Ζυμώματα

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 1 φακελάκι (11γρ.) μαγιά ξηρή 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές δυόσμο αποξηραμένο ½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό 1 2/3 φλ....

ΥΛΙΚΑ1 κιλό αλεύρι Φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ1 ½ κουταλάκι (10γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι½ κουταλάκι (1γρ.) μαστίχα1 πρέζα κακουλέ (κάρδαμο)7 ½ κουταλάκια (30γρ.) ξηρή μαγιά1...

ΥΛΙΚΑ (Για 16 Φλαούνες) Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 2/3 φλ. λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι μαχλέπι, 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. γάλα, ½ φλ. νερό...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. (480γρ.) αλεύρι Χωριάτικο 1 κουταλάκι (7γρ.) μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι (2γρ.) μέχλεπι αλεσμένο 1 κουταλάκι (6γρ.) ζάχαρη 1/3 φλ. (90γρ.) ηλιανθέλαιο 1 αυγό (Μ) 1...

Υλικά Για 14 άτομα 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά ¾ φλ. χλιαρό νερό 3 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 5 κουταλιές βούτυρο ανάλατο...

Υλικά Για 8 άτομα 1 φλ. γάλα ¼ φλ. ζαχαρούχο γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1...

Υλικά Για 8 άτομα 1 κουταλιά βούτυρο 1 φλ. γάλα 2  ¼ φλ. Αλεύρι χωριάτικο 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα 2 κουταλάκια μαγιά ξηρή 4 κουταλιές ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μέχλεπι ½ ...

ΥΛΙΚ 5 κουταλιές βούτυρο φυτικό 1/3 φλ. γάλα 4 ¼ φλ. αλεύρι Φαρίνα ¾ φλ. ζάχαρη ½ κουταλάκι µαστίχα 1 κουταλάκι µέχλεπι 1 κουταλιά ξύσµα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια µαγιά ξηρή 3 αυγά 1 κουταλάκι...

Υλικά 1/3 φλ. γάλα 3 κουταλιές βούτυρο 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι μέχλεπι 1 1/2 κουταλάκι μαστίχα 1 κουταλάκι κοφτό μπέικινγκ πάουτερ 1/3 κουταλάκι αλάτι 2...

TIPS Για περισσότερη ποικιλία και νοστιμιά, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση της πίτσας βρασμένο καλαμπόκι και πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες. Συστατικά #Για τη ζύμη# 3½ φλ. αλεύρι...

ΥΛΙΚΑ3 φλ. (480γρ.)  αλεύρι Χωριάτικο3 φλ. (480γρ.)  αλεύρι Φαρίνα1 ½ φλ. (225γρ.) Αλεύρι Ολικής Άλεσης1 κοφτή κουταλιά (7γρ.) γλυκάνισο1 κουταλάκι (3γρ.) μέχλεπι σωστό½ κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ: 130 γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 480 γρ αλεύρι φαρίνα 20 γρ baking powder 20 γρ ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι ½ φλυτζ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο ¼ φλυτζ. κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 300...

ΥΛΙΚΑ: 1¾ φλ. χωριάτικο (σκληρό) αλεύρι, ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 ½ κουταλάκι αλάτι, 1 φλ. νερό, 4 κουταλιές ελαιόλαδο. Για την επικάλυψη: 10 περίπου ντοματίνια, κομμένα σε φετούλες, 5-6...

Ευχαριστούμε τη δημοσιογράφο Αντωνία Τσαγκαλίδου απο τη Λεμεσό που μοιράστηκε μαζί μας την αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς της. Συστατικά #Για τη ζύμη:# 2 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 2...

Σπιτικό αφράτο φύλλο γεμιστό με φέτα, χαλλούμι και αναρή. Μπορείτε ακόμα να βάλετε κάποιο τυρί της αρεσκείας σας, όπως ένταμ ή τσένταρ ή κεφαλοτύρι....

Συστατικά 3 κουταλιές ξανθά σταφιδάκια, 3 κουταλιές μπράντι, 4 μήλα (2 σκληρά, πράσινα π.χ. + 2 μαλακά κίτρινα ή κόκκινα), 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + 6 κουταλιές λιωμένο...

Συστατικά 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μπέικον ψιλοκομμένο 500γρ. βοδινό κιμά (διπλοαλεσμένο) 4 μανιτάρια ψιλοκομμένα ¼ φλ. ζωμό λαχανικών ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι κανέλα 1 πακέτο σφολιάτα που...

Συστατικά 4 φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 2/3 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) 1 φλ. χυμό πορτοκάλι #Για τη γέμιση# 2 φλ. ελιές ψιλοκομμένες 1 ½ κουταλιά...

Πλούσια, γευστική, ό,τι πρέπει για το τραπέζι σας. Απολαύστε το! Πρόκειται για μία εύκολη και γρήγορη πίτσα που ξετρελαίνονται όλοι ανεξαιρέτως στο σπίτι! TIPS Mπορείτε αν...

Συστατικά 1 πακέτο (θα χρειαστείτε 12 κοµµάτια) λεπτό φύλλο κρούστας (για µπακλαβά), 1 φλ. τριµµένο χαλούµι, 1 φλ. τριµµένο κεφαλοτύρι, ½ φλ. αναρή λιωµένη µε πιρούνι, ½ φλ. κρέµα...

Ζύμη 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουταλάκι μέχλεπι ½ κουταλάκι μαστίχα 500 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 100 γρ. ελαιόλαδο 190 γρ. χυμό πορτοκάλι 65 γρ. γάλα Γέμιση: 30 γρ....