Αρχική Γλυκά Κεϊκ Κέικ με μπανάνες και καρύδια (Νηστίσιμο)

Κέικ με μπανάνες και καρύδια (Νηστίσιμο)

Συστατικά

3 φλ. μπανάνες ψιλοκομμένες
½ λεμόνι, ο χυμός
2 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής (Self-Raising)
1 φλ. κακάο
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 ½ φλ. καστανή ζάχαρη
1 φλ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη
1 1/3 φλ. χλιαρό νερό
2/3 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο)
Βήματα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώνετε και αλευρώνετε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση.

Βάζετε την ψιλοκομμένη μπανάνα σε ένα μπόλ και ρίχνετε από πάνω το λεμόνι για να μη μαυρίσει.
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύετε και προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, την καρυδόψιχα και τις μπανάνες.

Ανακατεύετε και ρίχνετε το νερό και το λάδι. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μίγμα στη φόρμα. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά. Δεν πειράζει αν κάνει ρωγμές στην επιφάνεια ούτως ή άλλως θα το σερβίρετε από την ανάποδη μεριά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ