Μία συνταγή που θα λατρέψουν και τα παιδιά απο τη Μαρία Λουκαΐδου.
1 απλό κέικ σοκολάτας * (ή ό,τι άλλο κέικ έχετε)
1 πορτοκάλι ο χυµός
1 κουταλιά κονιάκ (προαιρετικά)
50 γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας (προαιρετικά)
χάρτινα ξυλάκια
#Για την επικάλυψη#
300 γρ. κουβερτούρα (άσπρη ή µαύρη)
νιφάδες καρύδας (ινδοκάρυδο)
ξηροί καρποί χοντροαλεσµένοι
πολύχρωµα ή σοκολατένια sprinkles
Σε ένα µεγάλο µπολ θρυµµατίζετε καλά το κέικ. Για κέικ σοκολάτας μπορείτε να δείτε εδώ: https://xrysessyntages.com/syntagi/aplo-keik-sokolatas/. Βάζετε το χυµό πορτοκαλιού, το κονιάκ και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε ξανά.
Πλάθετε το µίγµα σε µπάλες (40 γρ. η κάθε µπαλίτσα) και τις τοποθετείτε σε ένα δίσκο. Τις βάζετε στο ψυγείο για µισή ώρα περίπου. Παράλληλα, βάζετε σε µικρά µπολ, το κάθε ένα ξεχωριστά, τις νιφάδες καρύδας, τους ξηρούς καρπούς και τα sprinkles.
Λιώνετε την κουβερτούρα σε µπεν µαρί. Βγάζετε τις µπαλίτσες από το ψυγείο.
Παίρνετε ένα ξυλάκι και τοποθετείτε την άκρια του στη λιωµένη σοκολάτα. Μετά, βάζετε την άκρια µε τη σοκολάτα στο κέντρο µίας µπάλας και την αφήνετε στην άκρη. Επαναλαµβάνετε την ίδια διαδικασία για όλες τις µπαλίτσες. Παίρνετε ένα ένα τα ξυλάκια µε τις µπαλίτσες και τα βουτάτε µέσα στη λιωµένη σοκολάτα αφήνοντάς τα να στραγγίσουν καλά.
Ακολούθως, τα βουτάτε µέσα στα µπολ µε τους ξηρούς καρπούς, τις νιφάδες καρύδας ή στα sprinkles και τα τοποθετείτε µέσα σε ένα ποτήρι για να στεγνώσουν.
