ΑρχικήΓλυκά

Γλυκά

Μικρές τάρτες με χρυσόμηλα και κατσικίσιο τυρί

Μία λαχταριστή συνταγή από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά Για τη ζύµη 225 γρ. (1 ½ φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 165 γρ. (2/3 φλ.) βούτυρο...

Κραμπλ ροδάκινων

Όλοι αγαπούν ένα καλό κραμπλ. Συνοδέψτε το με παγωτό βανίλια ή λεμόνι, και σερβίρετε το σε brunch, στον απογευματινό καφέ ή σαν επιδόρπιο σε...

Τηγανίτες από matcha με μαύρη σοκολάτα και raspberries

Μία συνταγή από τα κορίτσια του food blog «Breakfast Lovers», Δήμητρα Πέτρου και Σταύρη Καουράνη. Συστατικά Για τις τηγανίτες: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Τάρτα μήλου με μανούρι και αμυγδαλωτό

Μια θεσπέσια τάρτα από τη σεφ Εύη Ιωάννου Χιώτη. Συστατικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 200γρ. φαρίνα 100γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει, (σε θερμοκρασία δωματίου) 50γρ. ζάχαρη άχνη 1 μικρό αβγό λίγο αλάτι ΓΙΑ...

Τούρτα-κορµός λεµόνι

TIP Θα βρείτε σε βαζάκια έτοιµο λεµονόπηγµα (Lemon Curd), µια αγγλική λιχουδιά, στις περισσότερες καλές υπεραγορές. Συστατικά 48 µπισκότα Petit Beurre, 700 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese), σε...

Ελληνικό ρυζόγαλο

Συστατικά 1 λίτρο (4 φλ.) γάλα χαμηλών λιπαρών, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 2 κουταλιές ζάχαρη, ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή κανέλα, 1 κουταλάκι ροδόνερο ή ανθόνερο, 1 κουταλάκι κορν φλάουερ, 4...

Ζεστή σοκόλαση

Μία γλυκιά πρόταση από την Ρόνα Χατζήπαπα. Συστατικά 400γρ. σοκολάτα υγείας 250γρ. βούτυρο αγελαδινό 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. φουντούκια και καρύδια, αλεσμένα 5 αυγά 1 φλ....

Λεμονίτσα

Ένα ιδιαίτερο κέικ από την Ρόνα Χατζήπαπα. Συστατικά 250γρ. αλεύρι 250γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ. ζάχαρη 250γρ. αμύγδαλα σπασμένα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού 4...

Γιαουρτόπιτα-κέικ με αμύγδαλα και σιρόπι με μέλι

Tip: Το γιαούρτι κάνει τα γλυκά ανάλαφρα, πολύ περισσότερο από το απλό γάλα. Μάλιστα στην παραδοσιακή κουζίνα υπάρχουν πολλές συνταγές με γιαούρτι και εξέχουσα...

Donuts στο φούρνο

Eυχαριστούμε τη Μαρία Λουκαΐδου απο τα "Ζαχαροκαμώματα" για τις υπέροχες  συνταγές τηλ. 99363214 Συστατικά 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, 2/3 φλ. (135 γρ.) ζάχαρη, 1 ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, 2 2/3...

Lemon cake

Ένα ξεχωριστό κέικ από την pastry chef Mαριέλλα Χρίστου. Συστατικά Για το cake 230γρ. βούτυρο 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά βανίλια 4 αβγά ½ ποτήρι ξύσμα λεμονιού ½ ποτήρι χυμό λεμονιού 2...

Bannoffee

Μία συνταγή με γαλλική φινέτσα από την pastry chef Mαριέλλα Χρίστου. Συστατικά 250γρ. μπισκότα τύπου digestive 150γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 4 - 5 μπανάνες 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 250γρ. κρέμα...

Πανακότα με σιρόπι τριαντάφυλλου

Mία συνταγή του Διομήδη Χατζηβαρνάβα, Assistant Executive Chef και Quality Manager του Marina Beach Bar. Συστατικά 800γρ. κρέμα γάλακτος 600γρ. γάλα 110γρ. ζάχαρη 8γρ. φύλλα ζελατίνης 5γρ. μαστίχα 100γρ. βατόμουρα 50 ml....

Μπαβαρουάζ μόκα

Συστατικά 1 φλ. γάλα, 125 γρ. (½ φλ. + 1 γεμάτη κουταλιά) ζάχαρη, 1 κοφτή κουταλιά στιγμιαίος καφές, 2 κρόκοι αβγών, 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 200...

Κέικ γεωγραφίας µε δυο σοκολάτες

Συστατικά 2 φλ. απλό αλεύρι, 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 3/4 φλ. ξεπαγωµένο ανάλατο βούτυρο (175 γρ.), 1 φλ. ζάχαρη, 4 αβγά σε θερµοκρασία δωµατίου, 1 ½ κουταλάκι...

Τάρτα με μανιτάρια και πράσο

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (200γρ.) 6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλ. πράσο κομμένο σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. τυρί κρέμα (Cream Cheese) 1 φλ. γάλα ½ φλ....

Τσίζκεϊκ λεμόνι με αναρή

Συστατικά 1 φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού Λίγο λάδι για άλειμμα Χοντρό ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Γέμιση: 1 κιλό φρέσκια ανάλατη αναρή 2...

Σοκολατόπιτα με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι

Vegans, vegetarians, παλαιολιθικοί και όσοι έχετε γυρίσει την πλάτη στη ζάχαρη, στη γλουτένη και στα γαλακτοκομικά ενωθείτε! Η Άρτεμις Ευαγόρου σας έχει την πιο...

Πλούσιο ρυζόγαλο με κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να φτιάξετε «κλασικό» ρυζόγαλο χρησιμοποιώντας αντί για γάλα και κρέμα γάλακτος 1 λίτρο γάλα. Συστατικά ½ λίτρο (2 φλ.) γάλα ½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος 2/3...

Παγωτό φράουλα

Μια πανεύκολη συνταγή με μόλις 5 υλικά και το κυριότερο δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή. Εκτός από φράουλες μπορείτε να βάλετε οποιδήποτε υλικό ή φρούτο σας...

Σιμιγδαλένια πορτοκαλόπιτα

Συστατικά 3 φύλλα του μπακλαβά 1 φλ. σιμιγδάλι 1/3 φλ. αλεύρι ¼ φλ. ινδοκάρυδο ½ φλ. γάλα ½ φλ. παγωτό πορτοκάλι ¾ φλ. ζάχαρη 2 αβγά 4 κουταλιές βούτυρο Για το σιρόπι 1 φλ. νερό 1...