ΑρχικήΓλυκά
Γλυκά
Μαχαλεπί λιβανέζικο νηστίσιμο
H συνταγή ανήκει στην κ. Νίκη Ανδρέου από τη Λευκωσία.
Συστατικά
3 ½ φλ. (2 κονσέρβες των 400ml) γάλα καρύδας (Coconut Milk)
1 ½ φλ. νερό
8 γεμάτες...
Kέικ με πραλίνα φουντουκιού
Ένα κέικ – κόλαση από τον pastry chef Χρίστο Ποτσίδη.
Συστατικά
6 μεγάλα αβγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
125γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ.πραλίνα φουντουκιού (1 βαζάκι)
1...
Μπάρες τσιζκέικ με πραλίνα φουντουκιού
Συστατικά
#Για τη βάση#
12 μπισκότα τύπου «Digestive»
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
½ φλ. (80 γρ.) φουντούκια, χοντροαλεσμένα
90γρ. βούτυρο λιωμένο
#Για την επικάλυψη#
500γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
100γρ....
Μαχαλεπί λιβανέζικο
Συστατικά
4 φλ. γάλα,
8 γεμάτες κουταλιές μαχαλεπί
λιβανέζικου τύπου Jolly,
1 φλ. κρέμα γάλακτος Elle &Vire,
½ κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη,
½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα χαλεπιανών.
#Για το σιρόπι:#
½...
Μπουγάτσα στιφτή
Συστατικά
φύλλα κρούστας,
½ φλ. λάδι,
ζάχαρη άχνη
κανέλα για το πασπάλισµα.
#Για την κρέµα#
2 ½ φλ. γάλα,
1 φλ. ζάχαρη,
½ φλ. σιµιγδάλι ψιλό,
1 φακελάκι βανίλια,
1 κουταλιά βούτυρο.
Βήματα
Σε µια...
Σοκολατένια cupcakes µε βουτυρόκρεµα καφέ
Συστατικά
1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. φουντούκια
¾ φλ. κακάο
2 κουταλάκια µαγειρική σόδα
1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
2 αβγά
1 φλ. ζάχαρη
1 φακελάκι βανίλια
½ φλ....
Mπανόφι µε γαλλική φινέτσα
Ένα αγαπημένο γλυκό απο τη Μαριέλλα Χρίστου
Συστατικά
250γρ. µπισκότα τύπου digestive
150γρ. βούτυρο ανάλατο λιωµένο
4 - 5 µπανάνες
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
250γρ. κρέµα γάλακτος
3 κουταλιές µαύρη...
Κέικ με μπανάνες και καρύδια (Νηστίσιμο)
Συστατικά
3 φλ. μπανάνες ψιλοκομμένες
½ λεμόνι, ο χυμός
2 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής (Self-Raising)
1 φλ. κακάο
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 ½ φλ. καστανή ζάχαρη
1 φλ. καρυδόψιχα...
Τούρτα σοκολάτας
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη
Συστατικά
#Για το κέικ#
1 φλ. και 2 κουταλιές κακάο
1 κουταλιά στιγμιαίο καφέ (προαιρετικά)
¾ φλ. νερό που κοχλάζει
1 φλ. ξινή κρέμα (Sour Cream)
½...
Αρωματικά μπισκότα με βρώμη Quaker και κράμπερι
Συστατικά
115 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
125 γρ. καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αβγό
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
95 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ....
Aναρόπιτα με αμύγδαλα και άρωμα λεμονιού
Συστατικά
120 γρ. ξεπαγωµένο βούτυρο (8 κοφτές κουταλιές ή ελέγχετε από το βάρος του πακέτου) + λίγο για άλειµµα,
1 φλ. ζάχαρη,
1 κουταλάκι βανίλια,
2 γεµάτες κουταλιές...
Τάρτα μόκας
Συστατικά
#Για την τάρτα#
1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. κακάο
½ φλ. ζάχαρη άχνη
2/3 φλ. ανάλατο βούτυρο κοµµένο σε κύβους, σε θερµοκρασία δωµατίου
2...
Toύρτα Black Forest
Συστατικά
#Για το σοκολατένιο παντεσπάνι#
375 γρ. αλεύρι
75γρ. κακάο
2 κουταλάκια Baking Powder
½ κουταλάκι αλάτι
135 γρ. φυτικό βούτυρο
400 γρ. ζάχαρη
5 αβγά
450 γρ. γάλα
1 βανίλια
#Για τη...
Cake Pops
Μία συνταγή που θα λατρέψουν και τα παιδιά απο τη Μαρία Λουκαΐδου.
Συστατικά
1 απλό κέικ σοκολάτας * (ή ό,τι άλλο κέικ έχετε)
1 πορτοκάλι ο χυµός
1...
Kέικ με πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ
Συστατικά
½ φλ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλ. ζάχαρη
2 αβγά
2 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1/3 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1/3 φλ. χυμό...
Ελιωτή
Συστατικά
½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο π.χ)
½ φλ. ελαιόλαδο
1 τενεκεδάκι (330ml) ανθρακούχα σόδα
1 φλ. χυµό πορτοκαλιού
2 ½ φλ. αλεύρι Χωριάτικο
2 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 φακελάκι...
Μπισκοτάκια βουτύρου
Η Μαρία Λουκαϊδου από τα «Ζαχαροκαμώματα» μοσχομυρίζει το σπίτι φρεσκοψημένο βούτυρο.
Συστατικά
(Για 20 μπισκότα)
390γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
½ κουταλάκι αλάτι,
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,
220γρ. ανάλατο...
Κρέµα ινδοκάρυδο µε εξωτικά φρούτα
Συστατικά
3 φλ. εξωτικά φρούτα κοµµένα σε µπουκίτσες + 2 φλ. για γαρνίρισµα (µάνγκο, ανανάς, λίτσι και κουµκουάτ γλασέ για παράδειγµα),
60 γρ. ( ½ φλ.)...
Aπλό κέικ σοκολάτας
Ένα κέικ σοκολάτας από τη Μαρία Λουκαΐδου. Απολαύστε το μόνο του ή σαν παντεσπάνι για τούρτα.
Συστατικά
195 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
25 γρ. κακάο...
Απλό Cheesecake φράουλας
Ραφαέλα Μιχαήλ
Συστατικά
#Για τη βάση:#
250γρ. τριμμένα μπισκότα Digestive,
125γρ. βούτυρο λιωμένο.
#Για την κρέμα:#
600γρ. τυρί κρέμα,
150γρ. ζάχαρη άχνη
(200γρ. αν το θέλουμε πιο γλυκό),
300γρ. κρέμα γάλακτος.
#Για την επικάλυψη:#
μαρμελάδα...
Κέικ πορτοκαλιού με σιρόπι και καραμελωμένα κουμκουάτ
Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου.
Συστατικά
2 αβγά,
100 ml (6 ½ κουταλιές) ελαφρύ λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο),
1 μέτριο πορτοκάλι,
60 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα (2/3 φλ....