Πιάτα με υπογραφή

Χρόνος: 40 λεπτά + 1 ώρα αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα):6 κομμάτια φιλέτο σολομού (120 γρ. περίπου το καθένα),4 κουταλιές σόγια σος,2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χταπόδι• 35γρ ελαιόλαδο• 50γρ ούζο• Θαλασσινό αλάτι• 400γρ μακαρόνια κοράλι Μιτσίδη• 1 κύβο ζωμό για ζυμαρικά Μιτσίδη ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένετε το χταπόδι και το...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 5-6 άτομα): Χρόνος: 45 λεπτά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο σε κυβάκια ζάρια 2 κλωνάρια σέλινο από ρίζα,...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό σουπιές• 50γρ ελαιόλαδο• 200γρ λευκό κρασί• Θαλασσινό αλάτι• Λευκό πιπέριΓια τα μακαρόνια:• 40γρ ελαιόλαδο• 150γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• Το μελάνι από τις...

Από τον σεφ Ηρόδοτο Αποστόλου ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500γρ.) φασόλια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες ½...

ΥΛΙΚΑ• Απλό, πράσινο μαρούλι• Φρέσκο κρεμμυδάκι• Φύλλα φρέσκου δυόσμου• 1-2 αχλάδια• 1/2 λεμόνι (χυμό)• 1/2 κουταλάκι τσαγιού σπόρους μουστάρδας (σινάπι)• 15γρ ελαιόλαδο• 20γρ μηλόξυδο•...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 Για το ζυμάρι• 500 γρ (3 1/3 φλ.) αλεύρι σκληρό (χωριάτικο)• 1 ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά• 2 κουταλάκια ζάχαρη• 2 κουταλάκια...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. κρέμα γάλακτος2 φλ. γάλα½ φλ. ζάχαρη1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας2 φακελάκια (2Χ10 γρ.) ζελατίνη σε σκόνη2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο ρόδι ΠΑΝ ΖαφειρόπουλοςΓια τη...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα) 2-3 κονσέρβες τόνου σε νερό ή λάδι (σύνολο 300-350 γρ. περίπου) 1 γεμάτο κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ1/3 φλ. ελαιόλαδο1 κιλό άσπρα μανιτάρια2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες½ λεμόνι, ο χυμός1 κουταλιά αποξηραμένο θυμάρι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1 κουταλάκι αλάτι3 κουταλιές κρέμα...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μελιτζάνες1/3 φλ. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 κουταλάκι θυμάρι1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι¼ φλ. κρέμα βαλσάμικο ρόδι½ φλ. ρόδι ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεπλένετε τις μελιτζάνες και...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (500γρ.) σπαγγέτι χωρίς γλουτένη No6 ΗΛΙΟΣ¼ φλ. ελαιόλαδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 συσκευασία (500γρ.) θαλασσινά με λαχανικά1 συσκευασία (425γρ.) γαρίδες...

ΥΛΙΚΑ• 1 φλ. (230γρ.) ζάχαρη• 1 φλ. (220ml) λάδι (σπορέλαιο)• 4 αυγά• 1 φλ. (260ml) γάλα• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (500 γρ.) πεννάκι ριγέ λαχανικών με ντομάτα και σπανάκι ΗΛΙΟΣ1 κύβο ζωμό λαχανικών1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλιές ελαιόλαδο1 φλ. πιπεριές κόκκινες ψητές σε...

ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (150γρ.) μίγμα μικρών φύλλων μαρουλιών Garden Fresh• 2 φλ. γλιστρίδα μόνο τα φύλλα• 3 κουταλιές αμύγδαλα φιλέ• 20 βατόμουρα• 1 κόκκινο...

ΥΛΙΚΑ3 φλ. διάφορα φύλλα μαρουλιού2 φλ. φύλλα άγριας ρόκας8 σύκα3 κουταλιές κράνμπερι1/3 φλ. νιφάδες παρμεζάνας1 συσκευασία (115 γρ.) κατσικίσιο τυρί3 κουταλιές αμύγδαλα φιλέ¼ φλ....

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (500 γρ.) κριθαράκι λαχανικών με ντομάτα και σπανάκι ΗΛΙΟΣ1/3 φλ. ελαιόλαδο1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 φιλέτα κοτόπουλο, 800 γρ. περίπου20 ντοματίνια κομμένα...

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό μικρές (baby) πατάτες• 4 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι• 1 κουταλάκι ρίγανη αποξηραμένη• 1 συσκευασία (100γρ.) φρέσκα φύλλα σπανακιού Golden...

Χρόνος: 1 ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα) 1 κοτόπουλο κομμένο σε 8-10 κομμάτια 3 μέτρια λεμόνια, ο χυμός 1 κουταλάκι άσπρο ξίδι 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μηροί κοτόπουλου με το κόκαλο3 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο πορτοκάλι και λεμόνι ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος1-2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες¼...

ΥΛΙΚΑ1 συσκευασία (500 γρ.) σπαγγέτι No6 ΗΛΙΟΣ1 κύβο ζωμό λαχανικών1 κουταλάκι αλάτιΓια τον κιμά1/3 φλ. ελαιόλαδο1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κιλό κιμά κοτόπουλου½ φλ....