ΑρχικήΠιάτα με υπογραφή
Πιάτα με υπογραφή
Ανάποδο κέικ με πορτοκάλια
ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι:• 150 ml χυμό πορτοκάλι• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική• 2 πορτοκάλια σε φέτεςΓια το κέικ:• 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό• 130 γρ. αλεύρι...
Σαλάτα με μαρούλια, κοτόπουλο και ντρέσινγκ με σιρόπι ροδιού
ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (150γρ.) μεσογειακή σαλάτα (φρέσκα φύλλα άγριας ρόκας, μαρούλι,μαρούλι κόκκινο και σχοινόπρασο) Garden Fresh• 1 φλ. σπόρους από ρόδια• 3 κουταλιές αμύγδαλο...
Μακαρόνια στο φούρνο με παραδοσιακά λουκάνικα
ΥΛΙΚΑ• 250γρ μακαρόνια πέννες Μιτσίδη• 250γρ παραδοσιακά λουκάνικα• 700γρ γάλα• 60γρ αλεύρι• 35γρ βούτυρο• 250γρ χαλούμι τριμμένο ή τυρί edam• 1 κύβο ζωμό λαχανικών...
Chocolate chip cookies
ΥΛΙΚΑ• 125 γρ βούτυρο ανάλατο• 100 γρ καστανή ζάχαρη• 115 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 1 μεγάλο αυγό• 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας• 200 γρ αλεύρι φαρίνα•...
Αμερικάνικο Σόλσμπερι στέικ με σος μανιταριών (Salisbury Steak)
Χρόνος: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 5 στέικ):
½ μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1/3 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά), ή ½ φλ. πάνκο (Panko)
½ κιλό ψαχνό άπαχο βοδινό...
Γαλλική κρεμμυδόσουπα με κόκκινα κρεμμύδια
Χρόνος: 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4 άτομα):
2 κουταλιές ελαιόαλδο
4 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια (σύνολο 600 γρ. περίπου)
1 λίτρο (4 φλ.) ζωμός λαχανικών (σπιτικός, ή...
Ο πιο σοκολατένιος κορμός
ΥΛΙΚΑ• 16ο γρ αλεύρι φαρίνα• ½ κουταλάκι σόδα• ½ κουταλάκι baking powder• ¼ κουταλάκι αλάτι• 55 γρ ΙΟΝ κακάο• 125 ml νερό ζεματιστό• 115...
Μπριζόλα μοσχαρίσια T-bone με σπαράγγια
Χρόνος: ½ ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο
Υλικά (για 2 άτομα):
1 μπριζόλα T-bone, πάχους 2 ½ εκ. περίπου
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κοφτή κουταλιά βούτυρο
1-2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες (προαιρετικά)
2...
Cheesecake με σάλτσα κόκκινων φρούτων
ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (500γρ.) μπισκότα τύπου digestive• ½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένοΓια τη γέμιση• 3 συσκευασίες (600γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)• 2 φλ....
Τσίζκεïκ σουφλέ
Χρόνος: 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 6-8 άτομα):
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε μικρά κομματάκια
250 γρ. τυρί κρέμα, ξεπαγωμένο
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
½ φλ. ζάχαρη (δες...
Κέικ μπανάνας με κομματάκια σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ• 3-4 ώριμες μπανάνες (400 γρ καθαρισμένες)• 2 μεγάλα αυγά• 125 γρ βούτυρο ανάλατο, λιωμένο• 235 γρ αλεύρι φαρίνα• 150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 50...
Εύκολη τάρτα σοκολάτας
Χρόνος: 1 ώρα + 1 ώρα αναμονή
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 8 άτομα):
Ζύμη:
125 γρ. ( ελέγχετε το βάρος του πακέτου) βούτυρο,
4 κουταλιές νερό,
1 ½ κουταλιά...
Φασόλια γίγαντες με φέτα
ΥΛΙΚΑ• 1 σακούλι (500γρ.) φασόλια γίγαντες• 1/3 φλ. ελαιόλαδο• 2 μέτρια κρεμμύδια• 3-4 σκελίδες σκόρδο• 3 γλυκές πολύχρωμες πιπεριές• 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά• 2...
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
Χρόνος: 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4 άτομα):
½ κιλό μεγάλες, ώμές (γκρίζες) γαρίδες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα
2 λίτρα (8 φλ.) ζωμός κότας, ή...
Superfood salad
YΛΙΚΑ• 3 φλ. φύλλα από σπανάκι Garden Fresh• 1 φλ. τρίχρωμη κινόα• 3 φλ. ζεστό νερό• ½ κουταλάκι αλατι• ½ φλ. σιταροπούλα (καλαμπόκι)• ½...
Τσουρέκι με γέμιση σοκολάτας
ΥΛΙΚΑΓια το αρχικό μείγμα:• 100 γρ νερό• 25 γρ αλεύρι χωριάτικοΓια τη ζύμη:• 30 γρ φλούδα πορτοκαλιού• 140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• 100 γρ γάλα...
Φιλέτα ψαριού στο φούρνο με τζίντζερ και λεμόνι
Χρόνος: ½ ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 4 άτομα):
3 φιλέτα φρέσκιας κυπριακής τσιπούρας (3 Χ 170 γρ. περίπου), ή 4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα
1...
Cheesecake σοκολάτα-βανίλια
ΥΛΙΚΑ
• 200γρ. μπισκότα τύπου Digestive ή Biscoff
• 1 κουτάλια κακάο
• 1 κουταλιά ζάχαρη καστανή
• 70γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο
• 1 κουταλιά καφέ στιγμιαίο
• 1 ½...
Χταπόδι με έψημα και απλό πουργούρι πιλάφι
ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χταπόδι• 200γρ κόκκινο κρασί• 50γρ ελαιόλαδο• 60γρ έψημα• 50γρ κόκκινο ξύδι• Αλάτι• 1/2 κουταλάκι τσαγιού μαύρο πιπέρι, ακοπάνιστο• 2 ξύλα κανέλα•...
Κοτόπουλο «γιακιτόρι» με τηγανιτό ρύζι
ΥΛΙΚΑ• 900 γρ. στήθος κοτόπουλου• 100 γρ μίριν• 90 γρ σόγια σος• 80 γρ ξύδι ρυζιού ή μήλου• 80 γρ γλυκιά σάλτσα τσίλι• 50...
Εύκολο, πολύ σοκολατένιο κέικ
Χρόνος: 1 1/4 ώρα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 8 άτομα):
225 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο (1 φλ.) + επιπλέον για τη φόρμα
1 φλ. ζάχαρη
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
5...