TASTE

    Συστατικά 4 κοµµάτια σολοµού, ½ φλ. τεριγιάκι (Teriyaki Sauce), 4 κουταλιές µέλι, 2 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce), 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη, 1 κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο, 5 ροδέλες ανανά, 1 κουταλάκι γεµάτο κορν...

Συστατικά 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 1 φλ. σησάμι, 2 αβγά, 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη), καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα 1 μαρούλι τύπου iceberg, 1 καρότο τριμμένο, αλάτι, πιπέρι. #ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ# 1 φλ....

Παντελής ∆ηµοσθένους Executive chef στο Lush Beach Bar Resto Συστατικά 100 γρ. παγωτό βανίλια, 100 γρ. παγωτό σοκολάτα, 50 γρ. κρέµα ζαχαροπλαστικής, 50 ml κρέµα γάλακτος (θα τη χτυπήσετε στο...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά #Για το ζυμάρι# 2  φλ. χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι, ¼ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως, ¾  κουταλάκι ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο, 1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη, 2 κουταλιές...

Συστατικά #Για το καλαµαράκι# 2 φλ. µικρό καλαµάρι κοµµένο σε ροδέλες, 1 φλ. αλεύρι, 1 φλ. φρυγανιά, ½ κουταλάκι εστραγκόν (τάραγκον), ½ κουταλάκι θυµάρι, ½ κουταλάκι κάρι, ½ κουταλάκι κρεµµύδι σε σκόνη, λάδι...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ένα πολύ αγαπημένο πιάτο, μια σαλάτα με φακές που φτιάχνει το εστιατόριο Petite Maison στο Λονδίνο. Είναι δροσερή και συνάμα χορταστική...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ναι, το ξέρω. Ψάρι και ζάχαρη δεν είναι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό. Κι όμως, αυτό το φαγητό...

Συστατικά 400 γρ. ρύζι αρμπόριο, 3 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 5-6 φέτες κρασάτη λούντζα κομμένη σε μικρά κομμάτια, 4-5 λουκάνικα κρασάτα κομμένα σε μικρά κομμάτια, ½ κουταλάκι ξηρό...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ο συνδυασµός κοτόπουλου και σόγια σος είναι… συµβόλαιο στη νοστιµιά. Όταν προσθέσετε και Μίριν το αποτέλεσµα γίνεται ακόµα πιο γευστικό αφού...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Λατρεµένο πιάτο όλο γεµάτο ασιατικές µυρωδιές. Μη σας φανούν πολλά τα υλικά. Θα τα ρίξετε σε ένα µπλέντερ και τελειώσατε. Θα...

Σημείωση: Το ριζότο είναι έτοιμο όταν είναι ακόμα «al dente». Το ρύζι πρέπει να «ελευθερώσει» λίγο από το άμυλό του έτσι ώστε να είναι...

Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο. Απλά βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος του δοχείου θα είναι καλά...

Συστατικά 1 φλ. πραλίνα φουντουκιού, 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00», 1 αβγό, ½ φλ. σταγόνες σοκολάτας. Βήματα Στον κάδο του µίξερ και αφού έχετε βάλει το εξάρτηµα σε σχήµα καρδίας...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Αν σου αρέσει το φιστικοβούτυρο, θα λατρέψεις αυτή τη σος που «δαγκώνει». Συνήθως σερβίρεται με κοτόπουλο σουβλάκι ή μοσχάρι, αλλά δοκίμασέ...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Let’s go nuts! Προσοχή, ακολουθεί συνταγή… άκρως εθιστική. *Αν δεν βρείτε στις υπεραγορές, απλά προσθέτετε στη συνταγή ¼ κουταλάκι γαρίφαλα σκόνη και...

Tip Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε στο μίγμα του κέικ καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη, περίπου 1/3 του φλιτζανιού. Συστατικά 1 1/3 φλ. καρότα τριμμένα, ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 1 φλ. αλεύρι...

    Συστατικά 2 φλ. + 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι Baking Powder, 1 πρέζα αλάτι, 1/3 φλ. αμύγδαλα, ¾ φλ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ....

Στην Αυστραλία τα Χριστούγεννα πέφτουν μέσα στο κατακαλόκαιρο και αντί της ζεστής πουτίγκας, καθιερώθηκε η παγωμένη. Είναι υπέροχη, ακόμα και το χειμώνα. Συστατικά 1¼ φλ. κόκκινα...

Η λέξη γκάμον προέρχεται από τα λατινικά gamba που θα πει μπούτι και πρόκειται για χοιρινό μπούτι. Γκάμον υπάρχει σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και...

Από την Πάολα Παπακώστα   Συστατικά 180γρ. αλεύρι, 1 κουταλιά σκόνη κακάο, 110γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερµοκρασία δωµατίου, 75γρ. ζάχαρη άχνη, σπόρια από µισό στικ βανίλιας, 3 κρόκοι από µέτρια αβγά, 25γρ. αλεσµένα...

Mε τον Αντρέα Κωνσταντίνου Συστατικά #Για τα macaron# 250γρ. πούδρα αµυγδάλου (αµυγδαλόψιχα αλεσµένη), 350γρ. ζάχαρη άχνη, 8 ασπράδια (από µέτρια αυγά) σε θερµοκρασία δωµατίου, τουλάχιστον 1 ώρα εκτός ψυγείου, 1...