Mπανόφι µε γαλλική φινέτσα

Σε µια κατσαρόλα γεµάτη νερό, τοποθετείτε το κουτί µε το ζαχαρούχο γάλα και το ζεσταίνετε για 4 ώρες, φροντίζοντας το νερό να καλύπτει συνεχώς όλο το κουτί.

Θρυµµατίζετε τα µπισκότα και προσθέτετε το βούτυρο µαζί µε µια κουταλιά απ’ τη µαύρη ζάχαρη. Κόβετε τις µπανάνες σε φέτες και τις αφήνετε στην άκρη.

Χτυπάτε στο µίξερ την κρέµα γάλακτος µαζί µε τις υπόλοιπες κουταλιές απ’ τη µαύρη ζάχαρη για περίπου 1 λεπτό, µέχρι να πήξει.

Σε ένα µπολ σερβιρίσµατος βάζετε πρώτα το µίγµα απ’ τα µπισκότα, µετά το καραµελωµένο µίγµα απ’ το ζαχαρούχο γάλα, ακολούθως τις µπανάνες και τέλος την κρέµα.

Επαναλαµβάνετε ακόµα 3 φορές για να δηµιουργηθούν 4 στρώσεις.