Μπουγάτσα στιφτή

Συστατικά
φύλλα κρούστας,
½ φλ. λάδι,
ζάχαρη άχνη
κανέλα για το πασπάλισµα.
#Για την κρέµα#
2 ½ φλ. γάλα,
1 φλ. ζάχαρη,
½ φλ. σιµιγδάλι ψιλό,
1 φακελάκι βανίλια,
1 κουταλιά βούτυρο.
Βήματα

Σε µια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα και τη ζάχαρη και τα βάζετε στη φωτιά να πάρουν µια βράση. Προσθέτετε το σιµιγδάλι, ανακατεύετε καλά και κατεβάζετε από τη φωτιά. Βάζετε τη βανίλια, το βούτυρο, και ανακατεύετε µε γρήγορες κινήσεις. Την κρατάτε στην άκρη να κρυώσει.

Βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα σε ένα µεγάλο ταψί και προθερµαίνετε το φούρνο στους 180οC.

Παίρνετε ένα φύλλο κρούστας και το λαδώνετε ελαφρώς. Τοποθετείτε άλλο φύλλο από πάνω, λαδώνετε και προσθέτετε και ένα τρίτο φύλλο.

Στη µια πλευρά του φύλλου απλώνετε από τη µια άκρη µέχρι την άλλη άκρη µια στρώση κρέµας. Ρολάρετε το φύλλο έτσι ώστε να του δώσετε ένα µακρόστενο σχήµα.

Τυλίγετε µετά σαν σαλιγκάρι και το τοποθετείτε στο ταψί. Επαναλαµβάνετε τη διαδικασία µέχρι να τελειώσει η γέµιση. Αλείφετε µε λάδι όλα τα στριφτάρια και ψήνετε στον προθερµασµένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

 

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ