Αρωματικά μπισκότα με βρώμη Quaker και κράμπερι

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια προσθέτετε το αβγό και τη βανίλια και συνεχίζετε με απαλό χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύετε τα στεγνά υλικά (αλεύρι, μαγειρική σόδα, κανέλα, αλάτι) και προσθέτετε σταδιακά το άλλο μίγμα.

Στη συνέχεια προσθέτετε τη βρώμη και τα κράμπερι.

Ανακατεύετε και πάλι.

Τοποθετείτε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα, σχηματίζετε μπαλάκια ζύμης και τα τοποθετείτε σε λίγα εκατοστά απόσταση το ένα από το άλλο.

Ψήνετε για περίπου 10-12 λεπτά.