ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 5 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς δέρμα και κόκκαλο) κομμένα σε μπουκιές 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό κρασί 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 2 φλ....

ΥΛΙΚΑ 1 αυγό χτυπημένο 1/3 φλ σουσάμι Για τη ζύμη: 2 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ 1/2 φλ ελαιόλαδο 1 γιαούρτι στραγγιστό 200γρ 1/2 κ.γ. μαγειρική...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. τορτελίνι με ρικότα και σπανάκι 2/3 φλ λευκό κρασί 1 ζωμό λαχανικών 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. τυρί Γκράνα Πατάνο τριμμένο 1/2 φλ. φρέσκο σπανάκι...

ΛΙΚΑ 6 φιλετάκια κοτόπουλο 2 φλ. ψιλοκομμένο κόκκινο κραμπί 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 150 γρ. καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες 4 κ.σ. αλατισμένα κάσιους μοιρασμένα 1 μανταρίνι καθαρισμένο Για το ντρέσινγκ: 2 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κουσκούς 1 1/2 φλ. ζεστό νερό 1 ζωμό λαχανικών Για το χαλούμι: 1 χαλλούμι 200 γρ. σε κυβάκια 1/2 κ.γ. μέλι 1/2 κ.γ. σουμάκι Για τη σαλάτα: 1 1/2 φλ....

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 5 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς δέρμα και κόκκαλο) κομμένα σε μπουκιές 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλ λευκό κρασί 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 2 φλ....

ΥΛΙΚΑ 500γρ μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι και πιπέρι 1 κ.γ. ρίγανη 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί μουσκεμένες σε νερό και στυμμένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα Για τις πατάτες: 3 πατάτες...

ΥΛΙΚΑ 300γρ μπισκότα digestive 100 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κακάο 60 γρ. σοκολάτα γάλακτος 130 ml γάλα 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. ανάλατο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Σε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή...

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό πατάτες (3 µέτριες περίπου) πατάτες 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο ½ φλ. γάλα (ή νερό) ½ φλ. αλεύρι 2 µέτρια αβγά 2 κουταλιές τριµµένη παρµεζάνα Λάδι για τηγάνισµα Αλάτι,...

ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα χαλλούµι ¾ από ένα κουτάκι µπίρας  7-8 κουταλιές καλά γεµάτες αλεύρι 00 (ή όσο σηκώσει)  1-2 κουταλιές ξηρό δυόσµο Θαλασσινό αλάτι  Μέλι και σησάµι καβουρδισµένο για...

ΥΛΙΚΑ Για τα ντοματίνια: 500 γρ. ντοματίνια ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το ντρέσινγκ κουμανδαρίας: ¼ φλ. κουμανδαρία 2 κουταλιές μηλόξιδο 1 κουταλιά μέλι ¼...

Συστατικά ½ κιλό μικρά χταποδάκια, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1 κουταλάκι σπόροι μαύρου πιπεριού, 2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες, ολόκληρες, 1 φύλλο δάφνης, 1 λίτρο (4 φλ.) νερό, ½ λεμόνι, ο...

ΥΛΙΚΑ  2 ½ φλ. αλεσμένο ψωμί  3 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα  1 αβγό μεγάλο ελαφρά κτυπημένο 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon ½ φλ. χαλλούμι τριμμένο ¼ φλ. ελαιόλαδο ½ κουταλάκι ξηρά...

Υλικά 150 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 μέτριες μελιτζάνες 1 μικρό κρεμμύδι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Φέτα και φρέσκο βασιλικό (αν θέλουμε) Εκτέλεση Ψήνουμε το ρύζι...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ¼ πακέτου (περίπου 125 γρ.) ζυµαρικά τρικολόρε 1 κύβο ζωµό κοτόπουλου Μια χούφτα φύλλα από άγρια ρόκα 2 κουταλιές κόκκινο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο ½ φλ. χαλλούµι...

ΥΛΙΚΑ3 φλ. αλεύρι1 κουταλιά ζάχαρη½ κουταλάκι αλάτι2 ½ κουταλάκια µπέικιν πάουντερ¼ κουταλάκι πιπέρι½ κουταλάκι µαγειρική σόδα170 γρ. βούτυρο ανάλατο κοµµένο σε κύβους1 αβγό (χτυπηµένο)¾...

ΥΛΙΚΑ Για το τζελ καρπουζιού: 750 γρ. χυμός καρπουζιού 250 γρ. λευκή ζάχαρη 14 γρ. άγαρ άγαρ Για το πέστο βασιλικού: 200 γρ. φύλλα βασιλικού 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. κουκουνάρια 150 γρ....

ΥΛΙΚΑ• 200 γρ. ρεβίθια• Χυμό λεμονιού• 1 μέτριο κρεμμύδι• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• Λίγο αλάτι• 100 γρ. λούντζα ΕΚΤΕΛΕΣΗΤο προηγούμενο βράδυ πλένουμε τα ρεβίθια...

ΥΛΙΚΑ1 φύλλο έτοιµη ζύµη σφολιάταςΑλεύρι για πασπάλισµα1 αβγό χτυπηµένο µε 1 κουταλάκι νερό½ φλ. τυρί Parmigiano Reggiano τριµµένο½ φλ. χαλλούµι τριµµένο1 κουταλάκι δυόσµο ξηρό1...

Συστατικά 1 ½ κιλό περίπου κρέας από ένα ξεκοκαλισμένο μπουτάκι αρνίσιο, κομμένο σε κύβους 4-5 εκ. 2-3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε τετράγωνα 3-4 εκ. περίπου +...

Υλικά 1/2 κολοκύθι “πάλκαπα” 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. ώριμες ντομάτες τριμμένες 200 γρ. μακαρόνια χωριάτικα Ώριμη αναρή, τριμμένη Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε το κολοκύθι και την...