ΑρχικήΠεριοδικάTASTEΜπιφτεκάκια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα

Μπιφτεκάκια με σάλτσα ντομάτας και κρέμα

Συστατικά
#Για τα µπιφτεκάκια#
300γρ. ανάµικτο κιµά χοιρινό και κοτόπουλο,
2 κουταλιές µαϊντανό ψιλοκοµµένο,
1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,
1 κουταλάκι ξερό δυόσµο,
½ κουταλάκι κανέλα,
½ κουταλάκι κύµινο (αρτυσιά),
αλάτι, πιπέρι.
#Για τη σάλτσα#
1 κουταλιά ελαιόλαδο,
1 µικρό κρεµµύδι τριµµένο,
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη,
2 φλ. περαστή ντοµάτα,
2 κουταλιές κρέµα γάλακτος,
1 πρέζα ζάχαρη,
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

#Για τα µπιφτεκάκια:#

Ζυµώνετε τον κιµά µε όλα τα υλικά για αρκετή ώρα, ώστε να αναµιχθούν οµοιόµορφα.

Πλάθετε µικρά µπιφτεκάκια, τα απλώνετε σε ένα ταψί µε λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180οC, για 25 λεπτά. #Για τη σάλτσα:#

Σε µια µικρή κατσαρόλα, βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεµµύδι και το σκόρδο.

Προσθέτετε την ντοµάτα, ρίγανη, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.

Χαµηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για 10 λεπτά.

Τέλος, ανακατεύετε µέσα την κρέµα γάλακτος.

Βάζετε στη σάλτσα τα µπιφτεκάκια, ψήνετε για 5 λεπτά ακόµα και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ