Σολομός μασάλα με γάλα καρύδας
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα σολομού
3/4 φλ. γάλα καρύδας
1 χούφτα κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
Για τον σολομό:
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Για τη σος:
1...
Κέικ με άσπρη σοκολάτα και μύρτιλα
ΥΛΙΚΑ
3/4 φλ. ανάλατο βούτυρο (110 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλ. καστανή ζάχαρη (150 γρ.)
3 αυγά
3/4 φλ. γάλα (170 ml)
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας...
Τάκος γαρίδες σεβίτσε
Υλικά
Για τις γαρίδες:
12 γαρίδες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
Αλάτι
Για συνοδευτικό:
1 μικρό αβοκάντο ψιλοκομμένο
5-6 ντοματίνια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Για τα τάκος:
3 μεγάλες...
Σαλάτα φακές belunga
Υλικά
1 φλ. φακές
1/2 φλ. καρότο τριμμένο
1/2 φλ. αναρή αλατισμένη σε πολύ μικρά κυβάκια
15 ντοματίνια σε φέτες
1/3 φλ. ροδέλες μαύρης ελιάς
Για το ντρέσινγκ:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2...
Παστα φλορα
Υλικά
150 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ ζάχαρη (100γρ)
1 κ.γ. βανίλια
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (260)
450 γρ....
Χταπόδι με λαδολέμονο
ΥΛΙΚΑ
1 χταπόδι 800-1000γρ
Για το νερό:
1 κ.γ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη μαρινάδα:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
1/2 κ.γ. ρίγανη
2 κ.γ. μουστάρδα
λίγο αλάτι και πιπέρι
Για...
Φιλέτα κοτόπουλο στο φούρνο με ντομάτα και τυρί
ΥΛΙΚΑ
2 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα (να γίνουν 4 πιο λεπτά)
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλλα
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ιταλικά μπαχαρικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε...
Vegan μπιφτέκια στο φούρνο με καρότα και γλυκοπατάτες
ΥΛΙΚΑ
2 μπιφτέκια plant based
1 μεγάλο καρότο σε κομματάκια
1 γλυκοπατάτα μέτρια σε λωρίδες
Για τη σάλτσα:
1 κ.σ. πάστα ντομάτας
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. ρίγανη ξηρή
1...
Τοστ με καπνιστό σολομό και αβοκάντο
ΥΛΙΚΑ
2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη
1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κουτί καπνιστό σολομό (150 γρ.)
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 αβοκάντο μοιρασμένο και μετά...
Φριτάτα με κολοκυθάκια και ντοματίνια
ΥΛΙΚΑ
7 αβγά
2 κολοκυθάκια σε φέτες
1/2 φλ. ντοματίνια σε φέτες
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ. μανούρι ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά.
Προσθέτουμε...
Φιλέτα σολομού στο φούρνο με σαλάτα από αβοκάντο
ΥΛΙΚΑ
Για τον σολομό:
4 φιλέτα σολομό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμό λεμόνι
1 κ.γ. ρίγανη
2 κ.γ. μουστάρδα
Για τη σαλάτα:
1 αβοκάντο μεγάλο ψικοκομμένο
10 ντοματίνια ψιλοκομμένα
1 χούφτα κόλιανδρο ψιλοκομένο
1...
Μπούτια κοτόπουλο με σόγια σος
8 μπούτια κοτόπουλο χωρίς δέρμα και κόκκαλο
Ροδέλες από μισό λεμόνι
1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλλες για γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα:
2 κ.σ. σόγια σος
3 κ.σ. χυμό...
Σαλάτα με γαρίδες και φέτα
ΥΛΙΚΑ
12 γαρίδες μεγάλες (προβρασμένες και καθαρισμένες)
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. σκόνη λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
Για τη σαλάτα:
1 καρότο τριμμένο
1 φλ. κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
1...
Μπολ με φασόλια και τόνο
ΥΛΙΚΑ
1 κονσέρβα φασόλια
1 τόνο 80 γρ. σε ελαιόλαδο
1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα κόλιανδρο η ρόκα ψιλοκομμένο
1/2 αβοκάντο σε ροδέλες
Για το ντρέσινγκ:
2 κ.σ....
Ταλιατέλες λαχανικών με σάλτσα μπολονέζ
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. ταλιατέλες λαχανικών
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά Αngus
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μέτριο καρότο τριμμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3/4 φλ. κόκκινο κρασί
450 γρ. πασάτα ντομάτας
1 κ.σ. πάστα...
Σοταριμένες γαρίδες με λαχανικά και γλυκιά σάλτσα τσίλι
ΥΛΙΚΑ
150 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά
2 κ.γ. ελαιόλαδο
Λίγο σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα
Για τις γαρίδες:
12 γαρίδες
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
1 κ.γ. κόρν σταρτς
Για τη...
Μελιτζάνες στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ
4 μικρές μελιτζάνες μοιρασμένες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλ. φέτα σε μικρά κυβάκια
Βασιλικό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα:
1 φλ ψιλοκομμένα ντοματίνια (φρέσκa η κονσέρβα)
1...
Γιουβέτσι με κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ
1 φλ. κριθαράκι
5 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς δέρμα και κόκκαλο) κομμένα σε μπουκιές
1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3/4 φλ. λευκό κρασί
1 κ.σ. πάστα ντομάτας
2 φλ....
Ντομάτες γεμιστές
ΥΛΙΚΑ6 μεσαίες κόκκινες ντομάτεςΓια τη γέμιση:Το εσωτερικό των ντομάτωνΜια χούφτα βασιλικό φρέσκο1 χούφτα δυόσμο φρέσκο1 κρεμμύδι φρέσκοΑλάτι, πιπέρι2 κ.γ. ελαιόλαδο3 κ.σ. χυμό λεμόνι1 κ.γ....
Χαλλουμωτές
ΥΛΙΚΑ
1 αυγό χτυπημένο
1/3 φλ σουσάμι
Για τη ζύμη:
2 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ
1/2 φλ ελαιόλαδο
1 γιαούρτι στραγγιστό 200γρ
1/2 κ.γ. μαγειρική...
Κύβοι μοσχάρι και λαχανικά στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. μοσχαρίσιους κύβους
2 μεγάλα καρότα σε κομμάτια
6 μικρές πατάτες σε ροδέλες
10 μεγάλα άσπρα μανιτάρια κομμένα σε 4
Κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα:
1/2 φλ...