TASTE

Συστατικά #Για το κοτόπουλο# 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 6 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά) 1 κουταλιά σουσάμι ½ κουταλάκι πάπρικα ελαιόλαδο αλάτι # Για τη σάλτσα μάνγκο# 2 κουταλιές μαγιονέζα 4...

    Συστατικά 5 ασπράδια, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα κρεμόριο (Cream of Tartar), 1½ φλ. ζάχαρη, 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού, ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 2½ κουταλάκια κορν φλάουερ, #Για τη γέμιση# 1½ φλ. κρέμα...

Ένα ιδιαίτερο πιάτο που φτιάχνεται σε μόλις 20 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο με ένα νόστιμο πουρέ πατάτας. Συστατικά 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου 3 κουταλιές ταχίνι έτοιμο 3  κουταλιές...

Συστατικά ½ πακέτο Medium Egg Noodles 1 κρεμμυδάκι 2 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά 4 φλ. κομμένα διάφορα φύλλα μαρουλιού #Για το ντρέσινγκ# 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο αλάτι, πιπέρι Βήματα Ψιλοκόβετε το...

Συστατικά #Για τα μακαρόν# 200γρ. ζάχαρη άχνη 200γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 150γρ. αμύγδαλο αλεσμένο 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα αλεσμένα 150γρ. ασπράδι αβγού 80γρ. νερό #Για τη γέμιση# 250γρ. τυρί ρικότα 150 ml κρέμα γάλακτος 100γρ....

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Λατρεμένο all-time classic κέικ. Μου θυμίζει πάρτι γενεθλίων του δημοτικού σχολείου, όπου τότε κάθε νοικοκυρά είχε κρυμμένη στο μανίκι της μια...

Συστατικά 1 ¼-1 ½  κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας καθαρίσουν τις σουπιές στο ιχθυοπωλείο, αλλά να σας κρατήσουν 2-3 σακουλάκια μελάνι), ¼ φλ. ελαιόλαδο, 2...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ένα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά είναι το «Μακλούμπε» (Maklubeh). Αρνί με μπαχαρικά, στοιβαγμένο σε ένα βουνό από ρύζι και...

    Συστατικά 1 κιλό αναρή (μυζήθρα) ανάλατη, ¾ φλ. ζάχαρη άχνη, 1 φακελάκι βανίλια, 1 φακελάκι Dream Topping, 1/3 φλ. γάλα. #Για τη σάλτσα φράουλας# ½ κιλό φράουλες, ½ φλ. νερό, ½ φλ. ζάχαρη, 1...

Αν δεν το γνωρίζετε μέχρι τώρα, είναι καλό να μάθετε ότι η κινόα θεωρείται η βασίλισσα των υπερτροφών, διότι παράγει σπόρους πλούσιους σε άμυλο. ...

    Συστατικά 2 μπαγκέτες, φέτες τυριού (προαιρετικά). #Για τα κεμπάπ# 300γρ. ανάμικτο κιμά χοιρινό και κοτόπουλο, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι μπούκοβο, 1 κουταλάκι δυόσμο ξηρό, 1 κουταλάκι κύμινο...

Πανεύκολη και γρήγορη πίτσα μιας και αντί για ζύμη χρησιμοποιεί λιβανέζικες πίτες! Αυτό βέβαια δεν στερεί καθόλου απ’ την εμφάνιση ούτε απ’ τη γεύση. Συστατικά 4...

Συστατικά 3 φιλέτα κοτόπουλου, 250 γρ. μέτρια μανιτάρια (14-15 περίπου) σε φετάκια, 2 σκελίδες σκόρδο (ή 1 μικρό κρεμμύδι) ψιλοκομμένες, 3 κουταλιές λάδι, 1 κουταλάκι σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι. #Μαρινάτα# 3 κουταλιές σόγια...

Συστατικά 2 φλ. γαρίδες καθαρισµένες, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιηµένες, ½ φλ. λευκό κρασί, 1 φλ. κρέµα γάλακτος, 1 κουταλιά σχινόπρασο ψιλοκοµµένο, αλάτι, πιπέρι. #Για τον πουρέ# 3 πατάτες µεγάλες, 2 κουταλιές...

Σημείωση: Εκτός από καρυδόψιχα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ξηρούς καρπούς σας αρέσουν. Το λάδι καρύδας (Coconut Oil) μπορείτε να το βρείτε σε όλες τις...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ένα μυρωδάτο πιάτο που θα σας θυμίσει λίγο την ισπανική παέγια. Το «Jambalaya» έχει έντονη μυρωδιά από ρίγανη, θυμάρι και πάπρικα....

Συστατικά 5 φλ. (περίπου) ζεστός ζωμός κότας ή λαχανικών (σπιτικός ή φτιαγμένος με 1 κύβο ζωμού), 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1 εσαλότ (shallot) ή 1 μικρό κρεμμύδι,...

Συστατικά #Για τα µπιφτεκάκια# 300γρ. ανάµικτο κιµά χοιρινό και κοτόπουλο, 2 κουταλιές µαϊντανό ψιλοκοµµένο, 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 κουταλάκι ξερό δυόσµο, ½ κουταλάκι κανέλα, ½ κουταλάκι κύµινο (αρτυσιά), αλάτι, πιπέρι. #Για τη...

Αν δεν σας αρέσουν όλα τα θαλασσινά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος (μύδια π.χ). Επίσης, αν δεν βρείτε άγριο, βάζετε άσπρο ρύζι που...

Συστατικά 1 ½ φλ. κριθαράκι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι, 3 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι), 2 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε ροδέλες, ½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο, 1 φλ. φέτα κοµµένη σε...

Συστατικά 6 μάλλον μεγάλες, σφικτές, κόκκινες ντομάτες + 1 επιπλέον τεμαχισμένη, 6 χρωματιστές πιπεριές, ¾ φλ. ρύζι γλασέ, 6 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο, 1...