ• 2/3 φλ. (160γρ.) μαργαρίνη• 1 ½ φλ. (250γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα• 1 τενεκεδάκι (397γρ.) γάλα ζαχαρούχο• 4 κουταλιές (40γρ.) κακάο• 2 κουταλιές (20γρ.) ρόφημα...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό στήθος κοτόπουλο• ½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι• 1 κοφτό κ.γλ. κάρι• 1 κ.γλ. αποξηραμένο θυμάρι• ½ κ.γλ....

ΥΛΙΚΑ• 2 κονσέρβες (2Χ160γρ.) τόνο καπνιστό• 2 φλ. (500γρ.) πατάτες βρασμένες• 1 φλ. (100γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα• 1 φλ. (180γρ.) σκουρόχρωμο κολοκυθάκι τριμμένο στη...

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία ramen noodles• 7 μεσαίες γαρίδες• Μισό φλιτζάνι μικρές γαρίδες κοκτέιλ• 100 γρ. πιπεριές διάφορα χρώματα•...

ΥΛΙΚΑ• 220γρ. βούτυρο ανάλατο• 250γρ. ζάχαρη κάστερ ή κρυσταλλική• Ξύσμα από ½ πορτοκάλι (προαιρετικά)• 3 μεγάλα αυγά• 160γρ. αλεύρι Φαρίνα• ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα•...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 20’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά 20 μανιτάρια (μεσαίου μεγέθους)1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο3 κουταλιές βούτυρο1 ½ λίτρα νερό2 κουταλιές γκρέιβι...

ΥΛΙΚΑ• 4 (500γρ.) φιλέτα σολομού• 2 κουταλιές (18ml) ελαιόλαδο• 2 κουταλιές (30γρ.) βούτυρο• ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη• ½ κουταλάκι τζίντζερ (πιπερόριζα)• 1 πρέζα...

ΥΛΙΚΑ• 1200 γρ μήλα• 80 γρ κρανμπερι• Χυμό από 1 λεμόνι• 45 γρ καστανή ζάχαρη• 60 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 1 κουτάλια corn flour• 40...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (500γρ.) μακαρόνια φιογκάκια• 1 κ. γλ. αλάτι• 1 κύβο ζωμό λαχανικών• 1 κιλό μανιταράκια• 1/3 φλ. ελαιόλαδο• 2/3 φλ. ξηρό κρεμμύδι...

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία ρυζιού για sushi• 1 φύλλο από φύκι (nori)• 2 γαρίδες καθαρισμένες• 20 γρ. αγγουράκι σε...

4 άτομα / 15’ ετοιμασία / 40’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ Για τα γιουβαρλάκια 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλο¼ φλιτζ. ρύζι γλασσέ2 πρέζες δυόσμο2 πρέζες κανέλα αλεσμένηΑλάτι...

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο κουνουπίδι (800 γρ περίπου) 70 γρ βούτυρο αμυγδάλου Meridian Organic Almond Butter 2 κουταλάκια πάπρικα 1 κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι κύμινο ½ κουταλάκι κόλιαντρο ξηρό ¼ κουταλάκι μαύρο...

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 10 φέτες): 12 κιλό κιμάς βοδινός 1 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ( ½ φλ.) ½ φλ. γάλα 1...

ΥΛΙΚΑ• 600 γρ μοσχάρι rib eye ή sirloin• 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 300 γρ μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες• 2 σκελίδες σκόρδο• 40...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά • 3 κουταλιές ελαιόλαδο• 6 φέτες μπέικον• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα• 2 φλιτζ. μπρόκολο...

Χρόνος: 1 ή 2 ώρες Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 λίτρα ζωμού): Ζωμός κότας: 1 κιλό περίπου κοτόπουλο, ή φτερούγες, ή άλλα κομμάτια με κόκαλα Ζωμός βοδινού: 1 κιλό...

ΥΛΙΚΑ• 600γρ αλεύρι φαρίνα• 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού αλάτι• 1 γεμάτο κουταλάκι τσαγιού κανέλα αλεσμένη• 50γρ ζάχαρη• 90γρ λάδι• 25γρ μαγιά νωπή• 50γρ ροδόσταγμα•...

ΥΛΙΚΑ• 200 γρ παντσέτα ή μπέικον• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο• 1 σκελίδα σκόρδο• 1/4 – ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι• 125 ml...

ΥΛΙΚΑ• ¼ φλ. ελαιόλαδο• 2 κ. σ. βούτυρο ανάλατο• 2 φλ. πράσο (το άσπρο μέρος μόνο) κομμένο σε ροδέλες• 1 κιλό (5-6 φλ) κολοκύθα...

Υλικά 2 μέτρια πράσα, το άσπρο και ανοιχτόχρωμο πράσινο μέρος μόνο, σε ροδέλες 1 μεγάλη πατάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη σε μπουκιές 1 λίτρο (4 φλ.) ζωμός λαχανικών (σπιτικός...