Μάρσια Νικολάου

ΥΛΙΚΑ 2 κονσέρβες ρεβίθια 2 κ.σ. ταχίνι 7 κ.σ. χυμό λεμονιού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ. κύμινο 1/2 φλ νερό 1 κ.γ. πάπρικα για γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα...

ΥΛΙΚΑ 14 γαρίδες μεσαίες καθαρισμένες βρασμένες με ζωμό λαχανικών και 1 κ.γ. θυμάρι 1 φλ. κινόα 2 φλ. ζεστό νερό 1 φλ. ρεβίθια από κονσέρβα 2 χούφτες κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1/3...

ΥΛΙΚΑ 8 μικρά καλαμαράκια σε ροδέλες 300 γρ. νούντλς 1/2 φλ. νερό των ζυμαρικών 1 κ.γ. ελαιόλαδο Φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες Για τη σος: 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 3 κ.σ. σόγια σος 1...

ΥΛΙΚΑ 1 τσιπούρα σε 2 φιλέτα 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 2 κ.σ. κάπαρη 20 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι Για τη μαρινάδα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1...

ΥΛΙΚΑ 1 αρνίσιο κότσι 2-2,300 κιλά 1 λεμόνι 2 φλιτζάνια baby πατάτες κομμένες στη μέση με τη φλούδα 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο Αλάτι και πιπέρι Για τη μαρινάδα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3...

ΥΛΙΚΑ 20 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. γάλα καρύδας Ψιλοκομμένο κόλιανδρο για γαρνίρισμα 1 χούφτα ψιλοκομμένο βασιλικό Για την πάστα κάρυ: 1 κ.γ. πάστα...

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. σουπιές καθαρισμένες σε κομματάκια 1 φλ. φακές ψιλές 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2/3 φλ. λευκό κρασί 1/2 φλ. πασάτα ντομάτας 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/2 κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πέννε ριγκάτε 1 κ.γ. ελαιόλαδο 3 κ. σ. κόκκινο πέστο 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 1 φλ. λευκό κρασί 1/3 φλ. νερό ζυμαρικών 1 χούφτα ψιλοκομμένο βασιλικό 1/2...

ΥΛΙΚΑ 1 τυρί brie 1 τυρί normantal σε φέτες 110 γρ. τυρί chevre 200 γρ. ώριμο cheddar Μπρεσαόλα Τάπας μιξ - διάφορα αλλαντικά Καπνιστό λουκάνικο 1...

ΥΛΙΚΑ 8 καλαμάρια μεσαία, καθαρισμένα και χωρίς δέρμα Για τη μαρινάδα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Για το κινόα: 1 φλ. κινόα 2 φλ. νερό ζεστό 4 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 12 γαρίδες μεσαίες 6 μικρά καλαμαράκια σε ροδέλες 1 φλ. ρύζι μακρύκοκκο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 φλ. άσπρα μανιτάρια σε φέτες 1/2 φλ. ντοματίνια...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μπισκότα digestive 150 γρ. ανάλατο βούτυρο Για τη γέμιση: Ξύσμα από 1 λεμόνι 80 ml χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 3 αυγά και 3 κρόκους αυγών 60 γρ. ανάλατο...

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 10 μικρά καλαμαράκια (400 γρ.) σε ροδέλες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/2 φλ. λευκό κρασί 1 κ.γ. θυμάρι 2 φλ....

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. νερό ζεστό 55 γρ. κακάο 120 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια 100 γρ. ανάλατο βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1/4 κ.γ. αλάτι 175 γρ. αλεύρι για όλες...

Υλικά •             500 γρ. πέννες Μιτσίδη •             400 γρ. Περαστή Ντομάτα -Passata Μιτσίδη •             1/2 φλ. βότκα •             αλάτι και πιπέρι •             λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού κομμένα •             1 φλ....

Υλικά •        375 γρ. Ραβιόλες Μιτσίδη •        20 μικρά ντοματίνια κομμένα στη μέση •        1 κ.σ. ελαιόλαδο •        1 κ.σ. βούτυρο •        2/3 φλ. λευκό κρασί •        Αλάτι, πιπέρι •        1/3...

Υλικά •   350 γρ. ταλιατέλες Μιτσίδη •   παρμεζάνα τριμμένη για γαρνίρισμα •   1/3 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών Για το σκεύος: •   500 γρ. μοσχαρίσιο λαιμό σε κύβους •   2 καρότα τεμαχισμένα •  ...

Υλικά• 300 γρ. Χωριάτικα Μακαρόνια Μιτσίδη• 1 κ.γ. ελαιόλαδο• 4 φέτες μπέικον σε κύβους• 1 χαλούμι σε κύβους• 1 μικρή πιπεριά πορτοκαλί σε κύβους•...

ΥΛΙΚΑ •        350 γρ. μακαρόνια Κοράλλι Μιτσίδη •        60 γρ. βούτυρο ανάλατο •        3 κ.σ. αλεύρι •        600 ml γάλα •        1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη •        1 κ.γ. Σκόνη...

Υλικά •        2 συσκευασίες Τορτελλόνι με Μανιτάρια Μιτσίδη •        2 φλ. μανιτάρια λευκά σε φέτες •        1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο •        1 κ.σ. ελαιόλαδο •        1 κ.γ. θυμάρι ξερό •       ...

Υλικά •        500 γρ. Λιγκουίνι Μιτσίδη •        16 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες •        1 κ.γ. ελαιόλαδο •        1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο •        1 κ.γ. Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη •        200 γρ. Σάλτσα...