Ελιωτή

Συστατικά
½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο π.χ)
½ φλ. ελαιόλαδο
1 τενεκεδάκι (330ml) ανθρακούχα σόδα
1 φλ. χυµό πορτοκαλιού
2 ½ φλ. αλεύρι Χωριάτικο
2 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 φακελάκι (11γρ.) ξηρή µαγιά
2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ
2 φλ. µαύρες ελιές ψιλοκοµµένες
½ φλ. ξηρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
½ φλ. φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα
2 κουταλιές δυόσµο αποξηραµένο
2 φλ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκοµµένο
Βήματα

Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνετε και αλευρώνετε ένα στρογγυλό ταψί 30 εκ.

Σε ένα µπολ αναµιγνύετε όλα τα υλικά για την ελιωτή. Ανακατεύετε καλά.

Βάζετε το µίγµα στο ταψί και ψήνετε στον προθερµασµένο φούρνο για 55 λεπτά – 1 ώρα ή µέχρι να ροδοκοκκινίσει. 

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ